Haricots au bacon

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Facile à préparer et convient à tous les plats de viande sont les haricots au lard reste un plat populaire de côté.


L'accompagnement populaire à rôtir ou escalope est plupart d'entre nous sont encore connus par notre grand-mère et appelle tout en profitant de nombreux souvenirs heureux de suite. En raison de leur effet optique ce supplément semble un peu cher, mais il est étonnamment facile à préparer.

Cette recette facile
Tout d'abord, les haricots verts sont lavées, couper les fanes et les fils qui sont éliminés. Après les haricots sont cuits avec salés environ 15 minutes dans l'eau salée. Selon votre goût peut également être ajoutée une gousse d'ail. Les haricots sont cuits al dente, ils sont trempés avec de l'eau froide pour que la cuisson ultérieure est arrêtée, aussi la couleur verte des grains est préservée de cette façon. Puis on laisse refroidir les haricots pendant un moment jusqu'à ce que vous pouvez les manipuler facilement. 6-8 chacun des grains refroidis avec une tranche de lard, ou si l'on préfère umrollt au jambon et épicé selon goût avec du sel et du poivre. Les rouleaux ainsi formés sont ensuite frits croustillants et brun dans une poêle dans du beurre ou de l'huile. En variante, les roues peuvent également être cuits pendant 15 minutes à 180 C dans un four. Dans ce cas, il serait un peu de beurre fondu sur les haricots dans du bacon avant de le fourrer dans le four. Comme une pointe spéciale est conseillé de mélanger le beurre avec des herbes et de noix de muscade avant qu'ils ne soient plus les haricots.

Comme un plat d'accompagnement ou en plat principal
Les fèves au lard sont généralement servis comme plat d'accompagnement avec de la viande comme les steaks ou rôtis. Mais comme finger food pour son parti buffet il est recommandé encore et encore. Ou comme une délicieuse collation pour le dîner qui peut être servi, par exemple avec de la baguette et du beurre aux herbes. Avec un bon verre de vin rouge a évoqué une telle cour très preppy peut se réjouir leurs invités avec des chefs amateurs, même sans formation.

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