Ingrédients de la cuisine mexicaine

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Ingrédients de la cuisine mexicaine, qui utilisent beaucoup dans la cuisine mexicaine? La douceur du climat au Mexique a produit de nombreux types de légumes et on utilise souvent.

Avocat ?? s

Un avocat est un fruit vert qui pousse sur l'arbre d'avocat. Lorsque le fruit est mûr, il est doux comme le beurre. Le nom vient du mot ahuacatl d'avocat de la langue nahuatl, qui signifie «testicule» signifie. Nahuatl est une langue parlée par les peuples indigènes du Mexique. Aujourd'hui, l'avocat est cultivé dans le monde, mais est originaire de l'Amérique centrale. Avocat est largement utilisé pour la salsa classique, guacamole.

Haricots

Les frijoles, ces haricots sont secs, les légumineuses sont mexicaine. Ils sont servis avec un peu de bouillon ou en purée, puis cuits comme refritos. Rose, les haricots rouges et noirs font partie du Mexique, ainsi que les haricots pinto tachetés.

Peppers

Ne pas utiliser les poivrons dans un plat mexicain, ne sera pas beaucoup là-bas. Les plus courants sont les poivrons jalapeño et serrano, poblano, tous sont tranchantes.
  • Serrano: chaud, mais de très bon goût. Disponible en rouge et vert.
  • Jalapeño: petits piments verts et un peu chaud. Ce sont le plus célèbre de poivrons mexicains. Par ailleurs, le nom est dérivé de la capitale de la Veracruz mexicaine: Jalapa.
  • Poblano: les poivrons qui sont principalement utilisés pour le remplissage des plats.

Le piment habanero est un très petit, très bon goût et la meilleure variété dans le monde. Tous sont disponibles en rouge et vert. Dans la cuisine mexicaine ne sont utilisées poivrons frais. La plupart des piments séchés populaires sont l'ancho, pleine de saveur et doux, et chipotle, rasoir. Autres piments sont forts mulâtre et pasilla chaude. Les poivrons doux ?? s sont vert, jaune ou rouge. Cela dépend de la maturité de ?? s les poivrons, qui sont moins nettes que les poivrons. Pimientos appelés poivrons en conserve ou un bocal.

Chocolat

Le chocolat est fabriqué au Mexique pour des milliers d'années. Il était comme boisson chaude ou froide avec une couche de mousse. Maintenant cubes de chocolat embouties vendus et parfumé à la cannelle, les amandes et la vanille. On utilise les blocs de chocolat pour faire des boissons ou comme ingrédient dans la cuisine.

Chorizo

Ce est un épicé, saucisse de couleur rouge qui est largement utilisé dans cette cuisine. Toutes les formes et tailles sont disponibles. Le chorizo ​​est toujours faite de viande de porc, le paprika présentes ajouté. Ce chorizo ​​tire son goût distinctif.

Coriandre

La coriandre est, une épice vert frais. Elle est née au Moyen-Orient et les pays riverains de la Méditerranée. La coriandre est très similaire à persil et ne peut pas être omis dans la cuisine mexicaine. En outre, on utilise les graines dans les plats.

Blé

Maïs, originaire d'Amérique centrale, est l'une des plus anciennes plantes cultivées au Mexique. Les graines séchées sont broyées en masa harina. Cela signifie la semoule de maïs, qui tortillas sont faites ?? s et des tamales. Tamales est une sorte de tortilla.

Tomatilles

On pense que ses tomatilles Unripe tomates. Cependant, ils viennent d'une autre plante. Une belle pièce enveloppe un légume qui est largement utilisé dans la cuisine mexicaine. Ce légume est en conserve.

Guacamole Recette

Guacamole est un plat de côté commun dans la cuisine mexicaine.

Ingrédients
  • 2 gros avocats
  • 2 piments verts
  • hacher
  • coriandre hachée
  • 1 oignon haché
  • 1 cuillère à soupe de tomate en petits dés
  • sel
  • jus de citron vert

Préparation
Couper les avocats en deux. Retirer la fosse et évider la chair. Écraser avec une fourchette. Mettez l'avocat, le piment, l'oignon, la tomate et la coriandre dans un bol et bien mélanger. Ajouter quelques gouttes de jus de citron pour empêcher la rotation de l'avocat, et ajouter le sel au goût. Servir guaccemole directement.
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