Guide de préparation bouillante, les sautés, les légumes à la vapeur

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Les légumes sont le fournisseur de vitamine C et de nombreux minéraux dont nous avons besoin tous les jours difficile pour notre santé. Qui veut vivre en bonne santé devront ajouter des légumes dans son alimentation. Ne importe quel légume est d'une certaine manière est important pour la santé. Cependant, il dépend aussi de la façon de préparer des légumes sur votre état de santé sera finalement. Ce que beaucoup de gens ne savent pas, ce est que par exemple la préparation des légumes au micro-ondes est très sain et facile à préparer. Mais aucune idée de combien de temps pour cuire un légume, remuer-faire frire, braiser ou griller? En préparation plus sage que vous pensez des légumes les plus populaires temps de cuisson.

Cuire les légumes est sain?

La plupart des gens sont utilisés pour cuire tous les légumes. Malheureusement, les légumes perdent entre 20 et 50% de ses vitamines pendant la cuisson. Les légumes sont souvent placés dans une grande couche de l'eau, afin qu'ils puissent bien cuire. Par cette ébullition aller vitamines beaucoup perdu. Goûts aussi ces légumes sont souvent moins bien et ne ont pas l'air attrayant. Il est donc conseillé de faire cuire les légumes dans un peu d'eau et de garder le temps de cuisson minimum. La fraîcheur des légumes, le plus de saveur et les vitamines il savoir demeurent. Légumes surgelés, il est préférable d'abord à feu doux dans une petite quantité d'eau à décongeler et cuire dans son jus.

Ce qui est à braiser et la vapeur?

Braiser les légumes assure que les légumes soient tendres et les saveurs des légumes se mêlent. Ici vous pouvez faire usage d'un délicieux bouillon, dans lequel la température doit être juste en dessous du point d'ébullition. Vous pouvez aussi utiliser bien ici que de l'eau aussi longtemps que vous prenez en compte le point d'ébullition.
Les légumes à la vapeur est l'un des moyen le plus sain pour préparer les légumes, car la plupart des vitamines et arômes sont préservés. Les principaux ingrédients restent intacts tandis que les légumes à la vapeur est agréable et doux. Au cours de cuisson à la vapeur les légumes sont chauffés à une température allant jusqu'à 95 ° C La plupart des vitamines rester intact par rapport à la cuisson.

Comment faire cuire les légumes de cuisson au micro-ondes?

Ce que beaucoup de gens ne savent pas, ce est que les légumes sont également une excellente préparation au micro-ondes. Les couleurs restent belles et le goût est une vraie saveur de légumes. Cuire les légumes au micro-ondes avec des légumes à la vapeur préparent la voie saine. Le légume est cuit rapidement avec un minimum d'eau. Cela signifie que tous les nutriments précieux sont conservés. Quelques conseils lors de la cuisson des légumes au micro-ondes:

  • Faire cuire les légumes de préférence bols allant au four de verre clair, de sorte que vous pouvez voir ce qui se passe.
  • Couper les légumes en morceaux de la taille et de même essayer de les mettre dans le plat en une seule couche.
  • Ajouter à minimiser l'eau et le sel. Les sels naturels sont conservés à savoir.
  • Couvrir les bols toujours avec feuille de micro-ondes spéciale. Ce film spécial a de nombreux petits trous, pour que la vapeur puisse se échapper. Utilisez un couvercle, assurez-vous qu'il est ouvert un peu quand même.

Les légumes sont cuits toujours à la position la plus élevée de micro-ondes et de préférence aussi courte que possible. Légumes cuits au micro-ondes cuisiniers après, ce est-à-dire que si vous éteignez le four micro-ondes les légumes par la chaleur absorbée se grésillement encore. Gardez cela à l'esprit lors de la cuisson de sorte! Éteindre le four lorsque:

  • Les légumes commencent à sentir.
  • La flexion de la feuille de micro-ondes.
  • On peut voir de grosses gouttes contre le film de matière plastique ou sur la face inférieure du couvercle.

Vérifiez avec un cure-dent ou vous pouvez percer les légumes pour le noyau. Ensuite, les légumes sont assez tendre et vous pouvez désactiver le micro-ondes. Assaisonner de sel et de poivre, puis passer.

Le pointeur de préparation

Le tableau ci-dessous contient le temps de production pour la cuisson, remuez-la friture, la cuisson micro-ondes, braiser ou ragoût de légumes les plus populaires. Les temps sont adaptées à la quantité de fruits qui est nécessaire pour deux personnes.

Astuce: Tapez Ctrl + F simultanément pour trouver un formulaire de recherche à droite. Tapez ici le légume que vous cherchez.
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