La consommation de poisson aux Pays-Bas

FONTE ZOOM:
En 2011, environ 77 millions de livres de poissons consommés aux Pays-Bas, tant sur le marché que la maison fait maison. Quels types de poissons que nous voyons dans le Pays-Bas et que pouvez-vous faire avec les poissons? Dans le monde entier, il ya environ 30 000 espèces de poissons, mais ceux-ci ne sont pas tous appelés aliments. Seul un nombre limité de cette diversité est véritablement reconnue comme la nourriture.

Quels poissons sont mangés?

Bien qu'aucune 30000 poissons qui nous pouvons manger, mais il ya de nombreuses espèces de poissons qui sont disponibles sur le marché néerlandais:
  • Anchois moyenne d'environ 20 pouces
  • Baars: poissons avec des épines
  • Butterfish: avec la peau glissante
  • Chelon labrosus
  • Dorade: originaire dans les eaux du Benelux
  • Truite: il existe différents types de poissons appartenant à la truite
  • Gamba: épluchage pour la préparation, dans lequel la coque est retiré, puis la queue
  • Gar: allongée aileron avec bec pointu
  • Brill: turbot comme des poissons
  • Harder: Les oeufs sont transformés en bottarga
  • Hareng: poisson très populaires autour de 45 pouces de long
  • Merlu: appartenu à la famille de la morue, mais maintenant une famille privée
  • Flétan: plies
  • Crevettes Néerlandais: de la mer du Nord
  • Cod: un peu comme la pêche, préparé comme la morue, Clipfish, salés et frais
  • Coques: espèces semaine bivalves
  • Lieu noir: depuis le nord de l'Atlantique
  • Crabe: homard comme, sans queue visible
  • Cancer: le homard ou langoustines norvégienne
  • Ling: allongée poissons de l'océan Atlantique et la Méditerranée
  • Maquereau: entre 30 à 50 pouces de long
  • Catfish: également appelé piège ou visduivel
  • Mussel mollusque bivalve, coquille triangulaire équilatéral asymétrique allongé
  • Mul: également appelé mulet
  • Cancer norvégienne: petit homard
  • Oyster: huîtres, palourdes mollusque peut contenir des perles
  • Eel: ou anguille européenne, très longue poissons
  • Squid: contrairement aux dix MEMBRES poulpe
  • Red Snapper: jusqu'à 60 centimètres avec une seule nageoire dorsale
  • Rouge Grondin: eau salée côtes atlantiques de l'Afrique et l'Europe de l'Ouest
  • Rog: cartilagineux
  • Sébaste: une moyenne de 45 pouces, mais peut être 100 centimètres
  • Sardine: étaient communs en Sardaigne
  • Schar: Atlantique
  • Haddock: la famille de la morue
  • Plie: appelée aussi la plie, poisson plat sous la forme d'un losange
  • Pétoncles: mollusque bivalve en Méditerranée
  • Zander: vient dans le Benelux
  • Spiering: également appelé poissons de concombre
  • Tong: marron poissons plats repéré
  • Limande sole: du nord-est de l'Atlantique
  • Thon: poissons outre le saumon très bien connu et largement consommé
  • Whiting: un poisson d'eau salée
  • Espadon: avec épée aiguë à la tête
  • Salmon: évidemment très bien connu et recherché poissons
  • Seabass: à la fois douce et d'eau salée
  • Lotte: peut être jusqu'à 200 pouces
  • Seiche, un calmar
  • Catfish: pas très commune aux Pays-Bas
  • John Dory: également St. Pietervis, zeehaan, spiegelvis

Comment les poissons mangent?

Les poissons peuvent être préparés de plusieurs manières. Certains poissons sont rarement consommés crus. Même le hareng, qui donne l'idée à sa première, a subi un processus de fabrication. Le hareng est parce fumé à froid à une température inférieure à 30 degrés. L'inconvénient est qu'il peut contenir des bactéries qui peuvent rester dans les gens qui sont plus prédisposés dangereux. Personnes dont le système immunitaire est affaibli, les enfants âgées ou les jeunes ont besoin d'être prudent lorsque vous mangez hareng.

En plus de ces techniques de fumée froide, il existe une variété d'autres procédés de préparation. Les poissons peuvent être frits et cuits au four, à mettre sur le barbecue, vous pourrez pêcher et faire griller à la vapeur et la cuisson au four. Poissons peuvent également être cuits.

Une autre façon de manger du poisson est traitée dans les sushis. Salmon est souvent utilisé dans les sushis ou sashimis.

Lorsque les poissons mangent?

Le poisson est consommé dans toutes les occasions. Il peut être pris comme une sorte de casse-croûte sur étal de marché, comme collation ou une boisson lors d'une fête, mais aussi le repas chaud ou le déjeuner.

Manger du poisson est bon pour la santé en raison de la réduction du risque de maladie cardiovasculaire. Surtout les poissons gras sont bons et ces poissons doivent être consommés au moins une fois par semaine. Il serait également utile dans la réduction de la démence par oméga-3 acides gras.

Il ne devrait pas être trop mangé, parce que les poissons peuvent contenir des toxines. En principe, il ne peut pas nuire, mais si vous mettez trop de ingérer. Ce sont le mercure, les dioxines, les PCB aussi

Créatures

Outre les poissons sont également mangé d'autres animaux marins comme les palourdes et les calmars et de crustacés comme le crabe et le homard. Ce sont essentiellement pas de poisson, mais venant de la mer.
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