Goulash ragoût et poulet au curry

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Ragoûts sont assez faciles. Par exemple, vous pouvez les faire un jour à l'avance prêt le lendemain pour un moment à travers pour se réchauffer et voila vous si vite un repas complet sur la table.

Curry de poulet Stew

plat de viande pendant 5 ou 6 personnes
De quoi avez-vous besoin:
  • 1 poulet
  • 3 oignons, coupés en quartiers
  • 2 branches de céleri
  • 1 branche de thym frais
  • 5 brins de persil
  • 1 feuille de laurier
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de poudre de curry
  • 1 tasse de champignons tranchés propre
  • 0,5 jus de citron + de zeste
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 tasses de crème fouettée
  • 4 oeufs, durs tranchés
  • Sel
  • Poivre

Préparation:
Prenez le persil, le laurier, le thym et le céleri tout un bouquet garni ou l'attacher ensemble, ce qui rend facile à enlever plus tard. Lavez le poulet et le placer dans une grande casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir le poulet submergée. Porter l'eau à ébullition et retirer avec une écumoire la mousse éteint. Ensuite, ajoutez un peu de sel, l'oignon en quartiers et le bouquet garni à l'eau. Alors laissez le poulet sur feu doux avec le couvercle sur la casserole, cuire en ± 45 minutes. Ensuite, retirez le bouquet garni, le poulet et les oignons dans le bouillon et ajouter le bouillon à travers un tamis. Couper l'oignon en petits morceaux. Puis chauffer l'huile dans une casserole à fond épais et faire sauter les champignons tranchés. Saupoudrer de poudre de curry sur les champignons et ajouter les morceaux d'oignon, un peu de sel, jus de citron, le zeste de citron et la crème. Faire sauter tous les ingrédients pour quelques minutes puis ajouter la farine. Schenk puis petit à petit, en remuant le bouillon, créant une belle sauce onctueuse. Laissez épaissir la sauce légèrement. Pendant ce temps Retirez les os et la peau du poulet et couper la viande en morceaux. Ajouter les morceaux de poulet dans la sauce et faire le poulet au curry avec du poivre et de la sauce. Garnir le poulet au curry avec des tranches d'œufs durs et servir le curry de poulet avec du riz blanc ou pommes de terre frites avec une salade fraîche.

Goulash ragoût

Cour de la viande pour 3 ou 4 personnes
De quoi avez-vous besoin:
  • 0,25 litre de bouillon
  • 400 grammes de ragoût de boeuf haché
  • 4 oignons, hachés
  • 1 boîte de tomates
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 carottes, enlevé, tranchés
  • 1 poivron rouge, haché
  • 1 gousse d'ail, hachées finement
  • 2 cuillères à soupe de paprika
  • 1 peut la pâte de tomate
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • Crème 1 paquet
  • Sel
  • Poivre

Préparation:
Chauffer dans une casserole lourde de l'huile d'olive et faire revenir les morceaux d'oignon et le ragoût, jusqu'à ce que la viande soit dorée de tous les côtés de couleur. Puis ajouter l'ail haché, rondelles de carottes, les morceaux de poivron, le paprika et un peu de poivre et de sel. Incorporer tous les ingrédients ensemble pas mal de quelques minutes, puis baisser le feu à doux. Verser le bouillon, les tomates et la pâte de tomate et mélanger puis mettre le couvercle sur la casserole. Laissez le goulasch en ± 1,5 heures jusqu'à ce que fait. Pendant ce temps, mélanger un peu d'eau, fécule de maïs et la crème d'une pâte lisse et remuer dans le goulasch. Laissez le goulasch ± encore 10 minutes grâce à réchauffer et servir avec du riz blanc ou les pommes de terre en purée et une salade fraîche.
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