Herring, le premier baril, l'histoire

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Fournit traditionnellement le premier baril de hareng beaucoup d'argent sur. En 2009, moins de € 66,000. Mais d'où vient cet événement annuel vient-il? Chaque année, à Scheveningen la traditionnelle vente aux enchères du premier baril de hareng à la place. Le produit va toujours à la charité. Il va à la vente aux enchères au hareng néerlandais. Hareng Néerlandais ne doit être appelé si elle contient un certain pourcentage de graisse corporelle et est nettoyée par la manière néerlandais. Ce est à dire nettoyé, puis filets. La vente aux enchères est également le début officiel de la saison du hareng.

Vlaggetjesdag

Le jour de la vente aux enchères a lieu, Vlaggetjesdag chaude. A ce jour, une longue histoire qui se passe à l'avance. Depuis 1947, la journée a été donné un nom, mais la capture du hareng est bien sûr beaucoup plus loin. Déjà au 18ème siècle, il y avait eu une interdiction de trop de la pêche au hareng dans la mer. Pour éviter une offre excessive des espèces populaires, les pêcheurs se sont tournés vers d'autres espèces comme les poissons plats. La voile pour le hareng a été attribué seulement quelques pêcheurs. Habituellement gauche autour de 10 bateaux à la mer. Cela a eu un contact officiel: William V était présent régulièrement pour vérifier départ. Belles pêcheurs ont trouvé la présence officielle de l'État. Le drapeau est alors sorti. D'où le nom Vlaggetjesdag. Le premier hareng a été capturé, était traditionnellement attribué à une personne âgée.

Villes sur la Meuse avaient précédemment monopole durcissement de hareng et saumurage. Avec ce monopole avait d'autres villes évidemment en désaccord. Il y avait beaucoup lutté pour entrer dans les bonnes mains. Aucun effet. Pendant l'occupation française Napoléon aboli le monopole. Cela n'a pas duré longtemps, parce que le roi Guillaume 1 transformé le cours des événements à l'original. Il a fallu attendre 1857 avant il y eut un changement. Lorsque le monopole que l'on appelle la mâchoire a été aboli. On ne sait pas pourquoi, mais seulement dix ans plus tard ont également été les pêcheurs Scheveningen chasser le hareng. Il avait probablement à voir avec la construction du port intérieur, qui a finalement été achevé qu'en 1905. En 1948, l'Union Royale Scheveningen se intéresse à toutes les festivités entourant le départ des premiers bateaux de pêche. En 1950, donc, le Comité Vlaggetjesdag officielle fondée. Depuis 1951, cette journée a été donné un caractère permanent.

Mâchoires hareng

Herring durcissement est une manière particulière pour modifier le hareng. Ils sont spécialement conçus avec un couteau avant de les branchies et les viscères du hareng retiré. Toutefois, le pancréas continue de se asseoir. Certaines enzymes qui produisent ces glandes qui sont responsables d'une harengs adultes.

Le nom maatjesharing est probablement un dérivé du mot de hareng vierge. Les historiens ne sont pas tout à fait d'accord, mais à la vierge serait de se référer au jeune âge du hareng, l'âge auquel le poisson n'a pas encore développé œufs ou la laitance.

morsures de hareng

Herring morsure est une vieille coutume aux Pays-Bas. Il était courant dans les régions des Pays-Bas, où beaucoup de carnaval a été célébrée. Le mercredi des Cendres est un sandwich au hareng dans la main retour au Carnaval. La morsure du hareng est à partir du moment qu'aucune viande pendant le carême, mais le poisson peut être consommé.
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