Glycérol dans le chewing-gum - En savoir plus sur l'additif

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Mâcher de la gomme - ne est plus seulement une tendance des temps modernes. Il ya maintenant de nombreuses études qui confirment les effets bénéfiques de stress continu, les muscles de la mastication. Que la gomme a une nature qui peut aller à travers elle soit immobile comme une boisson comestible et heure de mastication permet, il a dû en partie au glycérol.

Glycérine - hydratants et émollients dans un

Le nom chimique de glycérol est le propane-1,2,3-triol. Ce est l'un des alcools de sucre et de l'alcool est le plus simple trivalent. Toutes les graisses et huiles naturelles contiennent cette substance, qui a comme additif pour des substances alimentaires abréviation E422.

  • Personne ne veut desséchée, la gomme à mâcher de hard-rock. Par conséquent, l'utilisation de glycérine dans la gomme à mâcher a plus que juste offert. La glycérine est l'une des substances qui sont capables de former des liaisons hydrogène. Cette propriété est appelée hygroscopique.
  • Cela signifie que les groupes hydroxyle du glycérol lient les molécules d'eau en soi. Par conséquent, les produits qui contiennent de la glycérine, ne se dessèchent pas.
  • Cela étant dit gommes à mâcher sont généralement être trouvés sous forme douce. Encore une fois, le glycérol - également connu comme la cire douce - répondre exactement aux exigences: Il est inodore et dégustation sucrée.
  • Ce est exactement ce qui a été remarqué dans le 18ème siècle Carl Wilhelm Scheele, le découvreur de la "liquide huileux". Depuis lors, le matériau principalement de l'industrie alimentaire est là pour rester.

Glycérine maintient la gomme à mâcher doux et comestible

  • Pour la même raison pour laquelle la gomme à mâcher rester humide dans le long terme, ils sont aussi doux: propane-1,2,3-triol agit non seulement comme une substance attirant de l'eau qui rend la gomme à mâcher pas sèche, mais empêche également également que le la gomme à mâcher est difficile.
  • Ainsi, le lent, liquide incolore, rend certaines autres substances qui gomme à mâcher ont la qualité nécessaire pour permettre heures de chewing plaisir. Mais le propane glycérol pétrochimie dérivée ne est pas seulement pour la nourriture est d'une importance capitale, mais vient également dans de nombreux autres produits présente comme le tabac, cigarettes, du dentifrice, des lubrifiants, des puces et des matières plastiques.

La glycérine est en plus de la même miscible à l'eau avec de l'éthanol. Cela rend le matériau de toute façon exceptionnelle qui ne nécessite pas de handicaps physiques importantes - il ne ya aucune limite maximale utilisée - encore élémentaire, pour l'industrie chimique.

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