Hot pot chinoise - un plat avec la tradition

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Le hot pot chinois comme plat merveilleusement exotique pour toute la famille.


Le "hot pot chinois", également appelé Huoguo, est très populaire dans toute la Chine et est donc souvent fait pour les réunions de famille et les célébrations. Ce est ce plat traditionnel dans de nombreuses variantes, qui diffèrent selon la région. Dans d'autres pays d'Asie de l'Est jouit de la "chinoise hot pot" d'une grande popularité comme au Vietnam, la Corée, le Japon et la Thaïlande. Le secret de Huoguo réside probablement dans le fait que, semblable à fondue, de nombreuses personnes mangent ensemble en agréable compagnie d'un pot. Pour un chaudron dans le milieu de la table est servi avec de l'eau, qui est chauffé par le feu de charbon de bois dans un plateau en dessous, d'où le nom "hot pot". En outre, diverses viandes hachées sont servis sur des assiettes. Il se agit notamment, par exemple, poulet, porc, boeuf ou de poisson aux fruits de mer. Même les légumes comme les champignons, les germes de soja, shiitake et wontons un must. Tous ces ingrédients en alternance avec les baguettes tenues dans le bouillon bouillant jusqu'à tendreté. Les clients doivent cuisiner eux-mêmes leur nourriture donc en réalité. Ensuite, les ingrédients sont refroidis et consommés dans les sauces prochaines blessures faites à manger température. La meilleure chose conclut enfin. La soupe, qui est maintenant dans le pot de feu en tenant Dans l'aliment est distribué entre tous en rond. Plus les gens mangent avec et garder la viande avec les légumes dans l'eau, le meilleur goût, puis à la fin de la soupe dans la casserole du feu. Par conséquent, le "hot pot chinois" est plus pour les patients.

La longue route du "fondue chinoise"

  • Ce délicieux plat ne est pas par hasard. Le dôme de feu a une longue tradition et a été largement utilisé dans le 5ème siècle dans les dynasties du Nord et du Sud. L'histoire raconte que les bateliers de la région de Chongqing, les inventeurs du pot traditionnel du feu, dans ce qu'ils ont mangé les restes de légumes puis mixtes chaudes.
  • Pour la préparation était relativement simple et pourrait les légumes et en de rares occasions même manger la chair avec la soupe. Mais non seulement les gens ordinaires se plaisaient à cette cour. Le pot de feu a été considéré comme un wahrliche délicatesse aussi à la cour impériale. Était particulièrement populaire l'Huoguo même en hiver, parce qu'il a fait don de la chaleur. Par conséquent, la recette a été renforcée par les épices et herbes, donc ce était encore plus savoureux.

De légère à forte

  • Aujourd'hui, la version la plus célèbre du pot au feu, le style Sichuan. Mais le Huoguo est communément vu autrement préparés dans chaque famille. Tout le monde a donc sa recette secrète individuelle. Le bouillon dans la casserole du feu diffère selon les propriétés des épices. Se il est assaisonné avec du bouillon de chili est plus nette et si seulement légèrement assaisonné, il est, un bouillon léger doux.
  • Depuis le "hot pot chinois", varie en saveur, elle sera également très heureux de manger. Dans le même temps, vous pouvez choisir votre propre, ce que vous voulez faire cuire dans le pot. En outre, vous serez en appréciant assis ensemble tout en mangeant et en parlant. Le "hot pot chinois" offre aussi l'occasion idéale pour faire de bons amis ou en famille pour organiser des banquets les jours de fête. Si on alors ne pensez pas à ce que de cuisiner pour un grand rassemblement de la famille, de sorte que vous pouvez compter sur la bonne conscience Huoguo toujours.
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