La meilleure recette pour un beignet sans lait

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Les meilleurs beignets aux Pays-Bas, selon une étude de la DA en 2011 à Rotterdam disponibles. Rotterdam est un peu loin pour obtenir vos beignets? Faites-les vous-même. Avec cette recette, vous faites facilement les beignets savoureux. La recette est aussi un autre sans lait et sans lactose. La pâte est faite avec du lait de soja font ces beignets sont également adapté pour les personnes allergiques au lait ou intolérance au lactose.

L'histoire de l'anneau

Le beigne est vraiment si délicatesse typiquement hollandais s ??. Autour ancien et le nouveau, le beignet a été le plus grand et le plus savoureux régal. A la seconde est les beignets aux pommes. Recettes pour faire des beignets se trouvent déjà 350 années dans les livres de cuisine. Dans le grand Van Dale est de trouver le mot beigne depuis 1868. L'histoire des beignets aux pommes est beaucoup plus ancienne. Dans l'antiquité classique mangé les Francs à la fin de l'année un calendrier fabrications annulaires. La forme d'anneau a été choisi parce qu'il a pensé que la consommation de ces produits annulaires cuit serait apporter le bonheur. Lorsque les premiers beignets sont frits afin que personne ne sait avec certitude. Bien qu'il existe de bonnes indications que les premiers beignets datent de l'époque des Bataves et les Frisons. Ces deux peuples sacrifiés chaque année dans le temps entre lendemain de Noël et des Rois alimentaire pâte frite à la déesse germanique Perchta. Il ya des chances que le beigne a surgi de manière à se décomposer. Cependant, il ya d'autres options imaginables. Bien sûr, cependant, on ne sait pas comment le beignet actuelle a pris naissance.

À propos de l'origine de l'anneau est pas d'histoire à raconter clairement. Probablement la première beignets recette a été mentionné dans un livre de cuisine du 15e siècle. Bien que cela semble garnitures de beignet sur notre beigne actuelle, cette semaine sous forme même si fortement. Le beigne mentionné dans le livre de cuisine du 15e siècle, qui est plat au lieu de ronde et a été appelé tourteau à l'époque.

Smoutebol

Le beigne en Belgique est disponible sous le nom smoutebol. Ce beignet est un peu plus petit. Lard ampoules sont donc souvent comme des frites vendues dans un sac avec l'ajout de sucre en poudre et une fourchette en bois. Même dans les pays comme l'Allemagne et l'Espagne ont les friandises qui ressemblent à notre beigne, mais sont de tailles différentes et ont des noms de pays.

Un beignet comme nous savons que ce est une boule de pâte frite qui est inséparable de Pays-Bas Nouvel An si le beignet à des foires et des activités foraines presque toute l'année. Dans certains cas, il est de la pâte à une ou plusieurs autres épices ont été ajoutées. Donuts avec groseilles sont connus, mais aussi avec des beignets de pomme ou ananas dans les Pays-Bas sont une délicatesse populaire. Cela contraste avec la Belgique, où les beignets sont souvent naturel, sans additifs, être mangé.

Délicieuse recette de beignets

Ingrédients:
  • 800 grammes de farine de blé
  • 45 grammes de levure
  • 8 grammes de sel
  • 1 litre de lait de soja
  • 150g de groseilles
  • 150 grammes de raisins secs
  • rhum
  • Une épaisse Goudrenet
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • Sucre vanillé

Préparation
Laver les raisins secs et les mettre dans un bol. Ajouter le rhum et laisser le rhum dans environ deux heures rétracter complètement les raisins secs. Laver les raisins et laisser tremper dans le même temps avec de l'eau. Goudrenet Peler et couper en petits cubes, arrosez les dés de pomme à la cannelle puis. Prenez une grande casserole et ajouter le présent document de levure et le lait de soja 500ml. Remuer jusqu'à consistance lisse et ajouter le reste du lait de soja. Assurez-vous que le lait bonne à la température ambiante de soja est de ne pas aggraver le processus de fermentation. Ajouter la farine, le sucre de sel et la vanille et mélanger avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajouter les raisins, pommes et raisins de Corinthe et mélanger à nouveau soigneusement. Mettez la casserole de suite et faire passer ici une serviette humide. La pâte va augmenter maintenant. Dans un rijzingsproces correctement peut augmenter le volume deux fois. Assurez-vous que la pâte est dans un endroit chaud et certainement pas sur la tournée.

Après environ une heure peut être démarré avec la cuisson. Assurez-vous que l'huile a une température de 180 degrés Celsius.
Faire frire les beignets dans les lots d'environ 5 beignets. Cuire dans une minute ou cinq brun et cuits.
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