La croquette Kwekkeboom

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Une délicatesse de ne pas penser à la nourriture néerlandaise est parti, la croquette. Il ya près de 100 ans, ce était M. Kwekkeboom qui a mangé cette délicatesse en France. Il a recréé cette et a ajouté à sa gamme. Pendant ce temps, il ya plusieurs marques et les variations sur ces collation.

Général

La croquette est basé sur une collation de la France, à savoir le croquet. La variation Néerlandais ont été réalisés depuis le début de 1900. Au début, seule la croquette de viande, de nos jours il ya plusieurs variations dans les ventes.

Kwekkeboom

Herman Kwekkeboom, un chef pâtissier, a commencé son activité en 1945 à Amsterdam Reguliersbreestraat. La première, ce est qu'il a vendu comprend des petits fours et des tranches de crème. Pendant un séjour en France, il apprend la croquet, un bar de ragoût avec de la chapelure, frit. Parce qu'il se trouve très bien, il a décidé d'ajouter cette délicatesse à sa gamme.

Sur ses trikes il avait une peinture de sort, une belle publicité: ?? La gastronomique waaren préfère la croquette Kwekkeboom ??.
Pendant ce temps, non seulement d'Amsterdam mais très familier avec le boeuf croquettes Bas Kwekkeboom, complété par le variatie de:
  • Satékroket
  • Goulashkroket
  • Veau croquette
  • Texel agneau croquette
  • Asperges croquette
  • Néerlandais crevettes croquettes
  • Boeuf bitterbal
  • Borrelboxl

Le vieux ?? ?? M. Kwekkeboom son amour pour la profession à son fils. À ce jour est encore un véritable Kwekkeboom à la tête de la société. Artisanat est toujours d'une importance capitale, en particulier dans le studio de production à Amsterdam Nord. Outre la morsure savoureuse est encore produite pâtisserie.

Froid alimentaire

Cette société développe, fabrique, vend et promeut des collations de qualité. Ils le font pour plusieurs grandes marques, y compris Kwekkeboom. Ils ont été depuis 1996, le premier producteur collation dans les Pays-Bas, à la fois certifié ISO 2000 et HACCP. HACCP signifie Hazard Analysis Critical Control Point.

Froid alimentaire garantit que les croquettes et autres snacks Kwekkeboom est exclusivement constitué de pur bœuf, veau et agneau. Il ne est certainement pas la viande de cheval dans leurs produits. La recette, eh bien, ce est du haut de cours secret. A peu de gens sont conscients des ingrédients. Néanmoins, vous trouverez ci-dessous deux recettes avec des croquettes.

Texel agneau croquette avec tagliatelles et l'agneau

Ingrédients:
  • 4 Kwekkeboom Texel croquettes d'agneau
  • 4 filets d'agneau
  • 8 feuilles de basilic
  • 8 brins de ciboulette
  • 40g de basilic haché
  • 40g de persil
  • 40 g d'huile d'olive
  • 80 g rouge, poivrons verts et jaunes
  • 120g de tagliatelles
  • 120 ml de crème
  • 400 de l'eau
  • beurre pour la friture
  • huile de cuisson
  • sel et poivre
  • nourriture

Préparation:
  • Apportez de l'eau et la moitié de l'huile d'olive et un peu de sel à ébullition
  • Cuire les pâtes selon package cuit
  • Égoutter les pâtes et l'huile restante et mélanger le basilic haché
  • bouillir la crème dans une casserole
  • Peppers dans une mouture brièvement robot
  • Ajouter le paprika à la crème
  • Jusqu'à sauce épaisse résument
  • Assaisonner avec sel et poivre
  • filets d'agneau cuit au beurre
  • Croquette friture selon les instructions du paquet
  • filets d'agneau coupé en morceaux égaux et garder au chaud
  • Courte frire persil
  • Persil sel et laisser égoutter sur du papier absorbant
  • Répartir les pâtes dans des assiettes
  • Sauce distribuer les signes à côté de la pâte
  • Dans la sauce faire une croquette avec les morceaux de filet d'agneau
  • Garnir avec le persil frit, le basilic et la ciboulette
  • Bon appétit

croquettes de crevettes et saumon fumé, pain grillé et cresson

Ingrédients:
  • 4 Kwekkeboom croquettes de crevettes
  • 12 brins de cresson
  • 12 cuillères à café de crème
  • 4 cuillères à soupe d'oignon haché
  • 4 cuillères à soupe de cornichons hachés
  • 4 cuillères à soupe de persil haché
  • 4 cuillères à soupe de ciboulette hachée
  • 8 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 200 grammes de saumon fumé
  • pain de votre choix pour faire griller des toasts

Préparation:
  • Par personne 2 tranches de pain jusqu'à coloration dorée
  • Assurez par personne deux fleurons de saumon fumé
  • croquettes de crevettes friture
  • Mayonnaise mélangé avec oignons, cornichons, le persil, la ciboulette et la crème
  • Deux tranches de pain grillé sur la tête de câblage à côté de l'autre
  • Voici mettre en diagonale sur la croquette
  • Sur chaque coin gauche organiser une rose saumon
  • Garnir avec la sauce au cresson et ravigotte
  • Bon appétit
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