La cuisine de la Frise

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Friesland beaucoup de gens associent avec le patinage sur glace, la voile, et peut-être même avec Fierljeppen. Friesland, cependant, offre bien plus qu'un simple folklore. Comme la cuisine de la Frise a un certain nombre de produits spéciaux qui ne connaissent pas le reste des Pays-Bas. Dans le fromage de cuisine frison et saucisses représenté considérablement. Mais dans la cuisine frison est également la place pour suikbrood et cake à l'orange. Et bien sûr le frison Dumkes.

Saucisson - Fryske Droege woarst

Pour Frisons est très commun. Pour vendredi et samedi que la sécheresse est atteint. Juste pour la boisson. Couper en morceaux, mais il peut aussi, par exemple, la moutarde dans la soupe. Qui est à l'ouest du pays et appelle à une saucisse sèche, peuvent souvent compter sur des regards perplexes. Salami, saucisses, pâté de foie, qu'ils savent là. Mais saucisson sec?

Peat fumé

Saucisson sec est un produit de Fries produite à partir de viande de porc. Chaque boucher a sa propre recette pour la composition de la délicatesse. Qu'est-ce qu'ils ont tous en commun, ce est qu'ils sont séchés ou fumés. Le Droege de Fryske woarst est d'ailleurs toujours la tourbe fumée et il découle aussi son goût spécifique. Saucisse sèche frison dans divers stades à vendre. Qui aime doux et la viande sera très bon goût, vous pouvez acheter un jeune saucisse. Ce est encore molle. Qui aime bien séché en acheter un qui se bloque pendant un certain temps sur les crochets à la boucherie. La saucisse est dur et la texture ne est pas plus charnue.

Fromage Riperkrite Frison

Plus de sincérité frison est trouvé dans les départements de fromage. Il est par exemple le tsiss Riperkrite spécifique. Ce fromage fermier est fabriqué à partir de lait frais par Kaasboerderij Le Détails et contient un mélange de plantes de céleri, la ciboulette et l'ail. Riperkrite Tsiis tire son nom de la prairie naturelle Le Ripen, en bordure des domaines de Kaasboerderij Le Deelen.

Fromage gousse frison

Le frison Nagelkaas connu. Ce produit laitier a surgi parce que les Frisons déjà fait leurs fromages à partir de lait écrémé. Parce que cela donne moins de saveur que le lait entier ont été ajouté des choses. Par exemple, on a observé une période de temps que l'on ajoute à ce fromage jus de persil. Plus tard inventé les agriculteurs que ce serait bien d'ajouter le cumin et clous de girofle pour le fromage et laisser le persil omise. Fromage gousse frison est la saveur très forte et est dur, sec et un peu aigre. Ce dernier est également due au lait qui est dans le processus doit être babeurre fromage est ajouté. Fromage gousse frison est mieux quand il est mûr ou vieux. Après une demi-année pour mûrir la saveur est meilleure.

Fries banquet: cake à l'orange, le sucre et Dumkes

En plus des plats savoureux comme le saucisson sec et de l'industrie de la boulangerie de fromage a un certain nombre de produits typiques de la Frise. Cake à l'orange qui est à nouveau fait en fonction de leur propre recette et une boulangerie avec de la crème fouettée et l'autre avec de la crème est pulvérisée est vraiment un produit du nord. Le gâteau, parce que si elle est consommée en Frise, a été une fois servi lors des mariages et des fêtes. Manque encore presque ne importe quel anniversaire ou d'une fête. Aussi lors d'événements officiels, les clients obtiennent encore souvent cake à l'orange. Le nom de cette crumpet vient d'ailleurs de la peau d'orange traitées dans la délicatesse. Ce sont des morceaux d'écorce d'orange qui sont sucrés.

Le Sugarloaf est quelque chose que les gens mangeaient une fois surtout le dimanche et les jours fériés. Le pain blanc est infusé avec sucre rocher et la cannelle. Le frison Sûkerbôle compose de sucre de 40 pour cent. Incidemment, ici encore que l'argent tout boulanger a sa propre recette. Dans tous les supermarchés en Frise pour trouver la délicatesse ailleurs. Certains restaurants qui aiment les produits locaux travaillent traiter le pain de sucre à nouveau, par exemple de la glace ou faire un autre dessert.

