Gâteaux et pâtisseries; comme collation ou le dessert aussi impressionnant

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La plupart des gens sont friands de bonbons. Goody est bon avec café ou thé comme collation, ainsi que le dessert. Surprenez vos invités ou même de la famille avec une framboise Charlotte après avoir mangé ou fondre gâteau au chocolat avec le café!

Moelleux au chocolat

La surprise de ce gâteau est à l'intérieur. Une fois que vous ouvrez coupures ou morsures lui émerge le chocolat liquide. Un petit gâteau délicieux pour la dent sucrée et régal pour les amoureux du chocolat!

Ingrédients - Pour 6 petits gâteaux
  • 200g de chocolat noir, haché
  • 25g de beurre mou
  • 100g de sucre brun
  • 3 gros œufs
  • 25 grammes de farine
  • 6 gâteaux ou muffins boîtes

Préparation
Préchauffer le four à 200 degrés. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Mettez le sucre dans un bol et fouetter le beurre à travers elle. Fouetter les œufs un par un dans le mélange beurre / sucre. Ajouter la farine et une pincée de sel et bien mélanger. Spatule enfin le chocolat fondu dans le mélange de sucre.

Verser la pâte dans les moules à gâteau et faire cuire les petits gâteaux en 10 à 15 minutes. Ne les laissez pas trop cuire, parce que l'intérieur ne est pas liquide plus! Servir petits gâteaux instantanément.

Astuce! Très délicieux avec de la glace et / ou de fruits rouges.

Gâteau au chocolat avec des noix

Chocolat qui combine très bien avec des noix savent la plupart le font. Il suffit de regarder l'énorme sélection de chocolats aux noix. Alors pourquoi ne pas faire un gâteau au chocolat avec des noix?!

Ingrédients - Pour +/- 10 morceaux de gâteau
  • 150g de beurre ramolli
  • 150g de chocolat noir, haché
  • 3 oeufs
  • De sucre brun foncé 150g
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de chapelure
  • 125g de noix
  • Sucre en poudre
  • formulaire de printemps, diamètre 24 cm.

Préparation
Préchauffer le four à 200 degrés. Graisser le plat de cuisson avec du beurre et saupoudrer de chapelure. 75 grammes de noix de talon très fin, le reste des noix que vous utilisez plus tard comme garniture.

Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter le chocolat et laisser fondre. Retirer la casserole du feu et laisser le mélange de chocolat refroidir légèrement. Incorporer les oeufs un par un légèrement refroidi le mélange de chocolat, puis ajouter le sucre et une pincée de sel et remuez dans le mélange de chocolat. Tamiser la farine dans un bolzeef dans la pâte lisse et pliez légèrement travers.

Verser la pâte dans le moule et de répartir les noix sur elle. Cuire au four 25 minutes ou jusqu'à tendreté, puis refroidir sur une grille. Retirer le gâteau du étain et saupoudrer de sucre en poudre.

Astuce! Ce gâteau est très savoureux avec de la crème de ce qui les marie avec un peu de sucre vanillé.
Astuce! Vous voulez vérifier si votre gâteau est cuit? Insérer une brochette dans le gâteau, si elle est sèche et en ressorte propre le gâteau cuit à l'intérieur.

Tarte souple avec confiture d'abricot

Apple pie a beaucoup de recettes différentes. On fait heureux avec des raisins secs, d'autres préfèrent sans. Mais lui faire d'accord avec la confiture d'abricot. Ce est autre chose!

Ingrédients - Pour +/- 10 morceaux de gâteau
  • 1 cuillère à soupe de chapelure
  • 1 citron, nettoyée
  • 3 pommes, pommes de cuisson
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 150 grammes de farine de gâteau
  • 3 oeufs
  • 150g de beurre ramolli
  • 150g de sucre en poudre
  • 3 cuillères à soupe de confiture d'abricot
  • formulaire de printemps, diamètre 23 cm.

