Gâteau de moka avec du rhum

FONTE ZOOM:
Je ai eu un collègue qui aimait de gâteau moka, vous l'aimez ou non je ai pensé. Pour lui faire plaisir, je cherchais une bonne recette pour faire votre propre gâteau moka. Le résultat était très bon, même pour un amateur de moka non. Vous avez non seulement une journée pour réfléchir à de cholestérol ou de calories.

Requis

Pour le bas
  • 6 oeufs
  • 6 cuillères à soupe d'eau chaude
  • 100 grammes de sucre
  • 1 sucre vanillé
  • 60g de maïzena
  • 100 grammes de farine de blé

Pour mokkacreme1 / 2 tasse d'eau
  • 150g de sucre glace
  • 2 jaunes d'œufs
  • 2 cuillère à soupe de café en poudre
  • 200g de beurre mou
  • 2-3 cuillères à soupe de liqueur de café

Pour le schéma

  • 1/2 tasse de rhum brun
  • 70g d'amandes effilées
  • chocolat blanc laisse pour garnir

Préparation

Le fond
  • Préchauffer le four à 175 degrés celcius
  • Fond d'un moule à charnière de 24 pouces de graisse
  • Pour le whip en bas les blancs d'oeufs
  • Les jaunes d'oeufs avec l'eau chaude, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à épaississement battement de crème pâtissière comme
  • Jeter les blancs d'oeufs sur le dessus de la crème jaune
  • La fécule de maïs avec la farine et sept sur les œufs battus et saupoudrer remuer doucement.
  • Le mélange de faire directement dans le moule et de l'étain montrer quelques fois rotation dur pour que le mélange est répartit uniformément la forme
  • Le gâteau au milieu du four pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que cuit
  • Le sol extraire directement de l'étain et laissez refroidir sur une grille

La crème moka
  • Le sucre de l'eau et de givrage à ébullition dans une casserole un sirop
  • Battre légèrement les jaunes d'œufs et le sirop chaud ajouter lentement tout en continuant à battre
  • La poudre de café en mélangeant 1-2 cuillères à soupe d'eau chaude et versez la crème d'oeuf
  • Refroidir la crème d'oeuf
  • Après refroidissement, mélanger le beurre dans la crème d'oeuf et apporter avec la liqueur de café au goût

La mise en page
  • Couper les trois couches inférieures avec de la ficelle ou de scission
  • Les couches avec beaucoup de rhum et de la couverture saupoudrer avec de la crème moka
  • Mettez les couches ensemble
  • Le gâteau autour et couvrir le dessus avec le reste de la crème et le sommet peut encore terminer avec de la crème d'une poche à douille. Ce utilisent principalement votre propre créativité, je ai finalement fait ce gâteau sous de nombreuses formes
  • Les amandes sur le côté du gâteau "coller"
  • garnir le dessus du gâteau avec du chocolat

Pointe

Ce gâteau peut être une fête encore plus personnelle avec votre propre inscription au chocolat. Fat cela, un premier morceau de feuille d'aluminium avec un peu d'huile de tournesol. Puis faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Former une poche à douille de papier ciré, versez le chocolat fondu présentes et pliez le haut fermé. Par un petit point de couper le sac que vous pouvez utiliser sur la feuille d'aluminium graissé écrire votre propre texte dans la police et la taille que vous voulez. Chocolat solidifier aussi. Les lettres peuvent être enlevées facilement après la solidification de la feuille et le lieu sur le gâteau. Écrire à l'autre rend le placement des lettres sur le gâteau bien sûr le plus simple.
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