Les biscuits frison Dumkes sont servis dans de nombreux bars et restaurants standard avec café ou thé. La saveur d'anis forte rend biscuits très spécial. Il contient également le gingembre et la cannelle dans les cookies qui sont autrement difficiles. Quelqu'un pour réparer ses dents ont fait bien des problèmes à une tradition ancienne en plongeant les biscuits dans le café ou le thé. En outre, le lait chaud plongé Dumkes contraire délicieuses saveurs.

Suker Latte poêle et kjellepaot

Moins connu aux personnes extérieures Friesland produits de gâteau Suker latte et Kjellepoat. Suikerlat est assez sec et est souvent mangée jour régulières la semaine avec café et thé. Veau Leg ce lisse et a un goût très spécifique. Aussi jambe veau est juste mangé avec du café. Ensuite, il ya la poêle. Cette bande de gâteau qui est à la fois dans un brun dans une variante blanche est cuit. En outre, cette délicatesse est consommé quotidiennement par les Frisons dans leur consolation bol.

Beerenburg Bonbon

Le Beerenburg Bonbon est une nouvelle invention de la Frise. Comme on peut être clair ce produit de chocolat avec le frison Beerenburg est rempli.

Nous Memkes réglisse

Un autre délicatesse douce frison sont les memkes nous. Ce sont des bonbons en noir et blanc en forme de la statue d'entre nous Mem. Nous Mem. Néerlandais dans notre mère est le nom cadeaux Leeuwarden statue de la statue de la vache qui a été placé dans la ville. Ce est une vision traditionnelle de la vache parfaite. Le nom a été donné en contrepartie de l'image de Wilhelm Ludwig von Nassau, le gouverneur allemand en Frise dans le 16ème siècle, qui a été appelé par le Frisons nous Heit.

Baisse des Onze Villes et déposez fierljepstokken

Particulièrement également les seaux Alve de la vente. Aussi agréable sont la baisse fierljepstokken en run ou une boîte balles frison Keats.

La bière et le whisky frison frison

Incidemment Friesland possède également sa propre bière et le whisky brasserie appelé Ut Heit. Cette société ne fait pas moins de huit bières différentes. Ceux-ci sont:
  • Double bière de blé
  • Frysk bière
  • Twels pilsner
  • Twels spéciales
  • Twels bock
  • Le jeûne Heit
  • Buorren bière
  • Onze Villes bière

Frysk Hynder whisky

Le single malt Frysk Hynder vient aussi de cette brasserie.
La distillerie a d'ailleurs également la possibilité de profiter d'une dégustation de bières et de whisky qu'elle produit.

Beerenburg

Évidemment Friesland est également célèbre pour son Beerenburger. Bien Sonnema est très familier pour la plupart des gens, mener d'autres inscriptions au Frise plusieurs autres marques qui sont également très populaires. Veuve Joustra Beerenburg est très bien connu pour sa saveur douce. En outre, cette société fabrique aussi des liqueurs à base de Beerenburg comme Bear Encaissement Burg. En outre Boomsma des anciens Fries Beerenburger occupe une place importante dans la hiérarchie. La société a également fait frison Meekma Berenburg. Le magasin, il est près de la Tour penchée de Leeuwarden, le Oldenhove.

Beerenburg ne proviennent pas en Frise

Incidemment Beerenburg ne est effectivement pas une boisson d'origine frisonne, mais une invention Amsterdam. Par trempage des herbes dans le gin origine de la Beerenburg. Quand il est apparu que les Frisons étaient une innemer avide de cette boisson, il était une boisson frison.

Fûgeltsje

Que boire un verre de Beerenburg rend très réelle fûgeltsje. Ce est un verre sans jambe et date de l'époque où les agriculteurs ont été aidés par les travailleurs à apporter à la récolte. Ils venaient souvent de loin et ont donc été régulièrement proposés un verre. Un verre dans le pays, toutefois, ne est pas très efficace et, par conséquent, la patte a été cassée de manière à pouvoir être perforé comme dans la terre. Le fûgeltsje semble assez différente maintenant qu'avant et n'a pas de jambes cassées, mais une belle mince tige au bas de la diapositive. En outre, le verre peut être mis dans un morceau de bois qui vient avec elle.
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