La fabrication du fromage simples ou paneer

FONTE ZOOM:
La fabrication du fromage est très simple. Vous ne avez pas de matériel supplémentaire ici pour l'achat et en peu de temps vous avez fait environ un demi-kilo de fromage. Pour ce faire, le lait avec de l'acide se séparer en lait caillé et le lactosérum. En dix étapes, vous allez apprendre à faire du fromage simples ou paneer. Fromage maison est un autre point de congélation! En savoir plus sur comment vous préparez votre propre délicieux fromage.

Faire du vrai lait pour le fromage

Pour la fabrication du fromage ou paneer, vous devez d'abord le droit lait. Préférez un peu de lait de la graisse, car il fonctionne mieux à faire leur propre fromage. Le lait cru, donc directement de la vache contient la plupart de la crème. Donc acheter du lait à la ferme. Peut-être en utilisant un vieux seau avec un couvercle avec une capacité de 5 kg, qui a d'abord salade russe ou de la mayonnaise.

Le lait est directement à partir de la vache ?? en plus d'être plus frais et donc plus longue durée de vie ?? très savoureux, surtout si vous ne avez pas réellement comme le lait si ordinaire. Enfants du vrai lait prouvent quiconque trouve si souvent savoureux, mais jamais l'esprit. Vous ne pouvez pas aller à un agriculteur pour le lait, alors vous venez d'acheter le lait entier.

Ingrédients pour faire le fromage

Outre le lait ou crème grasse vous avez besoin de citron ou de vinaigre et d'eau. Ne pas utiliser du jus de citron dans une bouteille, parce que le fromage ne réussissent pas vraiment.
Ingrédients pour le fromage à un coup d'œil:
  • Quatre litres de lait;
  • Vinaigre ou de citron naturel;
  • Eau.

Vous avez également un écran, un seau et un grand tissu nécessaire.

Comment faire du fromage?

De nombreuses recettes pour la fabrication du fromage ou paneer sont souvent inutilement complexes, ce qui rend le fromage a échoué. Cependant, il peut également être simple. En 10 étapes Du lait au fromage:
  1. Prenez deux grandes casseroles et les placer dans une casserole tous les 2 litres de lait;
  2. Porter le lait à ébullition, en remuant pour éviter de brûler;
  3. Ajouter un peu d'eau chaude et d'un filet de vinaigre ou au moins deux grosses cuillères à soupe de jus de citron pressé de vrais citrons;
  4. Incorporer lentement, lait caillé et le lactosérum se séparent maintenant;
  5. Retirer la casserole du feu, couvrir et laisser refroidir;
  6. Jeter contenu de casserole dans le tissu, ce qui dans le tamis est au-dessus d'une casserole ou un seau;
  7. Tournez le tissu afin que l'humidité est sorti et la substance solide restante;
  8. Posez le tissu avec le fromage dans un bol et avec quelque chose de lourd sur elle - par exemple, un mortier - dans le réfrigérateur;
  9. Laisser refroidir et après plusieurs heures en utilisant tous;
  10. Couper en morceaux et faire cuire, frire ou bouillir.

L'acide dans le jus de citron ou du vinaigre disparaît avec le petit-lait. Le goût du fromage vous pas remarqué. Le résultat: environ cinq cents grammes de fromage fait maison.


Gel de fromage maison

Ce fromage ou paneer maison peuvent facilement être gelés. Vous coupe alors ?? le lendemain - le premier morceau de fromage en petits morceaux, faire un certain montant pour une utilisation ultérieure dans des sacs et les met dans le congélateur. Réfrigérer le fromage ne est que de bons jours.

Recettes avec fromage ou paneer maison

Ce fromage est bien combiné avec différents légumes, comme les pois ou les épinards. Pensez Mattar paneer Palak et paneer. La meilleure façon est de faire cuire le fromage de maintenir séparés, puis cuire les légumes / ragoût, savoureux assaisonnement et plus tard, le fromage ou paneer faire quand il à nouveau. Mélanger avec du riz ou du pain.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité