Ice, goût irrésistible sensation

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Ice garantit un moment de bonheur. Souhaitez-vous laisser vos papilles dansent, bénéficient quelque chose d'irrésistible ou tout simplement cool? Prenez glace. Au cours des dernières décennies, la glace si bien établi que les chances sont que vous êtes déjà un ijsliefhebber. Peut-être que vous avez une saveur préférée où vous tombez toujours le dos ou vous empêcher d'expérimenter les saveurs audacieuses. Dans cet article, vous pouvez lire sur l'histoire de la crème glacée, crème glacée et crème glacée saveurs. La glace fond sur la langue ...

L'histoire de la glace

Seulement depuis la seconde moitié du siècle dernier, la crème glacée manger un passe-temps international. Mais pendant des siècles et le monde a été rabotés sur le concept de la glace. Les Romains ont été les pionniers de riches familles ont quitté la neige et la glace sur les montagnes, et ils ajouté saveurs. Les premières saveurs de crème réelle de glace ont donc été basés sur les fruits, le miel et l'eau de rose. Et le nom de «sorbet». Plus tard, les Arabes ont pris au cours des ijskennis et les recettes ont été améliorées. Mais en Chine, ils ne se arrêtent pas, il aurait déjà consommé des milliers d'années avant Jésus-Christ glace. Il a fini l'explorateur Marco Polo qui a introduit la crème glacée en Europe. Au XIIIe siècle, il a pris recettes des Chinois environ et l'apporta à l'Italie, après quoi le droit blanche à travers l'Europe serait la conquête.

Ice que le secret de la cuisinière

La première glace était à base de lait et a été introduit dans le 17ème siècle. Le roi Charles Ier d'Angleterre a tenu un banquet où la glace a été servi, d'ailleurs, toujours sous le «secret du cuisinier". Ce ne est qu'après la mort de la recette de roi entra dans les mains des autres, et de dix ans plus tard est apparu dans un café de Paris. La crème glacée a été appelé, à base de lait, le sucre et la crème. Le créateur de la glace était Procopio Cutelli, un Italien connu dans les cercles royaux. Voire des centaines d'années la glace restent un produit de luxe, mais Italian Ice réglés au siècle dernier aux Pays-Bas. Depuis lors, nous pouvons régaler sur la glace, non seulement à l'extérieur, mais avec l'avènement des congélateurs aussi à la maison. Développements ne sont pas en reste, parce que la glace est bien établi dans toutes formes et tailles. Et pour la vente sur le camion de crème glacée dans les magasins de glaces, snack-bars, supermarchés et restaurants.

Ice Pays-Bas

La crème glacée peut être divisé en quatre types: crème glacée, glace au lait, la crème glacée et bataille de glace d'eau. Crème glacée et la glace seaux préemballés sont meilleurs vendeurs dans les Pays-Bas. La crème glacée de la machine distributrice dans notre pays est le deuxième choix et le bas de la liste est le célèbre salon de crème glacée ou le vendeur de crème glacée dans la rue. Et puis il ya aussi des gens qui font la glace elle-même - avec une machine à glace - si précisément adaptées aux préférences et besoins. Dans d'autres pays, ils savent aussi manger des glaces. Ainsi sont les Américains avec 24 litres personne de glace par an, les dirigeants, et en Europe, la Finlande a la couronne avec treize litres par personne et par an. Les Finlandais considèrent comme le moyen idéal d'obtenir le calcium, et ils nous donnent tort :). Par ailleurs, dans les pays scandinaves plus que la crème glacée mangé avec nous ou dans les pays d'Europe du Sud, Italie nonobstant.

Glace, les types et saveurs

La boutique en moyenne de crème glacée vend au moins vingt saveurs de crème glacée, mais est sur la véritable «italienne», alors vous pouvez vous attendre à doubler ce nombre. Écopant l'eau augmente, probablement parce qu'il est frais et moins crémeux, parfait pour une journée chaude. Tout le monde sait saveurs bien connues comme la vanille, fraise, chocolat, moka, noisette, banane, pistache, avocat et Malaga, mais au fil des années il ya beaucoup de saveurs exotiques ajoutée. Donc stroopwafelijs, appeltaartijs, glace stracciatella, Après la crème de Huit glace et de la crème glacée au fromage avec de nombreux déjà connus. Comme prévu, il est beaucoup plus affectueux, donc la glace avec des fleurs à la mode ces derniers temps à créer, par exemple. Viooltjesijs, crème glacée rose, crème et jasmijnijs de glace lavande. Et dans les restaurants est le «Spoom 'déjà établi, un petit plat d'accompagnement composé de vin wite et sorbets. Vraiment merveilleux saveurs parfois seulement à vendre à l'étranger sont par exemple. Betterave, tomate, de réglisse, gâteau de bacon, le hareng, la bière, les figues, les arachides, le thé vert et de la glace sur la base de crabe, calmar, la patate douce ou aubergine. Goûte si avancé!

