Hasselbackspotatis et pommes de terre marinées du four

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Hasselbackspotatis et rôti mariné pommes de terre sont deux recettes de pommes de terre simples et sains. Vous pouvez avoir les plats sont un clin d'œil sur la table. Pommes de terre deux plats sont croustillantes à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. La marinade d'herbes et de fournir une saveur merveilleuse.

Les pommes de terre sont en bonne santé?

Les pommes de terre contiennent des glucides que notre corps a besoin. Beaucoup conseils diététiques croient que les pommes de terre font grossir, mais ce ne est pas le cas. Seulement si vous êtes allergique ou une maladie particulière, il est conseillé d'avoir peu ou pas de pommes de terre à manger. Du XVIIIe siècle que nous mangeons tous les jours aux Pays-Bas une généreuse portion de pommes de terre. Il suffit de penser de la quantité de jetons que nous avons tous nos calories. Ce est là encore en moins bonne santé si vous mangez trop. Ce est notamment en raison de la mise à feu, par exemple, la graisse de friture. Il est préférable de les faire frire dans l'huile végétale. Les pommes de terre non pelées conservent également des nutriments qui sont présents dans la peau. En outre, ils ne contiennent pas de matière grasse ou analogue Si vous êtes une pomme de terre bien préparés dans le four, puis se intègre parfaitement dans ne importe quel régime alimentaire sain.

Quel est hasselbackspotatis?

Decoratively pommes de terre cuites font faire avec le hasselbackspotatis. Ce est une recette de pommes de terre suédoise authentique de l'époque de la Seconde Guerre mondiale, et inventé par le chef de l'Hôtel Hasselbacken à Stockholm. Comme tous les autres design suédois est aussi cette vieille recette toujours d'actualité. La recette est très populaire dans les pays scandinaves. Ce est une recette simple et vous avez peu de travail à elle. Dans la cuisine scandinave, il est souvent servi avec de la viande de renne. En d'autres recettes il est aussi appelé «pain de pommes de terre suédoise." Les tranches grillées que fan suspendus ensemble est soufflé vraiment délicieux.

Ingrédients pour quatre personnes
De quoi avez-vous besoin?
  • 12 pommes de terre cireux moyennes
  • 2 gousses d'ail frais en tranches
  • sel et poivre au goût, mais pas trop de poivre
  • 30 grammes de beurre aux fines herbes
  • 30 grammes de beurre réel
  • 1 cuillère à soupe de chapelure
  • 60g de parmesan râpé. Astuce: exemple avec Old Amsterdam Vary

Préparation
Préchauffer le four à 220 C. Les pommes de terre ne sont pas pelés, mais bon lavage et le placer dans un bol d'eau tiède ou froide. Ensuite, ajoutez les pommes de terre dans une cuillère en bois, en fer ou servir et couper avec un couteau sur toute la largeur de plusieurs crans. Gardez une distance d'environ 3 mm. Le bord de la cuillère tenant le couteau contre un si vous ne pouvez pas couper dans la moitié des pommes de terre. Les disques ne coupent pas trop épais parce que sinon ils ne sont pas bien croustillante. Préchauffer le vrai beurre et au beurre d'herbes dans un micro-ondes ou dans le four préchauffé, et ajouter l'ail et donc le sel et le poivre. Mettez les pommes de terre, côté coupé sur une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four. Graisse ou de verser le beurre à l'ail sur les pommes de terre coupées et mettre le plat dans le four. Retirer la plaque de cuisson d'environ 20 minutes après la sortie du four et le manteau à nouveau avec le mélange de beurre. Pour ce faire, environ trois fois jusqu'à une heure a passé et les pommes de terre sont dorées. Vous voyez que les tranches de pommes de terre coupées en attendant attisé son stand dehors. Saupoudrer dix minutes avant de retirer les pommes de terre du four, le parmesan râpé ou Old Amsterdam sur les pommes de terre et laissez-le fondre et de couleurs. Vous pouvez dès variatietip un peu de chapelure sur elle se propager. Qui le rend encore un peu plus croustillante supplémentaire. Lorsque les pommes de terre sont brunes et croustillantes à l'extérieur, vous pouvez les servir. Bon Appetit.

Servir variation et conseils
Hasselbackspotatis est délicieux avec un steak ou poulet grillé du four. Toujours servir avec des légumes frais ou une salade fraîche. Ajouter à la salade comme un exemple de variation du «oublié» panais végétale Néerlandais croissante.
Vous pouvez aussi faire cuire les pommes de terre sur le barbecue et l'exemple faire une broche à travers avec quelques poivrons et l'oignon.

Pommes de terre rôties marinés

Pommes de terre rôties marinés ne est pas spécifiquement une recette région lié. A l'origine un plat de pommes de terre est pure néerlandais, mais il est de plus en plus prêt dans les pays scandinaves et d'Europe du sud. Voici les ingrédients dont vous avez besoin pour quatre personnes.
  • 1 kilo de pommes de terre rouges
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à café écrasés romarin séché

Préparation
Les pommes de terre marinées du four est aussi facile que hasselbackspotatis. Préchauffer le four à 250 C. Couper les pommes de terre en tranches et couper les poivrons et l'oignon en petits morceaux. Mettre l'huile, le sel, le poivre, les poivrons et l'oignon et le romarin dans une grande échelle. Bien mélanger dans une marinade. Ajouter les tranches de pommes de terre jusqu'à ce que les pommes de terre par le biais de tous les côtés sont couverts avec elle. Placer les tranches de pommes de terre dans une seule couche sur la plaque de cuisson du four. Laisser le mélange reposer pendant environ 30 minutes dans le four. Incorporer les tranches de pommes de terre de temps en temps ensemble. Bon Appetit.

Marinade de pommes de terre
Potato marinade donne la saveur au plat. Afin d'obtenir une bonne marinade nécessité de trouver la marinade contenir certains acides qui, entre autres choses, sont dans le vin, le vinaigre, la sauce de soja et d'huile végétale.
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