Gâteries sucrées espagnoles

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Espagnols doux amour, délices eqquiped sont faites et la plupart du temps consommés. Jijona est la ville avec les usines où la plupart de ces bonbons sont fabriqués. Les magasins en Espagne sont déjà loin devant le Noël plein de délicieux mets sucrés. Les Pays-Bas et l'kerstbol la fête de Noël, mais en Espagne ils savent beaucoup de friandises et inconnus de nous qui sont très savoureux.

Mazapán

Le massepain espagnol. Ce est ingrédient principal, tout comme nous avons aux Pays-Bas, d'amande et le sucre. L'origine se trouve avec les Maures. Une bonne pâte d'amande se compose d'autant d'amandes et le sucre. Malheureusement utilisée dans la version massepain moins cher souvent moins amandes. Massepain passer à travers les amandes pelées à faire très fine, puis incorporer le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Laissez le massepain un certain temps "repos" et puis il pétrir le bon type de. Le massepain peut ensuite être cuit dans le four. Massepain est, en Espagne, largement utilisé comme un remplissage par exemple, des pâtisseries ou des gâteaux et des pâtisseries. Aux Pays-Bas que le remplissage de la pâte d'amande utilisé dans la barre de banquet.

Turrón

Le plus célèbre délicatesse douce en Décembre de l'Espagne bien sûr le turrón. Si vous y allez avec les mois d'hiver vous jamais été en Espagne ne vous fixez il goûté. Le turrón serait portée par les Maures au pays Espagnol fixe. Le fait est que le turrón depuis le 15ème siècle est fabriqué à Jijona, ce est la seule vraie turrón, il ya des entreprises de nos jours ?? s en Catalogne et en France, la production du produit sous le nom de turrón. Le turrón est faite d'amandes, de miel et de blanc d'oeuf. Se il ya d'amandes en poudre utilisés est appelé le turrón de Jijona douce. Soyez amandes entières grillées et utilise ensuite le touron dur chaud ou Alicante. Le turrónfabriek Jijona fabrique à un turrón vieille recette et jamais changé épaisses tranches, oblongues, ce est la forme du turrón typique. Même produit dans une forme circulaire appelée torta de almendras. En dehors de ces deux types de turrón être vendu, il ya beaucoup d'autres pâte allongé sous le nom turrón. Le turrón qui a été ajouté jaune appelé Turron de huevo. Également vendu exemple turrón comme ingrédient principal du chocolat, il est rempli de liqueur, des noix ou des fruits confits.

Peladillas

Dragées amandes entières ses dans un glaçage blanc dur. Ils sont souvent dans un petit sac dans les magasins et sont faites dans le turrónfabrieken.

Rollitos les anis

Une belle biscuit espagnol est rollito l'anis, anis parti, connu principalement dans les provinces de Murcie et d'Alicante. Le cookie ne est pas difficile de faire prendre la I kilo de farine, 250 millilitres d'huile d'olive, 250 grammes de sucre et 400 ml de liqueur d'anis. Puis chauffer l'huile, le sucre et la liqueur dans une casserole et remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Puis ajouter la farine peu à peu, de sorte qu'un mélange à mouler. Faire les couronnes de pâte, placez-les sur un plat de cuisson graissée et cuire au four à 150 degrés dans le four. Notez que vous ne mettez pas le four chaud. Les pignons sont faits quand ils sont de couleur brun clair, faire revenir les pignons pas trop longtemps.

Polvorones et mantecardos

Les deux mantecados et polvorones sont une sorte de cookies qui sont faites à partir de farine, le saindoux et le sucre. Le polvorón a moins de gras et plus de farine que les mantecardos. Le polvorón, qui est rond ou ovale, se écroule rapidement, polvo signifie la poussière, souvent, ces cookies sont déjà définies dans la main. Par conséquent, les biscuits sont également emballés individuellement, ce qui vous empêche avec juste un sac de miettes de biscuits maison. Sur les polvorones souvent cannelle et la poudre d'amandes ajoutés. Les mantecados est de forme carrée et ressemblent biscuits au beurre que nous connaissons aux Pays-Bas. Parfois mantecados remplis de cabello de ángel, ce est un genre de nourriture à base de citrouille. Deux trouvent leur origine dans des biscuits sud de l'Espagne. L'endroit Estepa est connue pour ses mantecados et polvorones.
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