La fabrication du cidre de Speierling

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Si vous appliquez votre cidre Speierling, vous recevrez un vin de pomme très aromatique, qui est plus durable.


Le cidre est une commune en particulier en Hesse boisson qui est fabriqué à partir de pommes à cidre. Le vin de fruit est délicieux et contient environ 5,5 à 7 pour cent en volume significativement moins d'alcool que le vin. Le cidre est la boisson idéale pour la saison chaude, car il rafraîchit avec un goût amer et est une bonne boisson désaltérante. Si vous souhaitez utiliser, en plus de pommes fruit de l'alisier, vous recevrez un cidre-spécialité qui est préservée par la forte teneur en tanin particulièrement longue.

Un à trois pour cent de jus de Speierling donner un vin savoureux
Il suffit, une petite quantité de Speierling fruits pour faire le fruité boisson et encore plus savoureux. Les fruits de l'arbre sont utilisées Speierling immature. Pour la production de cidre, vous avez besoin d'un Gärgefaß plastique ou un ballon de verre, un Gäraufsatz, cidre de pomme frais, peut Steinberg levure et le jus Speierling. Le moût et le jus Speierling vous peuvent se presser ou obtenir d'un domaine viticole. Voulez-vous vous presser, alors vous avez encore besoin d'une centrifugeuse et une unité de purée. Maintenant, remplissez le cidre frais dans votre fermenteur. Cuves de fermentation en plastique il ya 30, 60 ou 120 litres. Un ballon de verre peut contenir jusqu'à 50 litres. Si vous êtes un débutant, vous préférez commencer par une plus petite quantité. Remplir cidre et du jus dans la cuve de fermentation. Vous pouvez ajouter la levure pour faciliter le processus de fermentation. Mais le cidre peut fermenter sans levain. Entrez dans la cuve de fermentation environ dix à 15 pour cent pour l'espace de la mousse obtenue.

Dans quelques semaines, le délicieux cidre est prêt
A l'ouverture de la cuve de fermentation mettre un pot de fermentation ou le tube de fermentation. Remplissez le pot avec des tubes d'eau, respectivement. Cela empêche l'oxygène d'entrer dans le vin, et dans le même temps, la pression positive générée lors de la fermentation de se échapper. Idéal pour le processus de fermentation, une température d'environ 14 degrés. Dans les prochains jours est le champ "de fermentation orageuse". Il bulles violemment. Vérifiez dans les deux à trois premières semaines, le processus de fermentation quotidienne et peut nettoyer le Gäraufsätze. Par la suite, le moussage se arrête et vous pouvez remplir l'ensemble de votre cuve afin que le jus ne se gâte pas. Maintenant, tout ce dont vous avez besoin est un peu de patience. Après six semaines pour zwälf votre cidre est prêt. Il a un goût rafraîchissant et fruité, pas seulement à cause de Speier compact. Eh bien l'obtenir!

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