Le lait est en bonne santé, ne est ce pas?

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Années de campagnes nous ont convaincus de celui-ci, que le lait est un élément nutritif important. boire du lait est sain. Il est vrai qu'il existe des substances dans le lait qui peut nous faire du bien. Cependant, tous les types de recherche au cours des dernières années a montré que ce ne est pas l'histoire.

Campagnes

Au cours des dernières décennies, de nombreuses campagnes publicitaires faites clair pour nous l'importance de lait de consommation. Qui peut oublier George Driepinter qui a bu trois verres de lait par jour ou, puis a réussi à de grandes choses? Ou "lait, le moteur blanc» et «must de lait, le lait est bon pour vous!" Toutes ces campagnes ont été conçus pour nous inciter à une plus grande consommation de lait. Non seulement parce que ce était si bonne santé, mais aussi parce que les intérêts économiques ont été connectés. Qu'en est-il des allégations de santé? Knocking qui le font, ou ils doivent au moins être qualifié?

Histoire

Les recherches archéologiques ont montré que les vaches traites il ya huit mille ans fussent. A l'époque romaine, le lait était déjà sur le programme. La Romains al croit que le lait dans le cadre du calcium présent, était bon pour la construction des os et des dents. Lorsque tout le lait a donc été recommandé et la tenue des bovins était un bon moyen d'avoir le bon lait dans le quartier.

Moyen-Âge

Au Moyen Age, il était important pour élever du bétail. Non seulement pour le lait, également pour la viande et des peaux, qui ont été faite de cuir. D'autres produits ont été inventés, qui ont été faits à partir de lait comme le fromage et le beurre.

usines à lait

Les agriculteurs traites leurs vaches et négociées leur lait. Il se est avéré une bonne idée d'unir leurs forces et de l'appeler laiteries d'intérêt commun dans la vie, où le lait traitée correctement et pourrait être traitée. Les premières laiteries aux Pays-Bas découle de la fin du XIXe siècle. Les coopératives ont été créées pour tout organiser correctement.

Et maintenant, le lait

Pays-Bas a augmenté, la population a augmenté. Il était important de fournir à tous avec de la nourriture. Les parcours ont été modifiés pour les terres agricoles, où les cultures ont été cultivées et du bétail pourraient paître. Fermes grandit, et il y avait de plus en plus, avec de plus en plus de vaches par ferme. Tout ce qui a causé beaucoup de bovins lait, la population pourrait être alimenté de façon responsable. Le lait était vraiment bon pour les os, les dents, et sans doute était plein de minéraux. La croissance des fermes et en même temps la production accrue grâce à une meilleure efficacité, la quantité de lait produite a augmenté de manière significative. Puisque la population des avantages non seulement pour la santé était, mais aussi parce que la flaque de lait demandé pour qu'il soit en état d'ébriété. Non seulement la population a dû être bien nourris, il y avait maintenant intéresse aussi dans l'industrie laitière. Maintenant la population est convaincue de l'importance de lait de consommation. Pour cela, les campagnes mentionnées précédemment ont été lancés. Écoles commencé actions pour offrir aux enfants avec du lait de l'école, des générations entières ont grandi avec elle.

Lait, ce est méchant?

Dans le lait et le yogourt sont un certain nombre de constituants, tels que:
  • sucres
  • graisses
  • protéines

Sucres: lactose

Dans un litre de lait est d'environ quarante grammes de sucre sous forme de lactose. Qui pas si bien contre le lactose peut mieux prendre le fromage parce que le lactose fermente il est converti en eau et dioxyde de carbone. Le lactose présent dans le lait est constitué de deux types de sucres, le glucose et le galactose. Parmi ces derniers, la recherche a montré qu'il a des inconvénients:
  • dommages neurodégénérative
  • augmentation d'hormones de stress
  • réduction d'antioxydants actifs
  • amnésie chronique
Évidemment, vous avez besoin pour tout cela fait beaucoup de lait ont bu!

Graisses

Après traitement dans la laiterie produits laitiers contiennent une quantité convenue de matière grasse du lait.
  • Lait entier: plus de 35 grammes par litre
  • lait demi-écrémé: entre 15 et 18 grammes par litre
  • lait écrémé: moins de 3 grammes par litre

Protéines

Le lait contient deux protéines:
  • caséine
  • petit lait

Problèmes de lait

Les problèmes les plus courants avec la consommation de lait et / ou de produits laitiers:
  • L'intolérance au lactose. Environ 10% des habitants de l'Europe du Nord ont un degré plus ou moins à partir. Ces gens ne peuvent pas digérer le lactose, entraînant des plaintes d'entrailles.
  • L'allergie au lait de vache. L'allergie la plus fréquente chez les nourrissons est l'allergie au lait de vache. Le système immunitaire réagit aux protéines actives dans le lait de vache.

Risques

Pour boire du lait sont certains risques, qui est également reconnu par le Centre de nutrition. Pourtant, la Nutrition Center constate simultanément il ya des avantages et pourtant ne pas avoir à être jugé négativement sur la consommation de lait de vache.
Les principaux points de la position, comme il a pris le centre de nutrition par Janvier 2013:
  • Quantité recommandée pour les produits laitiers est de 450 à 650 ml par jour.
  • La quantité recommandée contribue 50% de la quantité recommandée de calcium.
  • Calcium et vitamine D sont importants pour la santé des os
  • Produits laitiers gras contiennent suffisamment de calcium, mais beaucoup moins de gras saturés. Skinny produits sont mieux.
  • Il existe une relation entre le lait et le lait avec le cancer. Dairy calcium peut réduire le risque de cancer du côlon, mais d'autre part, une augmentation de la consommation de lait, de produits laitiers et de calcium peut indiquer un risque accru de cancer de la prostate.
Pour parler maintenant les résultats de l'enquête sur la relation entre le lait et le lait avec le cancer en faveur de la consommation de lait.
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