Graines comestibles, savoureux et sains

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L'utilisation de semences dans la cuisine avec nous pas aussi commun que dans les pays asiatiques ou africains. Ils représentent néanmoins une source de toutes sortes de vitamines et de minéraux qui ont un impact positif sur notre santé globale. Beaucoup de graines aussi pressés huile qui peut être utilisé chaud ou froid.

Sésame

Les graines de sésame sont de la plante de sésame. L'usine se trouve maintenant dans toutes les parties du monde, mais il est généralement admis que ses origines se situent en Afrique. Les graines sont principalement utilisés par nous comme une décoration sur du pain ou des biscuits. Toutefois, si les graines sont grillées brièvement ils viennent dans leur propre avec du poisson ou de la viande. Du fait que les graines sont riches en huile contenant des acides gras insaturés beaucoup, il a un effet favorable sur la cholestérol. Il veille également à ce qu'il y ait un bon équilibre entre la soi-disant bonne ?? ?? et ?? mauvaise ?? cholestérol, car l'huile est si riche en oleumzuur. Sésame contient également un grand nombre de protéines et de minéraux tels que le calcium, le cuivre, le fer, le magnésium et le zinc. Si les graines sont mâchées le corps ne peut pas tirer des nutriments et sont donc inutiles. Les graines sont également pressées huile qui est principalement utilisé dans la cuisine asiatique et dans le Moyen-Orient. Cette huile de sésame contient tous les bons composants des graines et peut être utilisé de la même manière que l'huile d'olive. L'huile doit être garder dans un endroit frais, sec et sombre. Le pétrole d'Asie est également pressé de noix grillées précédemment, lui donnant une saveur riche et de noisette. L'utilisation en extérieur dans l'huile de sésame cuisine également d'autres applications telles que l'huile de massage, lotion pour le corps ou utilisés dans les produits cosmétiques tels que les rouges à lèvres. Au cours des dernières années, il ya eu plus de gens qui sont allergiques à un ou plusieurs composants qui sont présents dans les graines. Comme les graines de sésame sont utilisés dans différents produits, ce est de plus en plus un problème.

Graine de pavot

Les graines de pavot sont les graines des types de pavot. Les graines sont généralement utilisés comme décoration sur le pain ou un gâteau et lui donner une texture agréable à. Dans vinaigrettes ils donnent une touche de noisette qui donne un joli contraste dans une salade. Les graines contiennent toute une gamme de vitamines et de minéraux tels que le calcium et le fer. Malgré qu'ils contiennent sont si petits qu'ils sont relativement riches en calories.

Graines de lin

La graine de lin est la graine de la plante de lin dans notre région était autrefois commun à travers la production de lin. Parfois, ces graines sont également appelés graines de lin. Les graines sont peu utilisés dans notre cuisine. La légère saveur de noisette des graines donne un bel accent de yogourt, Mueslis ou du pain. Les graines contiennent beaucoup de fibres et sont idéales pour les personnes qui ont des problèmes avec les mouvements de l'intestin. Ils contiennent aussi beaucoup d'acides gras oméga-3 qui ont un effet bénéfique sur le cœur et les vaisseaux sanguins. Afin d'augmenter l'absorption des acides gras, les graines doivent, pour eux de manger, d'être brisé. La graine de lin contient beaucoup de phytoestrogènes, qui sont des substances que, selon les premières études peut avoir un impact positif sur la prévention du cancer.
Lin est également utilisé pour comprimer l'huile de lin. En raison des nombreux antioxydants qui contient de l'huile est également traité pour le secteur de la santé sous forme de capsule. Il sert à être une composante importante de peinture à l'huile de lin.

Mustard Seed

À l'origine, les graines de moutarde de la Méditerranée, mais ils peuvent aussi être cultivées avec nous. Il existe différents types de graines de moutarde qui sont dérivés de différentes plantes de la famille des Brassicaceae. Généralement, les graines tombent dans trois catégories: graines blanches, brunes ou noires, chacune avec leurs caractéristiques typiques. Dans notre partie de la graine de moutarde est mieux connu comme la pâte de terre qui est utilisée comme assaisonnement avec du fromage ou de la saucisse. Dans la cuisine asiatique et africaine, les graines sont utilisées dans les sauces et s ?? curry.

Faire la moutarde
Ingrédients
100 gr. graine de moutarde
200 ml de vinaigre de vin
1 cuillère à café de curcuma
50 grammes de sucre
Sel et poivre

Préparation
Mettez tous les ingrédients dans un mélangeur et de fonctionner quelques minutes jusqu'à une belle pâte lisse. Mettez-le dans un bocal propre et réfrigérer. De cette manière, la moutarde douce est de plusieurs semaines.
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