L'apparition d'un œuf

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Il ya beaucoup d'œufs sur le marché et ces oeufs peuvent également choisir à nouveau. Quand vous allez pour les œufs blancs ou bruns? Grands ou petits oeufs? Si vous utilisez uniquement l'œuf est alors vous pouvez regarder les regards de jaune. Dans cet article, vous pouvez lire tout sur l'apparence d'un œuf.

La différence entre un brun et un blanc d'œuf

Certaines personnes demandent spécifiquement pour les œufs blancs ou bruns se ils vont acheter ce. On suppose souvent que d'une certaine couleur de qualité inférieure, cependant, est en principe en termes de qualité et de goût aucune différence ni dans les œufs de couleur.

Comment un brun oeuf ou blanc?

Cela est dû à la variété de l'oeuf qui est stocké. Certaines variétés ont un lobe de l'oreille de couleur claire, ceux-ci seront pour la plupart pondent des œufs blancs et se reproduire avec un lobe de l'oreille rouge œufs bruns. La couleur du plumage, il doit le faire également faire quelque chose avec elle. Un exemple de raskippen qui peut être utilisé pour leur production d'oeufs:
  • Assen Delft Hoen -> pond des œufs blancs
  • Barnevelder -> pond des œufs bruns

L'échelle

Les coquilles d'œufs sont très poreux. Donc, il est vrai que si l'échelle est oeuf sale sera moins durable. L'échelle peut savoir les bactéries et les odeurs de produits sont inclus dans les oeufs. L'échelle se trouve une chambre à air. Au moment où vous voulez faire cuire l'œuf, il peut arriver que cet air se détend à travers laquelle le plateau peut se déchirer. Pour un cuiseur à oeufs automatique est souvent fourni un bâton percé. Aussi, si vous les faites cuire dans la poêle, il est sage de percer un trou dans le gros bout de l'œuf, afin que l'air puisse se échapper et empêche la pression dans l'œuf. Que peut aussi aider si l'oeuf légèrement pour atteindre la température ambiante, de sorte que ne fait pas le plat avec la température inattendue.

Couleur du jaune

Des la plus jaune le jaune est tout le fourrage plus verte a eu le poulet. Le jaune est jaune, il ne peut pas nuire, mais a été donnée que le poulet juste céréales comme nourriture. Maïs contient peu colorants dont la couleur jaune de la lumière sera. Dans certains pays, vous pouvez également commander des œufs avec un certain jaune de couleur. Ces poulets obtiennent colorants offerts par leur nourriture.

Il peut arriver que vous trouviez un point rouge dans le jaune. Ce est parce qu'il se agit d'un vaisseau sanguin chez le poulet sauté pendant la production de l'oeuf. Vous pouvez facilement ôter la paille avec une cuillère humide.

Double jaune

Il peut être génétiquement déterminé qu'une poule pond des œufs avec deux jaunes. Quand un poulet un excès d'hormones émet il peut être telle que la place de 1 oeuf / jaune et 2 se éteindra de l'ovaire. Ceux-ci seront alors seulement fournir toiles / bols etc, qui va se asseoir deux jaunes dans une cuvette. Cela peut également survenir chez les jeunes poules celle prévue le rang est très grand. De tels un œuf ne serait jamais deux poussins éclos.

Petits et grands oeufs

Cela a surtout à voir avec la race et l'âge. Jeunes poules pondent des oeufs encore assez petite. Plus la variété, plus les œufs. Il est vrai que la plupart des races qui pondent des œufs bruns sont souvent légèrement plus grandes variétés de sorte que les oeufs bruns peuvent aussi être légèrement plus grand.
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