Préparation
Préchauffer le four à 160 degrés. Graisser le plat de cuisson avec du beurre et saupoudrer de chapelure. Frotter le citron sous l'eau froide et râpez le zeste. Peler les pommes, épépiner et couper la pomme en 12 quartiers. Mélanger les tranches de pommes avec le jus de citron 1/2 cuillère à café, la cannelle et le sucre vanillé.

Mettre le beurre et le sucre dans un bol et battre jusqu'à consistance mousseuse. Battre les œufs poursuites 1 pour 1 avec le mélange de beurre. Incorporer la farine à gâteau pièce par pièce dans la pâte. Verser la pâte dans le moule et lisser la pâte. Répartissez les pommes dans une belle forme ronde sur la pâte. Cuire au centre du four pendant environ 1 heure jusqu'à coloration dorée.
Retirer le gâteau du four et laisser reposer pendant une minute ou 15 refroidir sur une grille.

Mettez la confiture dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d'eau et de la chaleur. Brossez les pommes chaudes avec le bourrage. Retirer le gâteau du moule et laissez refroidir sur une grille calme.

Tarte Tatin la

À propos de ce plat aller beaucoup d'histoires, mais une chose est certaine. Ce était les dames françaises Tatin qui ont donné leur nom à la "tarte aux pommes sur sa tête."

Ingrédients - Pour +/- 6 morceaux de gâteau
  • 5 pommes Jonagold,
  • 100 grammes de sucre
  • 100 grammes de beurre
Pâte
  • 150 grammes de farine
  • 75g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1/2 verre d'eau
  • Au four poêle, diamètre 16 cm

Préparation
Commencez par faire la pâte, elle doit reposer savoir encore 20 minutes. Mettez le sucre dans un bol, tamiser la farine dans un bolzeef, là. Ajouter le beurre, haché, et pétrissez avec l'ajout d'un demi-verre d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse. Faire une boule de pâte et laisser reposer 20 minutes dans un endroit frais dans un bol couvert. Préchauffer le four à 220 degrés.

Peler les pommes et percer les graines. Couper les pommes et coupez les moitiés de la pomme en fines tranches.
Faire fondre le sucre dans une casserole et ajouter, si le sucre et le brunissement sirupeux commence, le beurre. Incorporer ce bien dans le sucre et retirez la casserole du feu. Ensuite, placez les tranches de pomme à se chevaucher sur le sucre.

Roulez la pâte en une pièce ronde qui se adapte sur la casserole et placez la pâte sur les tranches de pomme. Rouler la pâte en surplomb le long du bord de la casserole, faire en sorte que pas plus de pâte pend en dehors de la casserole, et se assurer qu'il n'y a pas de pommes plus visible.
Mettez la casserole dans le four et laisser 25 minutes le fil du gâteau. Si la pâte est dorée couleur, le gâteau est prêt.

Retirer la casserole du four et laissez la tarte tatin un peu cool. Mettre une assiette ou un bol sur le dessus de la casserole et tourner tout de suite à. Le gâteau est maintenant sur la carte / le bol avec les pommes et le dessus de sucre caramélisé.
Badigeonner éventuellement un peu de sucre caramélisé supplémentaire sur les pommes.

Framboise Charlotte

Un pouding délicieux et impressionnant qui ne est pas aussi difficile de faire comme elles semblent. Impressionnez votre public et de mettre un Raspberry Charlotte sur la table.

Ingrédients - pour +/- 10 morceaux de gâteau
  • 500 grammes de framboises
  • 250 ml. crème fouettée
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 4 feuilles de gélatine
  • 1/2 tasse de yogourt grec, +/- 250 grammes
  • 2 paquets longs doigts
  • Sucre en poudre
  • Pan ou un moule à gâteau de haut, 14 cm de diamètre.
  • Un beau ruban

Préparation
Faire tremper la gélatine environ 5 minutes dans un bol d'eau froide. Prak attendant la moitié de la purée de framboises avec une fourchette. L'autre moitié des framboises utiliser comme garniture.