IJsfabrikanten

Aux Pays-Bas, nous savons surtout Ola, duc, Haagen-Dasz, Campina, Nestlé et Ben & Jerry qui ont happé dans les supermarchés. Aussi, vous pouvez voir la glace plus organique, à base d'ingrédients naturels, et tijs diène y compris le gluten et la crème glacée avec moins de matières grasses et / ou en calories. Et parce que le consommateur est curieux de nouvelles saveurs, rétrécir les fabricants retournent pas pour les saveurs que l'ijsliefhebber eau à la bouche: walnotenijs miel, de la crème glacée de brownie, crème glacée de tiramisu, poires de la crème glacée à la cannelle-compote, chocolat macadamia crème glacée, crème glacée aux pacanes-caramel, raisins de glace, bitterkoekjesijs de glace au caramel, droomijs de mascarpone et «café généreusement. Le marché est en croissance et on ne est jamais satisfait. Les glaces simples de l'usine sont également inexorablement populaire. Qui ne connaît pas l'ancien Rocket, la lourde «Magnum», la scission surprenant, fruité Solero, le Calippo aqueuse, frais Festini et Cornetto intemporelle?

saveurs de crème glacée de l'Italien

Qui pensait les saveurs ci-dessus de la crème glacée d'avoir eu tort. La machine à glaçons italienne est le grand IJsspecialist. Le fruit est un ingrédient important dans une infinité de saveurs: pêche, abricot, baie, pomme, cerise, groseille, raisin, prune, ananas, mandarine, orange, framboise, pamplemousse, «tropicale», mûre, citron, mangue, melon, fruits de la passion, kiwi, litchi, poire, bleuet et de fruits de la passion. Souvent combinée avec yaourt aux fruits, de sorte qu'il a un accent frais supplémentaires.
Que saveurs de glace pourriez-vous trouver à l'italienne salon de crème glacée? Accrochez-vous bien: Bounty, caramel, crème de whisky, noix de coco, caramel, chocolat blanc, noix mélangées, cannelle, sésame, gomme, smarties, menthe, Fruittella, abricot flan, truffes, noix, amaretto, cassata, Baileys, biscuits, Ferrero Rocher, châtaigne, pain d'épice, pina colada, Pimm, caillé de schtroumpf orange et de glace! Et bien sûr, ce ne est qu'un échantillon, parce combinaisons sont disponibles en abondance et l'amant bien sûr prend plusieurs saveurs à la fois;).

Sorbets

Un sorbet en dessert vous commandez dans un restaurant ou tout simplement dans le salon et la variante de luxe de glace. Comme la plupart d'entre nous savent que ce est une glace de coupe constitué de quelques boules de crème glacée, surmonté d'une sauce à base de fruits ou de chocolat, souvent servi avec des fruits, crème fouettée et gaufres. La crème glacée Sundae est un exemple d'un sorbet facile, née aux Etats-Unis. Autres connaissances Dame Blanche, Peche Melba et Banana Split. Sorbet d'origine, cependant, pas de lait. La crème glacée est faite à partir de jus de fruits, sirop de fruits ou de purée de fruits avec de l'eau. Dans la gastronomie moderne est une eau sorbet ijsgerecht, principalement à base de fruits, parfois sur la base d'autres ingrédients tels que le vin, café ou chocolat.

La crème glacée Assorted

La crème glacée, glace au lait, coup de crème glacée
La crème glacée comprend du lait, de la crème et du sucre ainsi que d'autres ingrédients, en fonction de la saveur. Outre les traite comme le chocolat, les fruits, le café, les confitures, les noix, la vanille, etc., il existe plusieurs ajouts tels que le sel, l'alcool, voedingscaseine / poudre de lactosérum, des aromatiques et l'éthylvanilline. Il doit contenir au moins cinq pour cent de matière grasse du lait. Le mélange est après la préparation par le gel une substance solide. glace de lait est similaire, mais est moins de matières grasses. Crème glacée et fouettée a juste un pourcentage plus élevé de graisse en ajoutant la crème fouettée à la place de la crème régulière.
La glace d'eau
La glace d'eau est une masse qui gèle obtient également une structure solide ou pâteux. Il est composé de lait non gras, teneur en matière sèche, matière grasse du lait, sucres et de l'eau. Selon la saveur est encore ajouté quelque chose, par exemple. Lait, crème, beurre, graisse de beurre, huiles et graisses comestibles, de la limonade aux extraits de plantes et / ou d'autres ingrédients qui entrent dans la crème glacée.
Yaourt
Le yaourt peut être considéré comme un yogourt glacé. Pourtant, il ya souvent un peu de crème et de sucre ajouté sorte que l'effet de calories ne est pas si spécial. En Amérique vers 1980 connu sous le nom yogourt glacé yogourt glacé, ou aussi appelé Frogurt.
Softijs
La crème glacée ou de la crème fraîche est un produit intermédiaire dans la fabrication de la crème glacée. Il contient moins de gras que la crème glacée. Le processus de maturation est plus battus dans le congélateur et la glace est «droit sur le seau à glace 'mangé. Additifs sous la forme de vrais fruits ou de chocolat ou de colorants et d'arômes donnent la saveur. La crème glacée est douce et crémeuse et ne peut être tirée. À travers une buse vient d'une machine à glace dans une tasse ou oubliewafel, et peut commencer la fête.
Sundaes
la crème glacée et des chariots de crème glacée vend de la crème glacée. La crème glacée est généralement la crème glacée avec une boule d'un grand conteneur est creusé. Dans la forme d'une ou plusieurs des sphères sera consommée sur un cône de gâteau ou entre deux plaquettes. Un exemple bien connu est la crème glacée italienne, servi dans une infinité de saveurs. Il est habituel de combiner plusieurs saveurs.
Rasé
À l'étranger, est également familier avec la soi-disant rasé en Amérique appelé cône de neige. Des pays comme le Suriname, le Venezuela, le Brésil et l'Indonésie vendent la glace dans la rue. Sur un panier est un bloc de glace, qui est rabotés place avec un broyeur à glace en métal. Les copeaux de glace est capturé et jeté dans une tasse, qui est ensuite recouvert de sirop. Saveurs bien connues sont cola, noix de coco, boisson d'amande, fruits de la passion, ananas et tamarin. Aux Pays-Bas, déjà rasé imprégnant, bien que dans nos célèbres saveurs de fruits.

Maintenant reste pour nous un voyage au vendeur de crème glacée ...

"L'âge ne diminue pas l'extrême déception d'avoir une boule de crème glacée chute du cône!" ~
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