La différence entre le tofu et tempeh

FONTE ZOOM:
Tofu et tempeh sont tous deux faits de soja. Les deux viennent de l'Asie du Sud-Est. Ce sont vraiment les seules similitudes. Tofu vient de Chine et du Japon. Le tempeh est de l'Indonésie. Tahoe est maintenue dans l'eau et est une substance spongieuse blanche avec un goût neutre. Le tempeh est un bloc sec de couleur crème avec un peu de saveur et une légère collation. La plupart des gens trouvent plus savoureux que le tempeh caillé.

Inoudsopgave:

  • Soja fermenté
  • Dans la cuisine de la marinade
  • La commodité de tempeh
  • Tempeh comme collation
  • Recette: Omelette au tofu

Soja fermenté

Le tempeh est fabriqué à partir de graines de soja fermentées qui ont été forgés dans un gâteau. Tahoe est le lait de soja qui est coagulé avec une substance contenant du calcium. Le tofu et le tempeh sont utilisés comme un substitut de viande. Tahoe est pas propice à une utilisation quotidienne saine. Il n'y a pas de vitamine B12 et de l'excès de calcium. Les végétariens qui mangent tofu chaque jour plus vite froid. Tempeh contraste plus sain que le tofu. Il a plus de vitamines. Tahoe ne est pas mauvais en soi, mais il faut le combiner avec une grande quantité de légumes.

Dans la cuisine de la marinade

Tempeh rend plus facile à mettre saveur de tofu. Tahoe a à mentir pendant des heures dans une marinade. La marinade ne pénètre pas directement au coeur. Si vous coupez un bloc de lait caillé après qu'il a couché dans la marinade de la sauce de soja, vous verrez que l'intérieur est blanc. Dans ce cas signifie que l'intérieur est insipide. Qui veut faire du tofu savoureux, au lieu de faire mariner les cubes de tofu cuire dans une marinade. Une petite quantité d'eau est suffisante à cet effet. Si les cubes de tofu juste en dessous du niveau de l'eau, le niveau de puits d'eau. Ensuite, vous ajoutez un peu de bouillon de légumes, beaucoup de sauce de soja, l'ail et le sambal. Vous faites cuire pendant quinze minutes à feu doux. Laissez le tofu par la cuisson délicieux, mais assurez-vous qu'ils ne se défassent pas complètement. Ensuite, vous devez évacuer. Dans le cas où le four encore, vous pouvez ensuite faire sécher au four les cubes de tofu. Pour ce faire le four spécialement pourrait être un peu le gaspillage d'énergie trop. Tahoe est mieux si elles sont légèrement dorés avant la cuisson. Si l'extérieur est sec, les frire dans la poêle. Vous pouvez également faire frire 2 minutes. Si le four est encore chaud, alors vous pouvez ensuite les griller hors quinze minutes dans le four. Puis ils obtiennent une croûte croustillante.

La commodité de tempeh

Tempeh a beaucoup de travail nécessaire. Ce ne est pas agréable de cuisiner tempeh dans une marinade. Il peut être après une marinade froide court dans la casserole. Tempeh cuisson faites-vous avec de l'huile. Le tempeh est frais savoureux et a une saveur plus complète que le tofu. En Indonésie, sambal goreng tempeh un plat populaire de côté. Il peut Gado Gado-avec un bon goût. Tempeh pourrait également être utilisé comme un substitut de viande pour les recettes européennes. A spaghetti bolognese peuvent être faites très bien avec le tempeh. Tempeh mariné peut être fait avec les mêmes épices et la viande. Vous les faire frire dans une poêle où vous l'ail et l'oignon dans végétale. Vous pouvez sel et le poivre dans la poêle ajouter, puis les pièces tempeh obtenir plus de saveur. Même sans la marinade frite tempeh est une délicieuse collation.

Tempeh comme collation

L'Indonésie a de nombreux étals de rue où vous pouvez acheter de délicieux tempeh tranche frit sans aucun ajout de saveur. L'huile rend tout bon. Sambal goreng sambal frit moyens tempeh tempeh. Outre un plat d'accompagnement, ce est aussi pour servir une collation. Vous mettez un goreng tempeh plat de sambal sur la table. Vous faites une petite cuillère dans le plat pour que chacun puisse le mettre dans sa main et peut se arrêter dans sa bouche. Une serviette est souhaitée. Vous pouvez aussi servir ce plat avec une salade verte afin que les gens eux-mêmes peuvent distribuer leur laitue. Quand il est cuit, vous pouvez le garder pendant quelques jours au réfrigérateur. Pas trop longtemps dans le congé du réfrigérateur parce goûts fraîches mieux.

Recette: Omelette au tofu

Omelette avec du tofu:
  • deux fines tranches de tofu avec le goutte à goutte d'une coupe de bloc,
  • Demi-end ou toute une échalote,
  • des lambeaux de poireaux,
  • quelques morceaux de paprika,
  • 2 champignons,
  • 2 cuillères à café de farine de céréales de blé entier,
  • 2 ou 3 oeufs,
  • 3 tranches de fromage jeune,
  • huile de cuisson.

Préparation:
Vous faites cuire les tranches de tofu. Après deux minutes de votre temps pour eux. Assurez-vous que les deux côtés soient dorés. Pendant ce temps, couper les champignons en tranches. Puis mélanger les légumes avec elle. Quand les champignons sont cuits un peu vous ajoutez la farine. Champinons fourniront toujours un peu d'eau dans la casserole. La fleur prend l'humidité de champignons. Vous mélangez le tout et distribue uniformément sur la poêle. Puis les oeufs dans la poêle. Les tranches de fromage, il peut y avoir directement au-dessus et le couvercle sur le plateau de. Après 3 minutes, vous avez une délicieuse omelette. Servir avec du pain brun. Bon Appétit!
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