La culture de l'alimentation: la Grèce

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Grèce, terre de soleil, la mer et la bonne nourriture. D'où vient la culture alimentaire grec vient-il? Quels sont les principaux produits de la cuisine grecque? Et que dire de l'influence des Turcs et vice versa?

Huile d'olive

Depuis le début de l'histoire était la Grèce à un carrefour de cultures et de caravanes et il y avait des produits précoces de l'ensemble du monde connu à l'époque a été introduite. Produits provenant de l'extérieur et à ce jour sont très populaires dans la cuisine grecque sont l'origan, la menthe, l'ail, le thym et le basilic. Dans le nord de la Grèce est également utilisé régulièrement la cannelle et les clous de girofle. D'autres produits importants sont le blé, le yogourt, le miel, la viande, beaucoup de fruits et légumes frais, le vin et les poissons. Le produit le plus important dans la cuisine grecque est l'huile d'olive, donc l'ensemble du pays est couvert d'oliviers.

Influence extérieure

Beaucoup de plats grecs proviennent dehors de la Grèce, les Romains introduit exemple déjà macaronis. Il ya aussi des influences arabes et persans. Et il ya bien sûr la Turquie. Les deux pays sont toujours en guerre les uns avec les autres et se disputaient leurs cuisines. Comme les Ottomans des centaines d'années pied en Grèce ont eu est très probable qu'ils ont aussi leurs traces dans le domaine culinaire. Qui est venu exactement quel tribunal est finalement pas si important, les deux cuisines ont un chevauchement et de préparer des plats savoureux. Les Grecs prétendent être les fondateurs de la bouillabaisse, qui a été dérivé de la Kakavia grecque. Aussi keftedes, dolmades, moussaka, baklava et yuvarelakia constitueraient la base de plusieurs cuisine turque et européenne célèbre.

Fromage

Le fromage est un produit important dans la cuisine grecque. Les Grecs produire beaucoup de genres de fromage, et qui va au-delà du feta familier. Aussi Kasseri, kefalotyri, Graveiera, Anthotyros, ladotyri, Anevato, BATZOS, Mizithra Metsovone et ses fromages grecs, qui sont exportés. L'histoire de la feta et Kasseri va si ?? n 6000 années en arrière, qu'ils sont parmi les plus anciens fromages connus dans le monde.

Du Vin

Le vin est aussi un produit qui occupe une place importante dans la cuisine grecque traditionnelle. Les anciens Grecs étaient déjà friands de vin, et en l'honneur du dieu Dionysos ont eu lieu les fêtes du vin. Au moment du vin Ottomans tombé, mais à ce jour il ya du vin produit en Grèce aujourd'hui et ivre.

Repas

Manger est un événement social en Grèce. Avec chaque petite chose, les gens sont invités à rester pour le dîner et un Grec rarement ou jamais manger seul. La nourriture est associé à l'amour et préparé avec amour. Le petit déjeuner est généralement assez simple, composé de café, pain, du fromage et des fruits frais. Déjeuner, qui se mange autour d'une ou deux heures est le repas le plus important. Plus tard, ils mangent souvent au Mezethes midi, toutes sortes de petits plats, plus ou moins comme les tapas espagnoles ou mezzes turcs ou libanais. Vers dix heures du soir ?? mangé souvent un repas.
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