Le dessert le plus populaire: mousse au chocolat

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La recette suivante je ai été plusieurs fois et il n'a jamais manqué. Mousse au chocolat faire de votre mieux avec Côte d'Or, parce que ce chocolat bonne afsmaakt. Ce chocoalde je utilise depuis des années et le résultat est un délicieux, copieux, mousse aérée de chocolat. Comment faites-vous? Il suffit de lire un peu plus loin, ce est vraiment pas si difficile.

Mousse au chocolat

Fournitures:
  • 400g chocolat Côte d'Or
  • 80 gr de beurre de cuisson
  • 4 jaunes d'œufs
  • 10 protéines
  • Crème 100g
  • 40 g de sucre

Méthode:
  • Faire fondre le chocolat avec le beurre et la crème.
  • Battre les jaunes d'oeufs avec 20 g de sucre.
  • Battre les blancs d'oeufs avec 20 g de sucre.
  • Mélanger le chocolat avec les jaunes d'œufs.
  • Mélanger complètement avec les blancs d'oeufs battus en neige.
  • Étaler le chocolat sur divers pots et de les mettre dans le réfrigérateur pour rigidifier pour.
  • Travailler si chocoaldechilffers de blanc ou de crème.

Quel est réellement le chocolat?

Ce est un dessert léger avec des ingrédients principaux oeufs et chocolade.Chocolademousse est de la France. Une mousse au chocolat réelle fait de chocolat noir. Si vous voulez une mousse au chocolat avec une saveur moins prononcée, faire le meilleur usage de chocolat blanc ou au lait. Il est tout aussi délicieux!

Le chocolat peut être fondu à l'aide. Cela peut se faire de différentes manières. Ils peuvent faire fondre au micro-ondes, dans une casserole, au bain pour.

Quelques conseils:

  • Les blancs d'oeufs battus en neige devraient être gespateld dans l'ensemble, quand elle subit battre avec un mélangeur ou un fouet va chocolat sont de moins en moins de lumière dans le réfrigérateur.
  • Si vous souhaitez ajouter les jaunes d'oeufs, vous devriez voir que l'ensemble ne est pas trop chaud. Sinon, passez à coaguler les jaunes d'œufs et donc ils vont comme liant perdent leur fonction. Vous obtenir après un certain temps, une couche aqueuse sur le fond du pot de chocolat.
  • Si vous ajoutez le chocolat fondu avec les jaunes à l'ensemble, vous devriez bien mélanger. Sinon, vous obtenez un grand chocolat de caillots dans le pot. Mais en agitant vigoureusement frappé le caillot hors tension.

Tasty!
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