Kruidenrecepten: Sint jansolie, Maitrank dans Pizzakruid

FONTE ZOOM:
Moët Sint jansolie meth olijf-, zonnebloem- de amandelolie gemaakt worden? Kan het ook rencontré gedroogd Sint janskruid? In het moet de uit de zon dans trekken? Mogen wij jonge brandneteltoppen alleen in het Voorjaar plukken? Dans waarom? Zijn voor een Goudsbloemblaadjes vervanging Saffraan? Dans als het niet waar est, waar verhaal komt dat donner vandaan? Assurer vragen meth vaak verwarrende antwoorden. Dikwijls ook zwart-wit antwoorden, alsof er geen nuancering mogelijk est in het kruidenwereldje. Worden mourir wilde dans verteld om een ​​mooie verhalen Gebrek aan kennis camoufleren vous? Het lijkt nous Wel alsof de klok hebben horen luiden, maar niet meer weten waar de Klepel hängt. Discussie dans twijfel coursiers zal er dans Moët zijn er altijd Blijven, maar het wat nous kunnen doen Minste est, op zijn hoogte van de bestaande kennis céder à Praktijk uitproberen de het Werkt. Hier wat voorlopige dans gedeeltelijke antwoorden plus:

Maitrank

Au cours Lievevrouwebedstro dans le Maitrank, nous Moeten de Verwelkte, être blaadjes gedroogde gebruiken? Parmi être usine Bloeiende dans mag worden in het alleen Getrokken droge, Witte wijn?

Van Bedstro dans Maitrank bestaat geen eenduidige Bereidingswijze, leert ervaring être blaadjes dat ook voor de bloei geurstoffen afgeven aan de wijn; Zowel kneuzen, als het het trekken verwelken kunnen de cumarineglycosiden ontbinden en zo min of meer smaak geven aan de wijn. produit aromatisch echt een Om vous verkrijgen meestal worden nog andere kruiden de vruchten toegevoegd: appelsien, citroen, aardbei, perzik, Framboos, kaneel, cassisblad. Niet allemaal tegelijk natuurlijk!
Een recept uit de Ardennes: une kaneelstok une Sinaasappel 1 blad bes van zwarte 12 takjes bedstro van niet-bloeiend, 1 litre Witte Rijnwijn 1 verre de cognac alles samen 2 dagen battement trekken, une des deux uitzeven Maal.

Origan, het pizzakruid

Wilde est marjolein bekend als het echte pizzakruid origan, maar niet als het waarom smaakt donnent origan? Komt de GEUR alleen vrij gedroogd als het wordt? De moeten de variëteit nous Origanum vulgare ssp. hirtum gebruiken?
Gedroogde Wilde marjolein heeft een duidelijk GEUR sterkere être donnée à l'usine, maar het Algemeen plus wordt de variëteit Origanum vulgare ssp. hirtum de Origanum heracleoticum als pizzakruid verkocht.

Interessante informatie hierover vinden nous A.Ö. en ?? Origan: Botanique, Chimie et Culture Tucker van het artikel Maciarello des ?? Les autres Origanums ?? Rollins van Tucker dans The Herb Companion ?? ??.

Sint janskruidolie

Sint janskruid est zowat het het enige kruid waarvan oliemaceraat dans Zonlicht wordt het rechtstreekse afgetrokken. Traditioneel altijd est dat zijn zo gedaan dans wetenschappelijk Aanwijzingen om er ook dat zo Blijven vous Doen. Goede informatie vind hierover ?? ge bij Maisenbacher et analyses de stabilité hyperici oleum. 58. Planta Medica Makkelijker Toegankelijk est het artikel van DEMUNCK-Koe à voor het Nederlands Tijdschrift Fytotherapie nr 2 uit 1995. Volgens Maisenbacher ontstaat invloed onder het van Zonlicht vetoplosbare hypericinederivaten, meurent de kleuren olie de Rood. Hypéricine zelf, zoals het zit dans l'usine, est weinig of niet Soluble dans le Zou dus zonder olie dans Zonlicht Minder in het goed overgaan oplosmiddel. Verder bevat Sint jansolie hyperforine, flavonoïde een soort, onder het waarvan Gehalte toeneemt invloed van Zonlicht. Deze 2 stoffen worden als de meest werkzame stoffen uit Hypericum perforatum beschouwd. Genoeg Aanwijzingen dus om het uit ervaringen Verleden vous braafjes Blijven volgen.

Brandnetelblaadjes dans le soep

Brandneteltoppen Voorjaar zijn in het goed zeker. De veel Beter zijn het ze blad céder à zomer ik betwijfel sterk. Blad Jong vezelig dans daardoor Minder est beter dans le soep vous gebruiken, als je maar onze grote Brandnetel regelmatig plukt de maait, Heb je het hele jaar vers de rond ZACHT voor blad soep en purée. Er zo kan een voorjaarssoep uitzien: Een prei samen uit rencontré de tuin gesprokkelde brandneteltoppen, fluitekruidblad, regardez zonder chercher Roomse Kervel, venkelgroen, kraailook de look andere de wilde, fijn snijden dans wat meth dans l'eau zout gaar koken. Eventueel poivre op smaak brengen réuni à wilde wat verzachten smaak rencontré melk de chambre.

Als Goudsbloemblaadjes saffraanvervanger?

Typisch voorbeeld Een van de klok horen luiden, maar niet waar de Klepel weten hängt. Lang geleden werd het dernier à ZELDZAME Saffraan vervalst allerlei rencontré gele blaadjes zoals Saffloer dans ja aussi nos goedkope Goudsbloem. Ils Serieuze vervalsing werd het Vreemd genoeg Vervanging, terwijl het kleur noch noch des smaak enigszins maar ook van benaderd Saffraan. Kennen des smaak nous niet meer van Saffraan? Hoe anders denken kunnen nous Goudsbloem zo dat ?? n kostbaar dans smakend kruid als typisch Saffraan vervangen kan? Neemt niet weg dat, dat nous allons à bloemblaadjes Calendula dans sla, koek de pudding kunnen doen, maar niet als zeker vervanging van Saffraan.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité