Informations sur la tequila

FONTE ZOOM:
La tequila est une boisson qui peut être à la fois brun et transparente. Il existe un pourcentage d'alcool moyenne de 38% à 40%. Tequila est souvent utilisé pour mélanger, mais est également régulièrement bu soignée. Aussi Tequila souvent geshot. Il est de coutume à lécher le sel d'abord, puis prendre la photo, puis mordre dans un morceau de citron. Cela est particulièrement populaire parmi les jeunes.

Origine

Tequila est produite dans les zones autour de Santiago de Tequila, une ville dans l'état mexicain de Jalisco. Tequila est une dénomination protégée, et la boisson peut être appelé comme se il se agit effectivement de Santiago de Tequila. L'étiquette sur la bouteille est aussi le sens ?? Hecho en México ?? à trouver.

Histoire

Tequila a été faite autour du 16ème siècle. Lorsque aventuriers espagnols ne avaient pas assez de brandy, ils sont venus avec l'idée d'extraire le jus de la plante d'agave. Cependant, ils ne étaient pas le premier avec cette idée, les Aztèques étaient leur. Ils se tenaient déjà dans le processus de distillation de l'agave bleu. Le nom de cette boisson était octli, mais plus tard il a été changé pour pulque. Au début du 17ème siècle a commencé Don Pedro Sánchez de Tagle, la première distillerie à Jalisco. En l'an 1608 le roi d'Espagne a fait la première famille licence Cuervo Tequila pour réaliser la vente. La tequila est développée rapidement depuis le début du 19ème siècle était la tequila comme il est connu origine aujourd'hui.

Cuisine

Récolte
Pour démarrer la plante, les feuilles sont ramassés. Ce est fait par quelqu'un qui se spécialise dans ce, aidé par un outil spécial, ce qui rend ce travail plus facile. Puis, la tête de l'usine est sorti du terrain. Tête moyenne pèse si 40 à 60 les livres de ??. Ensuite, la plante est introduit à l'usine.

Pour cuire
À l'usine, l'usine dans un certain nombre de morceaux et puis aller dans. Ils sont cuits entre 8 et 24 heures. Cela peut varier, car il ya plusieurs types de fours.

Moudre
Lorsque les plants sortent du four, elles sont écrasées. Il y aura autant de jus évincés. Ce jus est appelé mosco fresque. La fresque de mosco est stocké dans de grands réservoirs de stockage. Si on veut faire la tequila ordinaire est ici de sucre à partir de plantes autres que la plante d'agave ajouté. Cependant, il devrait encore être 51% de jus d'agave en elle, sinon ce ne est pas officiellement tequila. Si vous choisissez pour 100% agave ne est rien ajouté.

Fermentation
Puis la fresque de mosco va à grandes cuves où la fermentation peut commencer. Levure naturelle est fait afin de lancer le processus. Fermentation prend 3 à 4 jours. Après la fermentation, la boisson contient de l'alcool. Maintenant, la boisson est prête pour la distillation.

Distillation
La liqueur est chauffée dans de grandes chaudières, permettant à l'alcool de se évaporer. Ceci est fait pour mettre en évidence les substances indésirables. Après ce est suivie d'une distillation. Après cette seconde distillation peut être mentionné le produit final Tequila enfin. Cette tequila doit contenir moins de 35% et au plus 55% d'alcool. En moyenne, la tequila 38% à 40%. On peut choisir de l'embouteillage de la boisson maintenant. Ensuite, nous parlons de Tequila Blanco. Cependant, on peut aussi choisir d'avoir la tequila ou matures. Chaque espèce a sa propre maturation. Après une maturation de cette option, la tequila est prêt à être mis en bouteille et vendu.

Types de tequila

Vous disposez de quatre types de tequila, qui se distinguent par le temps de vieillissement:

  • Tequila Blanco: jusqu'à l'âge de 3 mois
  • Tequila Repo Sado: au moins trois mois et jusqu'à un an mûri
  • Tequila Añejo: âgée d'au moins un an
  • Extra tequila añejo: âgés d'au moins 3 ans

Plus la tequila mûrit, le plus sombre, il est en couleur. Dans certains cas, certains extraits de caramel ajouté à la boisson de sorte que la tequila est plus foncé, ce qui indique qu'il est arrivé à maturité longue.

Information nutritionnelle par 100ml

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