Köfte turc et sauce ail

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Köfte est une recette familière de la cuisine turque, qui est également très populaire aux Pays-Bas aujourd'hui. Kofte ses boulettes turcs qui peuvent être cuits dans le four, poêle et sur le barbecue. Ce est un plat qui peut rapidement et facilement avec d'autres plats peuvent être combinés. Populaire est le köfte combinaison et la sauce à l'ail. Ail plupart d'entre nous ont jamais manger un kebab au kebab ou doner. Ail prochaine köfte cadre très bien avec toutes sortes de plats de viande, de poulet et de poisson et est très facile à faire vous-même. La plupart des gens achètent la sauce à l'ail ready-made mais ce ne est pas aussi savoureux que la version simple maison.

Ingrédients Kofte:

  • 500g agneau haché
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de piment rouge
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe de chapelure
  • 1 oignon
  • De persil frais
  • 1 tranche de pain

Durée

60 minutes

Comment procédez-vous

Pelez l'oignon et râpez-le en morceaux très fins. Était inférieure à la persil frais et hachez les feuilles aussi fine que possible. Prenez un bol et ajouter le haché ici et ajouter le sel, le cumin, la chapelure et le poivron rouge et noir. Ajoutez également la même oignon râpé. Émietter dessous de la partie la mie de pain dans la viande. Cela ne doit pas être très fine. Ci-dessous, le travail de pétrissage commence: faire de cette mouiller vos mains et commencer à mélanger le boeuf haché bien avec les ingrédients ajoutés. Pétrissez la viande correctement de sorte que le goût est bien réparti. Pendant le malaxage, il peut y avoir 3 à 4 cuillères à soupe d'eau sont ajoutés à la viande hachée de sorte que le köfte ne devienne pas trop sec.

Une fois que tout est mélangé peut goûter un peu de sel, le poivre et le cumin sont ajoutés. Après cela, il doit être malaxés à nouveau et boulettes de viande plat peut on malaxe. Placez-les sur une plaque et le placer dans le réfrigérateur. Attendons ici, donc le goût de mieux émerge. Si vous vous dépêchez, vous pouvez sauter le frigo et préparer immédiatement le köfte.

Le köfte vous pouvez préparer un certain nombre de façons; à savoir dans le four, poêle ou sur le gril. La manière la plus pratique et en bonne santé est au four. Pour ce faire, placez la feuille de cuisson dans le plat allant au four et ce était l'köfte. Préchauffer le four à 180 degrés et placer le köfte 25 minutes dans le four. Mettez la moitié de la köfte une fois il est bien cuit.
Le köfte est également idéal pour le barbecue et est présente souvent poivrons rôtis. Comme un plat d'accompagnement peut être servi prochaines frites Köfte, riz ou salade. Le köfte est également idéal dans un pain pita ou pain turc.

Ingrédients sauce à l'ail

  • Mayonnaise
  • Lait
  • Pièce de monnaie
  • Ail

Durée

5 minutes

Comment procédez-vous

Mettez 3 cuillères à soupe de mayonnaise dans un petit bol et ajouter peu à peu le lait en fouettant. Continuer de battre jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse et obtenir la bonne épaisseur. Prendre une ou deux gousses d'ail et la presser avec un presse-ail dans la sauce. Plus ail, plus la saveur. Puis ajoutez une demi-cuillère à café de menthe séchée et mélanger le tout bien avec la sauce. La sauce est maintenant prêt et peut être consommé.

La boîte de köfte capturé avant qu'il ne soit préparé dans le four, poêle ou sur le gril, être congelé dans le congélateur. Ce est idéal pour les jours où vous venez tard du travail et ne se sentent pas envie de cuisiner. Vous pouvez dégivrer le köfte et préparer dans le four ou dans une poêle. Essayez-le et surprendre ainsi les gens autour de vous. Bon Appétit!
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