Jardin Bean, soupe de chicorée, poivre soupe

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La soupe est délicieuse, par temps froid, mais aussi quand le soleil est haut dans le ciel, est une belle soupe légère est toujours en elle.

Jardin Bean soupe

Apéritif ou déjeuner plat végétarien pour 4 0f 5 personnes

De quoi avez-vous besoin:
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 2 tasses de lait
  • Fèves 300g, parés
  • 2 carottes, émincé
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • Origan frais, haché finement
  • Sel
  • Poivre

Préparation:
Préparer le bouillon et faire cuire les haricots en elle. Ajouter, si les fèves sont tout simplement pas préparés, les rondelles de carottes, puis porter le bouillon à ébullition, en remuant. Puis tourner le feu à doux, couvrir la casserole et faire cuire la soupe de haricots jardin ± 15 minutes. Pendant ce temps battre une pâte lisse de la farine et le lait et versez-le après quinze minutes, tout en agitant, à la soupe, donc lier la soupe. Faire la soupe de sel, poivre, l'origan et un peu de beurre. Garnir la soupe de haricots jardin avant de servir avec le persil haché.

Soupe de chicorée

Entrée ou en plat du déjeuner, pour 2 ou 3 personnes

De quoi avez-vous besoin:
  • 1 litre d'eau
  • 250 grammes de chicorée
  • Poireaux 175g, tranchés
  • 50 grammes d'oignon, haché
  • 2 cubes de bouillon de poulet
  • 1 tasse de lait
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de persil haché

Préparation:
Mettre l'eau dans une casserole et apporter avec les cubes de bouillon, en remuant à ébullition. Était souches de chicorée avec de l'eau tiède / chaude. Pour l'eau de chicorée toujours tiède / chaude, parce que si vous avez traité les endives à l'eau froide les obtient un goût amer. Coupe alors l'endive en morceaux. Puis les morceaux de endives, poireaux et oignons frits dans le bouillon dans la casserole et porter à ébullition, en remuant. Puis baisser le feu et laisser les légumes dans le ragoût ± 25 minutes, avec le couvercle sur la casserole. Incorporer la soupe occasionnellement par. Pendant ce temps, faire une pâte de farine et le lait et donc lier la soupe d'endives. Vous pouvez servir la soupe, mais vous pouvez avec le mélangeur ou un mélangeur purée. Si vous purée la soupe, mais assurez-vous qu'il se réchauffe encore d'un peu avant de le servir. Garnir la soupe d'endives de persil haché.

Soupe aux poivrons

Apéritif végétarien ou plat de déjeuner pour 3 ou 4 personnes

De quoi avez-vous besoin:
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 4 poivrons, les couper en bandes
  • 2 oignons, tranchés
  • 1 gousse d'ail, hachées finement
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 0,5 cuillère à soupe d'origan frais, haché finement
  • Beurre laitier
  • Poivre
  • Sel

Préparation:
Préparer le bouillon de légumes et le garder au chaud. Chauffer une noisette de beurre dans une grande poêle et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter les lanières de poivron et l'ail haché et brièvement de fruits. Puis ajouter la farine en une seule fois les légumes et remuez bien. Schenk puis peu à peu le bouillon chaud et continuez de remuer constamment de sorte que pas de grumeaux. Donc, porter le bouillon à ébullition, en remuant, puis baissez le feu. Mettez le couvercle sur la casserole et laisser la soupe de poivre dans ± 20 minutes jusqu'à cuisson complète. Ensuite, faire la soupe de poivre au goût avec le sel et le poivre et garnir la soupe d'origan haché.
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