Haricots soupe repas ou minestrone

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Soupes repas sont délicieux à manger et facile à faire. Servir avec du pain ou baguette grillée, mais vous pouvez également choisir d'autres types de pain et de variations.

Soupe de haricots Brown aux vermicelles

Cette soupe est bonne pour 4 personnes et est prêt dans environ deux heures. Cette soupe est végétarien si vous laissez le bacon.

De quoi avez-vous besoin:
  • 500g de tomates mûres, pelées et écrasées
  • 400 g de haricots
  • 200g de pommes de terre en dés
  • 150 grammes de bacon
  • 100 g fromage jeune, tranchés
  • 100 grammes de vermicelles
  • 50 grammes de beurre
  • 0,5 litres d'eau
  • 6 comprimés de bouillon choix
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 2-3worteltjes, coupé en petits morceaux
  • 1 gros oignon, haché finement
  • 1 petit céleri, et coupez en petits morceaux
  • 4 cuillères à soupe de persil haché finement
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée,
  • 1/2 cuillère à café de basilic
  • Pincée de poudre de masse
  • Sel
  • Poivre
  • Arôme

Préparation:
Prenez une grande marmite devrait tenir environ 5 litres. Faire tremper les haricots de préférence un jour à l'avance. Pour ce faire, quatre litres d'eau à ébullition et lavé haricots pour semaines ici. Pour faire la soupe, faire fondre le beurre et présentes le lard en petits morceaux frire doucement. Si vous voulez faire de la soupe végétarienne vous quittez le bacon. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce que translucide, environ 5 minutes. Pendant ce temps, mettre les haricots avec l'eau de trempage à ébullition et ajouter le mélange oignon / bacon. Ensuite, placez le nettoyer et le céleri-rave, coupé en petits morceaux avec elle. Porter à ébullition, puis ajouter les cubes de pommes de terre, des morceaux de carotte, l'ail et le basilic à la soupe. Laissez la soupe à ébullition et bien mélanger. Ajouter les vermicelles, la poudre et la ciboulette masse. Ramener à ébullition et ajouter les tomates en purée. Laissez mijoter, vérifier après un certain temps ou les haricots, les pommes de terre et les nouilles soient tendres. Prenez la soupe du feu et ajouter le persil et le fromage râpé au mélange. Goûtez la soupe et le rendre au goût de sel, le poivre et l'arôme.

Blanc soupe de haricots au cumin

Cette soupe est pour 4 personnes et est prêt en 20 minutes environ.

De quoi avez-vous besoin:
  • 750 millilitres de bouillon
  • 1 peut haricots blancs, égouttés
  • 1 tomates en dés
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 branches de céleri hachées
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 cuillère à café de persil haché
  • 1/2 cuillère à café de coriandre, haché
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • Sel
  • Poivre
  • Pincée de cannelle

Préparation:
Mettre l'huile d'olive dans une marmite et faire revenir doucement l'oignon en environ 5 minutes. Ensuite, faites l'ail et le céleri et légumes avec elle durer un peu plus longtemps cette. Maintenant, prenez cette sur le stock et laissez-le venir à ébullition. Puis ajoutez toutes les épices, l'ensemble boîte de tomates et les haricots blancs. Incorporer le bien de la soupe et laisser mijoter pendant environ 10 minutes de cuisson. Goûtez la soupe et mettre au goût de sel et de poivre.

Minestrone Milanese

Cette soupe est pour 4 personnes et est prêt en 40 minutes environ.

De quoi avez-vous besoin:
  • 3,5 litres de bouillon facultativement
  • Petits oignons 300g, pelées
  • 300 grammes de pommes de terre, les couper en tranches
  • 200 grammes de chou chinois, déchiquetés ou émincés
  • 150 grammes de jambon, morceaux
  • Riz d'ébullition douce 100g
  • 100g de parmesan râpé
  • 75 grammes de bacon, coupées en dés
  • 75g de beurre
  • 0,5 fèves
  • 3 tomates pelées
  • 2 carottes, émincé
  • 1 courgette, en tranches
  • 1 gros oignon, haché grossièrement
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe de ketchup de tomate épicée
  • 1 cuillère à café de feuilles de sauge, frais ou secs
  • 1 cuillère à café de marjolaine, frais ou secs
  • Poivre
  • Sel
  • Arôme

Assurez-vous que vous avez une grande marmite avec une capacité minimum de 4 litres.

Préparation:
Retirer l'oignon, le bacon, la sauge et la marjolaine à travers le robot culinaire et broyer très fine. Chauffer le beurre dans une casserole et faire cuire le mélange de bacon et l'oignon off, le faire sur un feu moyen et bien mélanger. Ensuite, ajoutez les pommes de terre et le bouillon et mélanger. Autoriser le bouillon à ébullition et ajouter les petits oignons, le riz et les haricots bruns. Remuez bien et laissez la soupe à ébullition, puis mettre le couvercle sur la casserole et baisser le feu. Laissez tout au moins laisser mijoter 15 minutes, puis ajouter la pâte de tomate, le chou, les courgettes, les carottes, l'ail et le ketchup de tomate épicée. Remuez bien et laissez la soupe viennent de nouveau à ébullition. Cuire la soupe pendant environ 10 minutes afin que le chou est cuit. Ajouter au dernier moment le jambon et le persil. Goûtez la soupe et le rendre encore possible de goût avec du sel, du poivre et de l'arôme. Garnir cette soupe minestrone milanais de parmesan râpé.

Florentine minestrone

Cette soupe est pour 4 et a terminé en 1 heure et 15 minutes.

Ce que vous devez:
  • 3,5 litres de bouillon après le choix
  • 300 grammes de saucisse fraîche
  • 200 grammes de pommes de terre, coupées en dés
  • 200g savoie
  • 150 grammes de macaroni
  • 100 grammes de vieux fromage
  • 0,5 fèves au lard en conserve
  • 4 tomates pelées,
  • 2 carottes tranchées
  • 1 branche de céleri, haché
  • 1 petit oignon, haché
  • pincée de romarin
  • Pincée de poudre de basilic
  • Sel
  • Poivre
  • Arôme

Préparation:
Prenez une marmite qui correspond à au moins 4 litres et amener ici le bouillon à ébullition. Ajouter les saucisses, macaronis, cubes de pommes de terre, fèves au lard, le céleri et les carottes et laissez-le venir à ébullition. Remuez bien et laissez-le pendant environ 15 minutes mijoter. Puis ajouter le chou et l'oignon et cuire la soupe, en remuant de nouveau venu à ébullition. Laissez mijoter la soupe encore 15 minutes, jusqu'à ce que le chou est cuit. Lorsque le chou est cuit, il est plus facile à digérer ce produit. Ajouter les tranches de tomate, basilic et romarin. Prenez la saucisse de la casserole, si nécessaire, retirez la peau et couper en tranches. Mettre la saucisse puis de nouveau dans la soupe et laisser pendant 5 minutes en fil. Maintenant goûter la soupe et le rendre au goût de sel, le poivre et l'arôme. Garnir cette soupe minestrone Florentine avec du fromage.
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