Hamburgers sains

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Qui pense de hamburgers, penser à la restauration rapide. Hamburgers sont associés à des aliments malsains et gras. Cela peut être fait différemment en sélectionnant simplement ce que d'autres ingrédients. Ainsi, un tartare de citoyen ou un hamburger de falafel une alternative savoureuse, mais aussi en bonne santé. Le hamburger vous la magie d'origine dans un repas sain en les rendant auto avec beaucoup de légumes et pain brun!

Histoire

Le hamburger vient probablement de la Mongolie, où les Mongols arrêté la viande entre la selle et le cheval à rendre la viande plus tendre. Les Mongols apporté la viande vers la Russie et les Russes appelé le tartare steak plat. Autour du 16ème siècle, le tribunal est arrivé à la ville allemande de Hambourg, où le nom a changé à Burger. Jusqu'à autour du 19ème siècle était le hamburger comme nous l'a présenté à manger maintenant. Ce hamburger entre deux petits pains était en conformité avec les Américains à Louisville ?? Déjeuner New Haven découvert. L'histoire est que le client était pressé de sorte que le hamburger de cuisson enveloppé entre deux tranches de pain. Depuis 1921, le hamburger était un plat populaire en Amérique.

Le hamburger

Le hamburger bien mangé est souvent entre un rouleau blanc. La viande provient souvent de vaches et moyenne en matière grasse. Beaucoup de hamburgers sont assaisonnés à la sauce et éventuellement du fromage, des légumes et des oeufs. Il existe de nombreuses variantes sont possibles et sont souvent trop audacieuses combinaisons faites avec beaucoup de sauce et du fromage et quelques légumes. Le pain blanc contient également quelques nutriments. Un hamburger est beaucoup plus sain à travers la base pour faire bonne santé: le pain de blé entier avec de bonnes et de viandes maigres. Cette base peut ensuite être complété avec des légumes et des œufs. Si la base est assez bonne, après tout il peut y avoir un peu de sauce ou du fromage sont utilisés. Choisissez ensuite de préférence 20+ ou 30+ fromage et utiliser ketchup et la moutarde au lieu de gras mayonnaise. Voici quelques recettes savoureuses et saines pour les gens qui peuvent être consommés quotidiennement sans culpabilité.

Tartare citoyen

Comme l'histoire nous dit est l'original a commencé comme un tartare hamburger steak. Le tartre est plus maigre que le boeuf et donc une base idéale pour un hamburger saine. La sauce de caillé fait la belle citoyenne et frais donc pas de sauce grasse est nécessaire. En utilisant à la place des entiers pains à hamburger de blé ampoules, faire le citoyen tartare encore plus sain.

Ingrédients
  • 1 laitue pommée
  • 200 grammes de fromage cottage faible en gras
  • Pincée de sel et de poivre
  • 4 ampoules de blé entier
  • 1 gousse d'ail
  • 4 cornichons
  • 2 tomates
  • 1 concombre
  • 4 tartares
  • 1 cuillère à soupe de moutarde

Préparation
  • Râpez le concombre et l'ail.
  • Mélanger le fromage cottage avec de la moutarde, le sel et le poivre et mélanger dans le concombre.
  • Griller les tartares dans une poêle. Tartaartjes meilleur goût lorsqu'ils sont cuits au four moyen.
  • Couper les tomates en tranches.
  • Couvrir les rouleaux avec de la laitue et la tomate et placer le burger ici.
  • Couper les concombres en tranches et les mettre sur le hamburger.
  • Enfin, ajoutez la sauce au fromage à la crème et placez le haut des petits pains il.

Falafel Burger

Falafel est plat végétarien origine libanaise en purée de pois chiches existants. Les pois chiches sont riches en protéines et contiennent beaucoup de fer et de protéines. Ils sont un substitut parfait pour la viande. En outre pois chiches contiennent beaucoup de fibres.

Ingrédients
  • 200g pois chiches secs
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousses d'ail
  • Le persil d'une seule main
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de graines de coriandre
  • 1/2 cuillère à café de poudre de chili
  • 2 cuillères à soupe de farine de blé entier
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 4 tortillas de blé entier
  • Salsa de tomates 1 pot
  • 1 tasse de yogourt
  • 1 sachet de salade
  • huile d'olive

Préparation
  • Faire tremper les pois chiches dans l'eau 24 heures à l'avance.
  • Faire frire les graines de coriandre et de cumin dans une poêle sèche pour la saveur est libéré mieux
  • Assurez graines de cumin et de coriandre dans un mortier fin
  • Pelez l'ail et les oignons et les couper en petits morceaux.
  • Broyer les pois chiches dans un robot culinaire avec l'oignon, l'ail, le persil, la coriandre et le cumin moulu, la poudre de chili et de farine de blé entier.
  • Broyer à un solide lisse. Si le mélange est trop ferme, vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive. Lorsqu'un mélange tendue vous pouvez ajouter un peu de farine.
  • Former le mélange de pois chiches de quatre hamburgers et laisser ce moment dans le réfrigérateur.
  • Chauffer l'huile dans une poêle et faire frire les citoyens 3 minutes de chaque côté jusqu'à coloration dorée.
  • Mélanger le yogourt avec une gousse d'ail dans le presse-ail. Assaisonner au goût avec sel et poivre.
  • Couvrir les tortillas de laitue. Ce était les citoyens de falafel et ajouter de la salsa de tomate et sauce au yogourt.

Cheeseburger

Un cheeseburger peut être tout à fait guéri en choisissant fromage faible en gras. Faire de préférence le burger elle-même si vous savez ce qu'il ya dedans. En préparation de la viande dans le four utilisez-vous moins de matières grasses. En outre, vous utiliserez ce Hamburger supplémentaire sain en pains d'épeautre.

Ingrédients
  • 350g haché
  • 1 oignon rouge
  • 8 feuilles de laitue
  • 1 grosse tomate
  • 1 concombre
  • poivre
  • sel
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 cuillère à café de noix de muscade
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe de ketchup
  • 4 tranches de 20+ ou 30+ fromage
  • 4 pains d'épeautre

Préparation
  • Couper les tomates en tranches épaisses, était la salade et couper le concombre en tranches.
  • Mélanger la viande avec l'ail écrasé, oeuf, oignons émincés, la muscade, le sel et le poivre et faire quatre citoyens là-bas.
  • Frire les burgers dans un poêle avec un couvercle sur feu doux pendant 10 minutes jusqu'à ce que la pression brune et tendre, entre aussi plat avec une spatule.
  • Couper le pain de seigle et les répand ouverte avec de la laitue, concombre tomate et de l'oignon.
  • Poser le hamburger et mettre sur tranche civile et un de fromage sur le dessus d'une demi cuillère à soupe de ketchup.
  • Placez le haut de la brioche énoncé et servir immédiatement.

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