Idées de recettes: de Pangasiusfilet

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Pangasiusfilet: Le poisson d'eau douce à partir de l'Extrême-Orient est un poisson de la nourriture populaire et peut être cuit dans de nombreuses façons différentes.


Est-poisson comme source d'acides gras insaturés est un aliment très sain. Pangasius, qui est cultivé dans l'aquaculture, est devenu un poisson d'eau douce populaire et acheté par les volumes élevés, même moins cher que la goberge. Qui prépare, il est souvent à la recherche de la recette spéciale Pangasiusfilet. Braise, griller, braiser, frire: Quelles sont ces différentes façons de cuire les filets de poisson.

Pangasiusfilet: de la poêle ou sur le gril

  • La méthode la plus simple et la plus courante de la préparation du filet de poisson est le rôti de chapelure. Le lavé, le poisson salé et acidifié est roulé dans la farine, puis les faire frire dans du beurre jusqu'à coloration dorée sur. Finalement, le filet peut encore être tirée à travers gequirltes oeuf et la chapelure, il est alors appelé Panierfisch. Au citron et à l'aneth servi ce est la recette classique un Pangasiusfilet.
  • Souvent, il ya la préparation sur la grille, tandis que la marinade est le facteur décisif. Que l'ail moutarde, le miel et le citron et les herbes ou une marinade de tomates pur avec l'oignon et l'ail, dans toutes les variantes, les filets sont enduits avec la marinade, enveloppé dans une feuille d'aluminium et grillé pour un maximum de 15 minutes. Le film pour une distribution uniforme des substances aromatisantes fournit.

La sortie du four ou une cocotte

  • Pour ceux qui préfèrent une faible teneur en gras Filet recette Pangasius, va brûler ou cuire le poisson. Dans une casserole lui-même fournit braiser dans du bouillon ou en sauce déjà préparé, le temps de cuisson est d'environ cinq minutes des deux côtés.
  • En fond de sauce, une sauce blanche de base avec l'oignon et l'aneth sont élus. Au cours de l'eau bouillante dans un tamis peut également être cuit à la vapeur. Pour cela, vous obtenez les filets avec un peu de pesto et laissez-les tremper pendant environ dix minutes.
  • Dans le four le poisson peut également être braisé, le meilleur sur un lit de légumes de Ratatouille, légumes mélangés fabriqués à partir aubergines, courgettes, poivrons et l'oignon. Parsemé de fromage est la recette de filet de pangasius pour la version cuit.
  • La préparation du poisson-chat d'eau douce est relativement facile si vous avez opté pour l'une des méthodes de cuisson. En particulier, le choix de légumes peut varier légèrement et enveloppé dans une feuille d'aluminium, le Pangasius peut cuire seulement avec du fromage feta et herbes également facile. L'imagination ne connaît aucune limite.
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