La viande biologique - viande savoureuse de soins appropriés

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La viande biologique doit être fabriqué dans des conditions strictes. Les animaux doivent vivre dans un assez grand par rapport à leur étal standard, ou sur de grandes prairies.


Au fil des ans, non seulement le désir des consommateurs pour plus de qualité dans les produits de viande, mais aussi la production de produits animaux en provenance de culture biologique changé. Certes, les élevages en batterie et l'agriculture reste la méthode la plus courante pour produire des œufs, du lait et de la viande. Toutefois, étant donné les images d'animaux de stress monté blesser les uns les autres parce qu'ils ont peu de place pour bouger, est aussi de repenser les consommateurs. Car non seulement les maladies telles que l'ESB et la grippe aviaire ont sensibilisé le rapport du consommateur à la viande, la prise de conscience envers les animaux a augmenté.

Critères de l'élevage dans la viande biologique

  • Ainsi, l'élevage écologique basée sur la préférence des races de bétail qui ont le mieux adaptés à leur environnement. Voici les avantages tels que la résistance à la maladie, au premier plan. Animaux génétiquement modifiés peuvent bien sûr pas être utilisés pour la production de viande biologique.
  • Bien entendu, la protection des animaux joue un rôle majeur dans la production de viande biologique. Les dispositions prévoient écuries ou logements en quantité suffisante. Une aération régulière et la luminosité sont également parmi les mesures prévues par la loi, dans lesquelles les animaux se sentent plus à l'aise. Par conséquent, l'élevage biologique rejette les méthodes de l'agriculture de l'usine et de la culture de masse aussi stricte.
  • Il doit être garanti une certaine liberté de mouvement des animaux, avec le reste naturel des animaux sont respectés. Dans l'ensemble, les animaux se sentent beaucoup plus à l'aise dans l'élevage biologique.

Avantages de la viande biologique

  • Les consommateurs qui ont comparu devant le bénéfice de la viande biologique, disent que les différences sont également apparentes au goût. La viande biologique est aromatique, contient moins d'eau et est mélangé avec de la graisse, qui soutient clairement la propagation de saveurs.
  • Dans la viande biologique est également trouvé aucun résidus d'antibiotiques. Ce point est très important pour les consommateurs de viande. Parce que l'antibiotique contenues notamment dans la viande de porc conduit à certaines personnes, même à la résistance au médicament. Une telle résistance peut dans les maladies bactériennes du consommateur au pire une situation mortelle. Pour cette raison, il a aussi des avantages importants pour la santé de manger de la viande de l'élevage biologique, parce que vous ne avez pas seulement les animaux une faveur, mais protège également sa propre santé.
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