L'avance de la Jopen Bier

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Malgré une baisse de la consommation de bière encore 35% plus de ventes pour Haarlem brasseur. Après un départ hésitant voie à la brasserie Jopen à Haarlem dans la période 1994-2010 la production de 2200 à 25 000 litres par mois. Le secret? ?? Doux est sorti, amère ??, explique l'actuel directeur Michel Ordeman.Tijdens Awards Brew Nouvelle-Zélande ₩ 2010 sa brasserie moins de trois prix. Argent a été décerné à Jopen Hoppenbier et Jubilee Joop III Tripel et le bronze à Stout impériale russe. Merci pour le brassage de sorte 13 millions de litres de bière de ?? Jopen Haarlem appartenait alors aux principales villes économiques des Bourguignons. Dans presque chaque maison sur la Spaarne a été logé une brasserie. Le long du quai étaient des milliers Jopen comme les tambours ont été appelés 112 litres.

15ème siècle

Au 15ème siècle, la ville a eu jusqu'à 120 brasseries, mais en 1916, la dernière brasserie a fermé ses portes. Aussi disparu Jopen bière. Le nouveau renvoyé le 11 Novembre 1994, grâce à une initiative d'Andreas Schelfhout, membre du conseil de l'association de la bière Haarlem.

Schelfhout ?? A l'occasion du 750e anniversaire de la ville nous avons voulu brasser une bière authentique. La gloire d'antan dans cet esprit que nous étions à la recherche d'une recette originale. A notre grande surprise, nous avons constaté que la prescription de Jopen Hoppenbier de 1501, ?? dit-il en 1995. Sur la quête d'environ deux ans a également donné Chris Wisse et de l'Université de Louvain leur coopération.

Jopen Hoppenbier

La recette originale brassée à partir de 1501 Hoppenbier est le seul trois céréales de la bière dans le monde avec un double hopgave. Merci 30% de la bière de blé a bières de blé nez caractéristique de phénol et gujakol. Avec une teneur de 20% d'avoine et plus de 30 unités d'amertume de la bière a un goût amer velours contenant des clous de girofle et les feuilles de laurier. La fermentation secondaire au cours du vieillissement en barrique rend la bière supplémentaire mûrs.

Foenix

Depuis sa renaissance en 1994 a ressuscité le Jopen Bier comme un Foenix de ses cendres. À cette pensée Schelfhout infusion 2200 litres par mois, mais dans les deux semaines, il était déjà 4400 litres. Maintenant, ce est 25 000 litres, selon brasseur actuel et réalisateur Michel Ordeman. ?? En général, de boire moins de bière toujours, mais chaque année dans nos ventes. Cette année, il est encore de 35% par rapport à l'année dernière ?? dit-il fièrement.

Koyt

On a trouvé encore une recette parent. Cela a également été brassée à partir de trois céréales, Koyt de 1407. Cette bière ne contient pas hop mais gruit, un mélange d'herbes médiéval avec en particulier les fleurs séchées de la tempête. Autres ingrédients étaient alors sauge, le romarin, l'achillée millefeuille, baies de laurier et de la résine de pins.

Leur droit à l'gruyt remercié les comtes de Flandre et de Hollande, une grande partie de leur richesse. Par conséquent, ils sont interdits, les brasseurs initialement de faire usage de houblon. Seulement environ 1500 ont été autorisés à utiliser les brasseurs houblon. Cela fait la durée de conservation de la bière, moins épicée mais plus aromatique. En 2010 Koyt toujours le seul des gruit et trois sortes de grains brassée la bière dans le monde.

Or Beer Star

Jopen Koyt remporté l'or au European Beer Star, le premier concours de bière internationale de 2009, dans la catégorie ?? herbes et épices bière ??. Beer Hunter Michael Jackson décrit la bière comme suit: La bière a une belle saveur des herbes. 8, 0,5% d'alcool est un bière forte avec un goût surprenant explosion qui a également de réglisse, de caramel et d'eucalyptus. The Beer Hunter Beer loué pour ses saveurs fortes, y compris douce sherry et amandes Olorosso. Il l'a trouvé très stimulant pour les sens du goût.

