Le poulet dans la cuisine

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Les façons de vous préparer le poulet sont vraiment sans fin. Les deux poulet chaud et le froid la pièce le plus consommé des volailles. Voici quelques-unes de mes recettes préférées avec du poulet.

Soupe au poulet

Ingrédients
  • 1 poulet de chair, enfin
  • Pelées 1 oignon, 6 gousses qui sont branchés
  • 3 gousses d'ail
  • sel et poivre
  • 2 feuilles de laurier
  • thym
  • romarin
  • légumes de la soupe

Préparation
Placer le poulet dans une casserole et versez de l'eau bouillante dessus. Porter à ébullition à feu vif. Égoutter le poulet, puis placer dans une passoire et rincer à l'eau froide.

Mettez les légumes de la soupe et des herbes dans une grande marmite. Par la suite, le poulet sur le dessus et 4 litres d'eau sur elle. Réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 4 heures à long bulle jusqu'à ce que la viande est si tendre qu'il tombe les os.

Retirer le poulet de la casserole refroidir. Jeter la chair de poulet. Filtrer le bouillon et jeter les légumes bouillis arrachées. Laissez les refroidir complètement le poulet dans une casserole propre pour enlever la graisse solidifiée éteint. Comme ce ne est pas nécessaire, vous pouvez passer à l'étape suivante.

Porter le bouillon à ébullition. Ajouter le poulet et les légumes nouveaux à soupe de sel et de poivre au goût. Si nécessaire vermicelles il vous permettra de cuisiner et de la soupe de poulet cuits prêts

Conseils
Au lieu de légumes de la soupe, vous pouvez utiliser des légumes frais.
Champignons frits dans la soupe donne un peu plus.

Poulet en sauce au vin

Ingrédients
  • 1 poulet
  • 250g de carottes
  • 2 oignons
  • 2 branches de céleri
  • 250 grammes de champignons
  • sel et poivre
  • ½ litre de maison rouge
  • ¼ de litre de bouillon de poulet
  • ½ litre passata
  • Pâte de tomate 140g
  • 2 gousses d'ail
  • 3 branches de thym frais ou 1 cuillère à café de thym séché
  • 2 grandes ou 4 petites feuilles de laurier

Préparation
Préchauffer le four à 200 ° C Laver le poulet à l'intérieur et à l'extérieur et pat sec que possible avec des serviettes en papier. Enduire le poulet avec un peu de beurre, puis avec du sel et du poivre. Cuire au four pendant environ une heure. Ensuite, retirer du four et laisser refroidir.

Peler les carottes et les couper en tranches. Puis pelure d'oignon et hacher finement. Laver le céleri et les couper en cubes. Pelez l'ail et le couper en tranches. Jeter la chair de poulet en petits morceaux bouchées.

Mettre le poulet dans une casserole avec le passata. Placez le pot sur le dessus et le feu une fois qu'il commence à bouillir, ajouter les légumes et le poulet. Nettoyer les champignons, les couper en tranches et les faire frire dans la poêle. Ensuite, dans le récipient de cuisson. Ajouter le vin dans la casserole avec un peu de sel et le poivre et la pâte de tomate. Puis le thym et les feuilles de laurier. Baisser le feu au plus bas et laisser bouillir pendant 3 heures avec agitation occasionnelle.

Le poulet à la sauce vin est prêt, en profiter.

Pointe
Au lieu de légumes frais, vous pouvez utiliser des légumes de la soupe et ce plat est très facile de faire un jour avant.

Kipfruitsalade

Ingrédients
  • 2 poitrines de poulet
  • 1 fruitcoctail
  • Yaourt
  • Moutarde
  • 1 cuillère à soupe de jus
  • Sel et poivre

Préparation
Frire le poulet sur feu vif dans la poêle. Puis laisser refroidir. Couper le poulet en morceaux et mélangez-le avec le fruitcoctail. Mélanger le yogourt avec la moutarde et le jus de fruits. Puis ajouter le sel et le poivre au goût au. Verser la vinaigrette sur le poulet avec des légumes.

Nourriture savoureuse.

Pointe
Ce plat peut également être fait facilement avec self-made fruits au lieu d'un fruitcoctail.
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