Informations sur le rhum

FONTE ZOOM:
Le rhum est une boisson alcoolisée forte qui peut être à la fois brun et transparente. Il peut être utilisé pour mélanger avec de la soude et de la préparation de cocktails, mais le rhum est elle-même un arrière-goût sucré tellement il est donc potable pure. La teneur en alcool de rhum est généralement autour de 40%.

Histoire

Découverte de rhum
Autour de l'année 1650 a commencé avec les meuniers de broyage de canne à sucre afin que le jus a été obtenu. Ce jus est bouilli et il y avait des morceaux que le sucre. Comme un produit des déchets, il y avait encore une sorte de sirop épais, qui a été nommé en Espagne melaza. Le mot melaza est nommé d'après le mot espagnol pour le miel: miel. Le mot néerlandais pour melaza est la mélasse. Cette mélasse contient encore une grande quantité de sucre. Millers venue dès découvert que si la mélasse, mélangés avec de l'eau, le soleil était allés levures. Cela a créé une boisson très savoureuse. Rum a été utilisé à ce moment comme un analgésique pour une variété de maladies.

Rise of rhum
La marine britannique ont gardé leur équipage avec une ration de rhum. Ce rhum est devenu connu dans le monde entier et est devenu un produit d'exportation populaire. Parce qu'il ya une loi a été adoptée en Angleterre pour vendre les distilleries Anglais prohibé l'alcool avec leurs colonies, étaient principalement mélasse négociés avec les colonies. Afin d'assurer que le coût du transport ne ont pas été trop élevée, un moyen a été conçu: le triangle esclaves. Tout d'abord, la mélasse a été porté à la Nouvelle-Angleterre, pour y être fabriqué jusqu'à ce rhum. Le rhum a ensuite été transporté à l'Afrique de l'Ouest et il a échangé des esclaves. Ces esclaves étaient en Amérique du Sud et dans les Caraïbes au travail traquées par l'une des nombreuses plantations de canne à sucre.

Diminution de rhum
Partiellement rhum était la Révolution américaine, lentement mais sûrement moins populaire. Depuis, on a découvert comment vous pourriez obtenir de l'extrait de la betterave à sucre, réduction de la demande européenne pour la canne à sucre des Caraïbes. La production de mélasse est donc détériore et produit moins de rhum. L'émergence de whisky a joué un rôle majeur dans la baisse de la demande pour le rhum.


Cuisine

Par broyage de la canne à sucre est créé comme une sorte de sirop collant sous-produit de la mélasse. Qui est l'une des principales matières premières pour le rhum. Pour la mélasse, l'eau est ajoutée pour diluer le sirop. Le mélange est porté à une fermentation, ce qui conduit à une teneur en alcool comprise entre 7% et 8%. Ensuite, le mélange est encore dans un pot, ou d'une colonne de distillation encore. La différence entre ces deux chaudières, la teneur en alcool final: un pot offre encore une teneur en alcool de 80 à 88% et une colonne encore de 93% à 95,8%. Le rhum doit mûrir. En arrivant à échéance le rhum obtient plus de couleur. Aussi est parfois ajouté à le rhum caramel afin d'obtenir une certaine couleur. Dans de nombreux cas, il existe aussi actuellement différents types de rhum mélangé avec l'autre. Cela se appelle aussi un mélange. Cela donne le rhum sa propre saveur et de caractère. Après cela, le rhum est prêt à être mis en bouteille et le magasin pour aller dans.

Rhums

Il existe plusieurs types de rhum, qui se distinguent dans la couleur, la saveur et la teneur en alcool.

Rhum léger
Rhum léger est aussi appelé rhum blanc. Ce rhum est transparent et il est d'ailleurs le goût sucré norme que le rhum a toujours peu de goût. Souvent, cela est utilisé dans les cocktails de rhum.

Rhum brun
Rhum brun est aussi appelé rhum brun. Ce rhum mûrit longtemps dans des tonneaux en bois, ce qui lui donne une couleur plus foncée et une saveur plus puissant.

Or rhum
Or, ce est comme le rhum rhum vieilli en bois provenant. Seulement courte. Ce est le rhum de l'or quand il se agit de goûter un peu entre le rhum léger et rhum brun.

Rhum épicé
Rhum épicé est connu aux Pays-Bas que le rhum épicé. Elle obtient son propre goût parce que les herbes. Souvent, le rhum épicé. Il ya aussi quelques variétés peu coûteux sur le marché, qui sont vraiment juste rhums légers, colorés avec un peu de caramel.

Aromatisés Rum
Rhum aromatisé est, comme son nom l'indique, le rhum aromatisé. Le rhum est ensuite complétée avec des extraits d'exemple, certains fruits. Souvent le rhum contient donc moins d'alcool. Rhums aromatisés peuvent tous deux être utilisés dans les cocktails aussi pur.

Rhum Overproof
Plus Preuve contient du rhum, par opposition à un rhum normale, souvent autour de 75% à 80% pour cent d'alcool. La forte teneur en alcool ce rhum est donc presque jamais potable pure. Habituellement, il est utilisé dans la préparation de cocktails, de boissons mélangées, ou autre.

Information nutritionnelle par 100ml

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