Kiwi, vert et jaune un vitaminebom

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Le kiwi est partout dans le monde un fruit très populaire. Le kiwi est en bonne santé, il contient beaucoup de vitamine C, de fibres et minéraux. La plupart kiwi ?? s cultivé en Nouvelle-Zélande, mais son origine est en Chine. Le fruit a été nommé d'après le presque aussi célèbre oiseau de kiwi.

Content

  • Où le kiwi de
  • Or Kiwi
  • La douille de kiwi et fruits
  • Lorsque kiwis disponibles
  • Valeur nutritive d'un kiwi
  • Kiwi rend la viande plus tendre
  • Kiwi dans la cuisine
  • Enfin, le mini-kiwi
  • Recette pour la confiture de kiwi:

Où le kiwi de

Le kiwi a été découverte seulement en Chine du sud-est. Les Chinois appelaient le fruit ou Mihou Yang Tao Tao. Pour les Chinois, le kiwi est encore un fruit national majeur. Au début du siècle dernier a pris missionnaires à partir de graines de Nouvelle-Zélande de cela ?? pêches ?? retour à la patrie. A grandi rapidement les premiers groseilles chinois ?? ?? Nouvelle-Zélande sur le sol.

Vers 1950, le fruit est introduit en Europe sous le nom de groseille de Chine. Nouveaux producteurs-Zélande sont venus avec un nouveau nom, le kiwi. Le fruit tire son nom de l'oiseau de kiwi, ce est brun et rond.

Or Kiwi

La nouvelle version est le Kiwi Or. Cette ?? s de kiwi sont des croisements et la sélection des diverses graines chinois. Ce était un processus de plusieurs années, mais a fini par devenir la nouvelle ?? or ?? kiwi ?? s exportés dans le tour de l'Europe.

La douille de kiwi et fruits

Le nom botanique du kiwi de brousse est Actinidia deliciosa. L'or pousse sur une variété de Actinidia chinensis. Le buisson se allonge, fruits ronds. Le kiwi ordinaire est brun avec une couche mince. Or a la forme d'une poire et n'a pas de cheveux. Un kiwi a une chair verte, l'autre jaune. Tous les deux ont un noyau blanchâtre entourée de graines comestibles sombres. Le kiwi jaune est plus doux et plus ferme que le vert.

Nouvelle-Zélande est le principal pays exportateur, suivie par les pays d'Europe du Sud, la France et l'Italie entre autres. La Chine reste aussi un pays important pour l'exportation de kiwi principalement vert.

Lorsque kiwis disponibles

Les s de Kiwi sont disponibles toute l'année. Par mois, seul le pays d'exportation. Dans les premiers mois de l'année, la plupart des kiwis viennent dans les rayons des magasins néerlandais en Europe du Sud ?? s.

L'achat de Kiwi ?? tout ferme. La peau doit être frais et ne ont pas de taches sombres. Kiwi foncé ?? s ou pire, ?? s avec une enveloppe desséchée kiwi, laissez se trouvent mieux. Kiwi ?? s vous pouvez garder hors du réfrigérateur pendant deux semaines. Le kiwi jaune viendra à échéance légèrement plus rapide que son frère vert. Les s de Kiwi sont mûrs lorsque vous pouvez les pousser vers le haut en rien. Si vous voulez un kiwi mûrir rapidement faire qu'avec une poire, banane ou de pomme dans un sac en plastique. Gardez-les hors du réfrigérateur.

Valeur nutritive d'un kiwi

?? S sain Kiwi. Ils contiennent beaucoup de vitamine C, environ 70 mg, ainsi que la vitamine E et B. Le fruit est riche en fibres et contient peu de graisse. Assurer davantage minéraux comme le potassium, le calcium et le magnésium pour des os solides et des muscles.

Kiwi rend la viande plus tendre

Actinidain est une enzyme qui dégrade les protéines est donc une viande plus tendre. Kiwi ?? s contiennent Actinidain mais on le trouve aussi dans les fruits comme l'ananas et la papaye. Malheureusement, l'enzyme décompose également des protéines dans le lait et la gélatine. Actinidain est brisé lorsque vous cuisinez le fruit.

Kiwi dans la cuisine

L'ensemble kiwi est comestible, même la peau! Mais la peau poilue du vert kiwi vous laisse plutôt mentez encore assis dans ces peler la plupart des fibres. Habituellement, le kiwi est consommée crue, tellement hors de la main ou dans une salade. Un kiwi peut être cuit en bouillie et peut-être même faire une soupe avec.

Un kiwi est bon de garder dans le congélateur, les couper en tranches et arroser de jus de citron. Los congélation et ensuite stockée dans un récipient de congélation. Comme garniture pour tarte par exemple qu'ils sont décongelés dans une demi-heure.

Enfin, le mini-kiwi

Sur un arbuste parfaitement rustique, Actinidia arguta, de plus en plus un mini-kiwi. Hardy, donc adapté à notre climat. Les fruits sont de la taille d'une petite prune, la peau est lisse, vert et comestible. Le goût est assez doux. Le petit kiwi reçu dans le cours de son histoire, des noms différents: groseille Sibérie, kiwi baies, Kishmish, kokuwa et bébé kiwis sont le plus charmant. Bien que le fruit ait été peu connu, il est l'un des types les plus anciennes. Commercialement, le fruit ne est pas très efficace, mais très lentement commencer ?? enfants ?? une avance prudent. Santé sont-ils en tout cas, le bébé kiwi contient plus de vitamine C que ses grands frères, environ 250 mg. pour 100 grammes.

Recette pour la confiture de kiwi:

  • 250g pelées kiwi ?? s
  • 500 grammes de fraises
  • 500 grammes d'ananas
  • 100 ml. jus d'ananas
  • 500 gr. sucre de gelée

La purée de fruits dans un robot culinaire. La purée de fruits à ébullition avec le jus et le sucre. Le moût ainsi laissé bouillir puis créer la confiture de mousse. Certains bocaux avec des couvercles à vis, rincer à l'eau de soude. Verser la masse dans les pots et les fermer immédiatement. Inversez et ainsi de laisser reposer une nuit.
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