La cuisine de l'Isaan

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Isaan est une région en Thaïlande. Ce est situé dans le nord-est du pays. Isaan est connu pour ses nombreuses rizières. Ce est la région la plus pauvre de la Thaïlande. Ce est en partie parce que les longues périodes de sécheresse et parce qu'il a longtemps en retard sur le reste du pays. Dans cet article, je tiens à vous présenter à la cuisine de l'Isaan. Aussi, le plus fougueux de la Thaïlande. Qu'est-ce Zoal sur le menu et quelles sont les habitudes alimentaires. Peut-être que vous savez que la cuisine thaïlandaise est connu pour ses plats épicés pointus. On est censé être pas économique avec l'utilisation de poivrons. Mais il ya beaucoup d'influences des pays voisins tels que la Chine et l'Inde. De la Chine inclure les plats aigres-doux et currys indiens.
Chaque région a ses propres plats spéciaux. Isaan propose des plats qui sont caractérisées par l'utilisation des herbes comme la coriandre, le poivron rouge et l'aneth. Beaucoup de plats sont également fermentés poissons ajouté. Ce est utilisé, au lieu du sel. Le Lao, que les gens Isaan sont appelés dans la langue vernaculaire, utilisé pour la cuisson que des produits de leur propre région. Les légumes qui poussent dans la saison concernée, le riz ou de jasmin riz gluant qu'ils cultivent eux-mêmes et la viande ne viennent pas de loin.

En plus de ces ingrédients, il ya aussi un certain nombre devient produits moins bon goût. Prenez, vivre fourmis rouges avec le jus de citron et le poivre. Ou d'autres spécialités telles que les sauterelles, les asticots et les coléoptères. En fait, tout ce qui se meut tout mangé. Pour nous, une expérience étrange, mais la fête Lao sur elle. Je ai même entendu dire que la tarentule se termine sur le barbecue. Le riz est largement cultivé dans le Isaan. La plupart des habitants sont employés dans la culture du riz. Le Lao servent habituellement leur repas riz gluant. Ce riz fait cuire à la vapeur et ils font tout en mangeant des balles dans leur main. Ils se arrêtent une boule de riz dans la bouche et puis manger. Le riz gluant est saveur parfumée et légèrement sucrée.

Le plat le plus célèbre de l'Isaan est Laab. Ce est la viande hachée crue, par exemple le bœuf ou de canard. La viande est épicé et fermenté est le poisson et le jus de citron il fait. La viande est consommée crue préférence. Haricots crus ou de chou est mangé il dont la bouche pour rafraîchir. Ce plat est maintenant disponible dans toute la Thaïlande ainsi. Un autre plat célèbre est la salade som tam. Cette salade se compose de papaye verte, tomate, crevettes, haricots, arachides concassées, l'ail et beaucoup de poivre rouge. Ce est une salade fraîche, mais aussi épicée. Souvent, cela est utilisé comme le déjeuner. Aussi som tam est reçue par le reste de la Thaïlande avec la saveur. Aux Pays-Bas, peuvent également être trouvés dans la plupart restaurant thaïlandais cuisine Isaan. Si oui ou non adapté à la saveur hollandais. Pour le vrai goût »vous Isaan se devriez vraiment aller visiter.
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