Gâteau Nougat: Une recette

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Une séduction douce pour l'occasion festive est ce gâteau au nougat du livre de recette de grand-mère - certainement pas faible en calories, mais garantie délicieux.


La recette pour le gâteau de couche de nougat avec des framboises est adapté pour tous les âges avec une dent sucrée. La production se fait en trois étapes. Tout d'abord, un gâteau éponge simple est cuit. Elle est suivie par la préparation de la crème de nougat. Les couches du gâteau nécessite un peu de flair, mais le résultat est d'autant plus impressionnant. Framboises fournissent dans cette recette pour la note fraîche.

L'obligation: d'abord, une base de biscuit cuit

  • Vous aurez besoin des ingrédients suivants: trois œufs, quatre cuillères à soupe d'eau, 200 grammes de sucre, 200 grammes de farine, une pincée de sel, 1/2 sachet de levure chimique.
  • Le jaune d'œuf battu avec de l'eau et 150 grammes de sucre jusqu'à consistance mousseuse, ajouter la farine mélangée avec de la poudre à pâte et le sel et passer au tamis le mélange d'œufs. La protéine est ensuite battu raide avec le sucre restant et ajouté à la pâte.
  • Le tout est cuit dans un moule à charnière à 180 degrés pendant environ 25 minutes. Après refroidissement, le gâteau est découpé en deux ou trois couches égales.

Le programme libre: Un nougat est faite dans une tarte à la crème bien pour Nougat

  • Vous aurez besoin de 90 grammes d'amandes, une cuillère à soupe d'eau, 50 grammes de sucre et 50 grammes de chocolat noir. Pour les amandes de nougat ne devraient pas être trop finement haché. Ils sont donnés avec le sucre et l'eau dans une casserole et chauffer doucement en remuant jusqu'à obtenir une pâte épaisse est formée.
  • Le chocolat est ensuite grossièrement haché et lentement fondu sur un bain d'eau. Ensuite, il est ajouté à la pâte d'amandes et mis de côté.

La crème de nougat

  • Les ingrédients en sont une demi-pinte de lait, vanille de tige, quatre jaunes d'oeufs, 50 grammes de sucre, quatre feuilles de gélatine blanche et une pinte de crème fouettée.
  • Le lait est chauffé lentement avec la gousse de vanille et si les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse agité il. La masse est en outre chauffé le débat et ajouter la gélatine ramollie.
  • La masse doit être refroidi légèrement. En attendant, vous pouvez battre la crème en neige et ajoutez ensemble pour en finir avec les trois composantes d'une crème.

Le Couronnement: Tous les composants sont réunis dans un gâteau au nougat exquise

  • 250 grammes de framboises et le sucre en poudre sont nécessaires ici. Un tiers de la masse est répartie uniformément sur la première éponge, en baisse au deuxième étage il.
  • Appuyez doucement sur les étagères et saupoudrez à nouveau le nougat. Enfin, le gâteau au nougat est décoré avec des framboises et le sucre en poudre.
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