Karashi Renkon: collation frits japonaise Lotus Root

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Karashi Renkon est un snack très populaire au Japon fabriqué à partir de tranches frites Renkon remplis avec un mélange de Karashi et Miso. Racine de lotus est un ingrédient populaire au Japon et dans d'autres pays asiatiques. Il ya beaucoup de plats de cuisine asiatique contenant Lotus Root. On est Karashi Renkon, une délicatesse particulière et très épicé, qui peut être consommé comme une collation et comme un plat d'accompagnement.

Quel est Renkon?

Renkon est la racine de la Lotus Sacré, une plante aquatique qui est originaire de l'Indonésie et de l'Inde, mais a été cultivé pendant des centaines d'années dans de nombreux autres pays asiatiques sur une grande échelle.
L'usine de lotus est une plante qui a été utilisé depuis des milliers d'années pour son effet bénéfique dans la médecine orientale et est donc considéré comme sacré. Le Lotus sacré est une plante liliale avec de belles grandes fleurs roses et une entreprise de semences qui a une telle forme distinctive, qui est souvent utilisé dans les arrangements de fleurs séchées.
Le Lotus est un symbole de la pureté dans l'hindouisme et le bouddhisme. En outre, la Lotus est un symbole national en Inde et au Vietnam.
Le Lotus sacré est également Lotus Sacré, nénuphar chinois, de l'Inde et Bean Indien nommé Lotus.
Racine de lotus a une variété d'utilisations médicinales. Le plus utilisé est la racine contre les troubles intestinaux, douleurs rhumatismales ou les douleurs menstruelles. Mais la racine Lotus est également comestible et est donc utilisé culinaire. Renkon a une peau brun clair et une chair blanche et l'interface a, une forme décorative très spécial avec neuf trous au milieu qui est appelé ?? les neuf portes au ciel ?? peuvent être mentionnés.
Racine de lotus peut être préparé de plusieurs façons: bouilli, frit ou cuit.


Renkon est très sain, pesant à peine 100 grammes Renkon fournit la quantité quotidienne recommandée de vitamine C et contient un stimulant qui améliore la condition. En outre, la Lotus Root contient encore de potassium, thiamine, riboflavine, vitamine B6, phosphore, cuivre et manganèse, alors qu'il a une très faible teneur en gras saturés et riche en fibres.

Renkon a un goût sucré neutre et une texture assez ferme. Renkon dans la cuisine occidentale à peine utilisé dans la cuisine asiatique, cependant, la racine Lotus est très populaire. Renkon dans les pays de l'Est utilisé non seulement comme nourriture, mais du point de vue décoratif souvent pour garnir un plat. Les applications de Renkon sont répandus dans des plats principaux, soupes, salades, boissons et comme jetons.

Karashi

Karashi est le mot japonais pour la moutarde. Karashi est une moutarde japonaise très épicée faite à partir des graines de la Sareptamosterdplant. Karashi est souvent utilisée dans la cuisine japonaise.

Miso

Le miso est une pâte salée et aromatique à base de soja fermenté et de riz ou de l'orge. Miso est très nutritif et équilibré, riche en protéines, vitamines et acides aminés essentiels. La durée de fermentation peut varier de un demi à cinq ans. Plus la fermentation a lieu, le plus sombre et plus riche est le miso.

Karashi Renkon

Pour la préparation de cette collation très épicé le Renkon est d'abord cuit et ensuite découpé en tranches épaisses. Ensuite, les trous sont remplis avec un mélange de Karashi et miso. Les tranches sont ci-après désignés par une pâte également obtenu Karashi où se trouve, et frits dans l'huile pour une collation croustillante.
Karashi Renkon est une spécialité de Kumamoto. La préfecture de Kumamoto est situé dans le centre de l'île japonaise de Kyushu. La capitale de la préfecture de Kumamoto est aussi appelé.

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