Mettre 2 cuillères à soupe de purée de framboises dans une casserole et porter à ébullition. Pressez la gélatine, ajouter la purée de framboise et de dissoudre la gélatine, en remuant complètement. Mettez la crème et le sucre dans un bol et le battre dur. Incorporer le yaourt, le chaud et le froid purée de framboise légèrement avec la crème. Verser le mélange dans un moule à la poêle ou haute gâteau et couvrir le dessus d'une couche de biscuits. Laisser la purée de framboise moins 3 heures au réfrigérateur.

Verser le pudding sur une assiette et couvrir les côtés avec de longs doigts. Lier un joli ruban autour de lui pour garder les longs doigts ensemble et il semble à nouveau très agréable! Répartissez les framboises sur le dessus du gâteau et saupoudrer avec un peu de sucre en poudre

Chocoladecakerol avec des fruits frais

Un rouleau de gâteau au chocolat rempli de crème et de fruits frais. Quels fruits que vous aimez le plus à utiliser dans le cakerol?

Ingrédients - Pour +/- 10 personnes
  • 3 oeufs
  • 75 grammes de sucre
  • 60 grammes de farine
  • 1,5 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
Remplissage
  • 250 ml. crème fouettée
  • 1 sac klopfix
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • Fruits frais de votre choix; fraises, framboises, rouges ou bleues baies etc.
  • Sucre en poudre

Préparation
Préchauffer le four à 175 degrés. Commencez par le clivage des oeufs et de conserver à la fois le jaune d'œuf que la protéine dans un bol séparé. Mélanger la protéine avec ¾ partie de la raideur de sucre. Ajouter le reste du sucre avec le jaune d'oeuf et battre jusqu'à consistance crémeuse mélange jaune pâle. Verser le jaune d'oeuf dans les blancs d'œufs, puis plier en légère ensemble. Tamiser la farine, la fécule de maïs et de cacao et remuez à nouveau Airy partout.

Placez un morceau de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et versez la pâte sur elle. Lisser la pâte dans un rectangle ayant une épaisseur de 1 à 2 cm. Laissez le fil de gâteau +/- 15 minutes dans le four. Retirer le gâteau du four quand il est cuit et le laisser ou 5 à 10 minutes pour refroidir. Rouler le gâteau alors très doucement. Vous pouvez le faire sans avoir à remplir! Enveloppez le gâteau roulé dans une pellicule de plastique, pas trop serré, et laissez le gâteau est froid.

Pendant ce temps, fouetter la crème avec le klopfix fermement dans un bol et laver les légumes. Rouler le gâteau attentivement, il n'a pas besoin d'être à plat! Etaler la crème uniformément sur le gâteau et répandre le fruit sur la crème. Rouler le gâteau à nouveau très attentivement. Peut-être couper les bords «laid» sur les extrémités du rouleau et envelopper le gâteau dans une pellicule plastique. Laissez le gâteau comme au moins 1 heure au réfrigérateur pour raidir. Vous pouvez servir la cakerol ensemble et couper à la table ou déjà coupé sur une échelle

Astuce! La meilleure façon de séparer les oeufs en tapant l'oeuf ouverte sur le bord d'un bol et laisser doucement le jaune avant et en arrière "slide" entre les deux coques. La protéine vous laisser doucement entre fuite et vous attraper dans un bol.
Astuce! Utilisation dans raide battant oeuf dans un bol et mixer impeccablement propre ou d'un fouet. Si le bol ou les ressources pour être gros, vous ne obtenez frappé protéines raide!
Astuce! On peut même varier en fonction de la force de l'arôme de chocolat du gâteau. Plus vous utilisez le plus de poudre de cacao le gâteau deviendra plus sombre et plus il aura le goût du chocolat. Gardez à l'esprit que la poudre de cacao réel est assez amer.
Astuce! Klopfix garantit que la crème fouettée reste plus solide. En utilisant ce vous évitez la crème sera faible encore et cakerol tombe en morceaux.
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