La vérité sur les pâtes

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Presque aussi grand que le nombre de personnes qui aime les pâtes, le nombre de préjugés et de malentendus au sujet de pâtes. Injustement, les pâtes présente de nombreux avantages en termes de nutriments qui sont appréciés par les gourmets, les athlètes et les étudiants, les enfants et leurs parents. Pasta vous graisse, donc vous entendrez prétendent souvent, mais est-ce vrai? Non, ce ne est pas ainsi. Une portion de pâtes 200g offre une moyenne de 180 kcal, ce qui est plus que raisonnable. Le nombre de calories par portion de pâtes est principalement déterminé par ce qu'on fait avec les pâtes: crème, une double portion de fromage râpé, haché, pesto, bacon, une bonne noix de beurre, etc .. Mais les pâtes avec une portion décente de légumes se adaptent parfaitement une alimentation saine et équilibrée. Et encore plus, ils fournissent un apport de glucides et de fibres dont le solde de puissance acquise.

Pasta e salute

Pasta est fabriqué à partir de grains durs, notamment le blé dur et contenant de l'amidon qui est idéal pour recharger les batteries proverbiales. Les glucides qui fournissent un sentiment de plénitude, surtout si les pâtes sont cuites al dente. Par une meilleure maîtrise de la faim se inscrit pâtes tous denta parfaitement avec une alimentation saine, à condition qu'ils ne sont pas couverts avec une sauce riche en graisses.

Coller contient également une petite quantité de graisses, en particulier sous la forme de graisses insaturées et est une bonne source de protéines végétales, minéraux et fibres. Cela est particulièrement vrai pour les nations pâte qui offre tous les avantages des peuples céréales. Les variantes des peuples sont plus riches en vitamines, fibres, des antioxydants et des substances protectrices telles que les lignanes, des phytostérols et les phytoestrogènes et ils sont aussi très savoureux. Plusieurs enquêtes sur les céréales, les peuples et donc aussi les peuples pâtes, montrer que le grain en question ont un effet positif sur la santé du cœur et des vaisseaux sanguins, sur le poids corporel, le système digestif, et peut-être aussi du diabète et le cancer. Un certain nombre de soins de santé des États-Unis préconisent la consommation de trois portions de produits céréaliers par jour, ce qui correspond à une tranche de pain ou une tasse de pâtes crues.

Sur un lit de phytostérols

Faire plats de pâtes ne est vraiment pas très difficile. Une sauce tomate simple ne est pas seulement savoureux, mais fournit également une partie du bêta-carotène et le lycopène, de puissants antioxydants. Sauce tomate ou de légumes croquants avec un peu de jambon, crevettes, substituts de viande, de poisson et un peu d'huile d'olive et l'ail est assez pour un plat de fête. En outre, vous pouvez également faire des salades de pâtes avec des légumes crus, des herbes fraîches et un peu d'huile, de préférence l'huile d'arachide, de soja ou l'huile de colza riche en oméga-3 acides gras. Pasta peut enfin également dans la soupe ou du bouillon, il suffit de penser minestrone.

Quelques conseils de grands chefs peuvent vous aider à faire vos plats de pâtes encore mieux. Par exemple, vous pouvez rincer les pâtes après la cuisson avec de l'eau chaude pour enlever les dernières traces de l'amidon, les pâtes ne collent pas et que vous ne utilisez pas un grosse noix de beurre ou d'huile barge pour faire les pâtes présentable. Si vous utilisez une recette avec du fromage, alors vous devriez opter pour le fromage de parmesan fraîchement râpé qui a une saveur plus prononcée et vous ne avez pas besoin d'utiliser autant que Gruyère ou Emmental exemple.

Une autre astuce: utiliser toutes sortes de tomates et ajouter les tomates fraîches jusqu'à la fin. Si vous perdez du poids, alors vous pouvez choisir la sauce avec des légumes. Sauces classiques que vous pouvez créer avec un peu d'eau de cuisson des pâtes peuvent également ajouter de la saveur en permettant bouillon ou ajouter des herbes à l'eau de cuisson.
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