Le Lagostina Risotteria: risottopan idéale

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Pour ceux qui connaissent régulièrement risotto: vous voulez une casserole à fond épais, qui est uniformément chaude. En outre, comme une cuillère avec laquelle vous tenez délicatement le riz en mouvement sans endommager les grains fragiles. Le Lagostina Risotteria avec accompagnement risotto cuillère faire préparer le risotto plus facile.

Introduction

Pour ceux qui ne connaissent régulièrement risotto: le risotto ne est pas uniformément chauffée afin qu'il morceaux, ou pire, brûlant. Idéalement, une casserole à fond épais que la chaleur a également divisé à parts égales. En outre, il est souvent le cas que vous ne pouvez pas couvrir tout le fond de la casserole avec la cuillère. Vous pouvez déjà avoir une casserole parfaitement plat et d'une cuillère en bois inclinée ...

Casserole

La marque Lagostina a conçu une casserole spéciale pour le risotto: l'Lagostina Risotteria. Cela inclut également une cuillère d'appariement: le "cuillère risotto". Contrairement à mon ancien cuillère, il ne est pas de bois, mais de silicone. L'avantage est qu'il ne répond pas à tous les types de couleur ou d'odeur. Dans la conception a été contribué par le chef Alba Pezone. Comme il est italien, non seulement est un pan pratique, mais il a l'air tout aussi agréable.


Ce qui rend ce pan si unique?

La technique 5 plis le risotto du haut vers le bas, même confondu. Il se pose pas de zones où il est plus chaud que le reste. En outre, le côté de la casserole moins profonde que le reste. Cela rend plus facile à agiter. Se il vous plaît noter que nous avons pensé à tout. Vous pouvez également «ordonné cuillère agitation" spéciale. Cela se appelle la «cuillère de Risotto» et est idéal pour combiner avec le Risotteria. Vous pouvez le déplacer doucement sur le sol. Parce qu'il est fait de silicone atteindre tout le riz. Parce que la forme de la puce à la poêle associé, pile peut pas de riz. La cuillère a une belle, poignée en acier inoxydable. Parce que l'agitation sans fin associée à un bon risotto!


Le couvercle

Ce ne est pas seulement fonctionnel mais aussi belle. Les matériaux utilisés sont le bois de cerisier et de l'acier inoxydable. Lorsque le couvercle est sur le plateau, le risotto est gardé au chaud. Vous voulez le servir, voilà: la belle, couvercle en forme comme il Flipped également être utilisé comme un caboteur!


La plupart recette de risotto base idéale

Fournitures:
  • une source contrôlable de la chaleur.
  • 250 à 400 g de riz pour risotto
  • 2 cuillères à soupe de graisse: huile d'olive, beurre ou de margarine
  • 1 ou 2 cubes: poulet de bœuf ou de bouillon de légumes.
  • 1 litre d'eau.


Préparation

  • Chauffer une / deux cuillère à soupe d'huile d'olive avec un peu de flamme. Utilisez votre ne pas utiliser l'huile d'olive, vous pouvez également le beurre ou la margarine. Fruit puis sur feu moyen un grand oignon haché et une gousse d'ail hachée ou pincé. Continuez à remuer jusqu'à ce que tout soit doré. Toute la maison commence alors à sentir délicieux!
  • Téléchargez ici entre le riz 250 et 400 grammes risotto à elle. Cela dépend du nombre de convives. 4 adultes peuvent compter en toute sécurité sur 400 grammes. Frire ce mélange sur un feu calme jusqu'à ce que les grains de risotto briller vitreux.
  • Verser peu à peu de bœuf, de poulet ou de légumes. Ce que vous pouvez faire en résolvant un cube dans l'eau bouillante. Pensez à la quantité d'affichage: Habituellement, le rapport est de 1 cube par pinte = 500 ml d'eau. La quantité peut être comprise entre une demi-litre à un ensemble, en fonction de la quantité de riz. Vous voyez automatiquement quand le riz est saturé.
  • Augmentez le feu et laisser cuire le riz tout sous agitation constante. Mettez le couvercle sur la casserole et faire un petit feu. Si vous pouvez utiliser un dompteur de flamme. Laisser mijoter le riz selon les indications du paquet. Le risotto ne doit pas bouillir à sec, mais doit rester un peu crémeuse. Incorporer à la fin un peu d'huile d'olive, le beurre ou la margarine à travers.
  • Cette recette de base peut être sans cesse adapté au goût de tout le monde. Avec, sans, avec des légumes pour les végétariens, sans fromage pour les végétaliens ....

Quelques belles combos sont:
  • parmesan au bruit de fin
  • avec des champignons frits. Pour plus savoureuse: bouillon de champignon utilisation
  • de petits morceaux de fenouil braisé
  • le thon et le vin blanc
Vous pouvez varier à l'infini. Bon Appétit!
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