Amer

Des saveurs pures, honnêtes et délicieux les bières Jopen doivent leur succès. 35-40 BE est l'amertume significativement plus élevé que les bières ordinaires. ?? Doux est sorti, amère ??, estime ordre Mans. La boisson très rafraîchissante par Jopen bière d'orge inclut même 40 pays. Ce transcende cette bière ?? pour le buveur de bière ?? le 37-38 être un Bittburger. Régulièrement les bières Jopen chute des prix.

Extra Stout

En 2009, Extra Stout a remporté la médaille d'or aux Championnats du Monde à Chicago bière. Le jury a évalué la bière avec le chiffre exceptionnellement élevé 9.1. Elle a décrit la bière comme suit: ?? une bière brun foncé avec un col de mousse agréable, un délicieux arôme de noix grillées et chocoladetoffee. La bière a un corps moyen avec une saveur intense sec de chocolat et torréfié haricots expresso. ??

Jubilé Joop

En l'honneur du 15e anniversaire brassée Jopen un Joop Jubilé. 9% alcoométrique appartient aux bières plus lourdes et est un bénéficie vraiment de la bière, comme tous les autres bières de Jopen. L'orge, l'avoine et le blé moulu Jubilé Joop bon goût de la cheminée.

Nom établi

Jopen Bier a son nom largement établi. Presque chaque restauration et boissons grossiste aux Pays-Bas fournit cette bière. Haarlem coule la bière partout sur le robinet et / ou versé de la bouteille. Jopen Bier a la ville la plus accueillante aux Pays-Bas son ancienne gloire comme ?? ville de bières savoureuses ?? retourné.

Jopen bière est présent lors de diverses festivités, à la fois dans et en dehors de la ville. Ils comprennent participer à la Semaine du Goût, KunsthalCOOKING à Rotterdam et Haarlem Culinaire. Ils se organisent à Haarlem la Fête de la bière Beurre marché. Comme ce est trop pour décrire tous les Jopen Beers, car il ne relève pas du champ d'application de cet article à la liste de toutes les activités.

Bande de bière

Avec une bière de bande Jopen Bier sait même son nom à lier à l'hommage Haarlem stripdagen..Als à l'cartoon ne devrait tous les deux ans un dessinateur imprimé pour une bière bouteille dessins. Il détermine ainsi / elle aussi de la bière ce Comic bière est brassée année.

Cette année, l'honneur est allé à Joost Veerkamp. Parallèlement à ?? ?? Europe de l'Est, le thème du jour dessinées en 2010, il a opté pour une bière ?? de travail vraiment ??. En outre, je me laisse inspirer par la meilleure bière que je ai rencontré: Hertog Jan Grand Prestige. Doux et avec une forte teneur en alcool. ??

Jopen cela se est traduit par une forte bière brune avec un goût doux-amer doux et 10% d'alcool. Ce type de bière est également connu comme un vin d'orge ou d'un vin d'orge. Veerkamp décrit quelque chose de plus original: ?? une bière de maïs à la main par 10% et martelé avec une différence de classe nagistend artisanat ??.

Propre brasserie

En 1995, a parlé au nom de la Société Schelfhout Beer espère le désir ?? jamais commencer une brasserie et un café ??. La croissance rapide de la Jopen Bier se trouvait encore à venir. Pour répondre à la demande obtient en Novembre 2010 Jopen sa propre brasserie avec une belle grand café et un restaurant. La situation fantastique est une ancienne église de cent ans dans le centre de la ville.

Leibier

Pour couvrir le coût d'un nouveau toit de l'église Jopen brassée un leibier. Pour recevoir € cent malheur leibier bouteilles de 75cl. avec un certificat d'authenticité. Avec un et équipée avec des logos de l'ancienne toiture en ardoise peinte à la main.

Si leibier Jopen opté pour une Imperial Stout russe. Ce est un très gros rôti 10% alc. Goût riche d'alcool et ce est vraiment une bière pour profiter. La finale légèrement sucrée a des tons chocolat et de café. L'édition limitée de seulement 2500 bouteilles numérotées de bière font de cet article est un vrai collectionneur.
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