Légumes: chou

FONTE ZOOM:
Tous les types connus de chou appartiennent à la famille des crucifères, comme le radis, le navet et le brocoli. Le groupe de carbone principal est celui de la dite charbon de fermeture comprenant, entre autres, le chou et le chou rouge appartiennent. Choux pommés forme une tête fixe et fermé à la différence de la feuille ouverte feuille de chou avec laquelle le voler être mangé. Petits choux, choux de Bruxelles sous le nom de choux.

Chou:

Les cultures de chou suivantes nous nommons une brève description, la couleur, l'application, la sélection, le pays de production et l'année où il est disponible: le chou-fleur, le chou frisé, le brocoli, le chou chinois, navets, chou-rave, navets, bok choy, chou rouge, chou de Savoie, le chou, les choux de Bruxelles et le chou blanc.

Chou-Fleur

Description: chou-fleur est un chou dont la tige, les fleurs et les feuilles en un tout gegroeit.
Couleur: blanc, vert, jaune et violet.
chou-fleur Application: blanchiment, cuisson, friture, sautés ou crus.
Placement: réfrigérés et congelés.
Pays de production: Pays-Bas, Belgique, France, Italie, Pologne et Angleterre.
Saison: Toute l'année.

Chou frisé

Description: Kale a de grandes feuilles oblongues qui forment une rosette ouverte avec une feuille enroulée.
Couleur: vert clair à vert foncé.
chou Application: Cuisine, ragoût ou un ragoût.
Offre: en boîtes, verre, lyophilisés ou congelés.
Pays de production: Pays-Bas, l'Angleterre et l'Allemagne.
Saison: Août à Mars.

Brocoli

Description: Broccolo a une assez courte, charnue tige de la fleur avec des bourgeons.
Couleur: variétés aussi verts qui sont pourpres.
brocoli Application: Cuisiner, sautés, friture et ragoût.
Placement: réfrigérés et congelés.
Pays de production: Pays-Bas, l'Espagne, l'Italie et l'Angleterre.
Saison: Toute l'année.

Chou chinois

Description: chou chinois est un mince et allongée fruits, à court chou vert avec une tête fermée.
Couleur: Jaune à feuilles vert foncé.
Demande de chou chinois: Cuisine, braiser, sauter, ragoût ou brut.
Offre: réfrigérée.
Pays de production: Chine, Taïwan, le Japon et l'Espagne.
Saison: Avril à Janvier.

Rutabaga

Description: Le chou-rave est assez angulaire. Peau lisse avec sa formation de racine.
Couleur: Coupe est de couleur bronze avec rouge et violet.
rutabaga d'application: blanchir, bouillir, braiser, sauter, frire et les sautés.
Placement: variétés réfrigérés et à chair blanche également séchées.
Pays de production: Pays-Bas, l'Allemagne et la Scandinavie.
Saison: Août à Avril.

Chou-navet

Description: Le chou-rave est un appartement à tubercule ovale causée par un épaississement de la tige.
Couleur: vert pâle ou violette.
chou-rave d'application: Cuisiner, ragoût, à la vapeur, la friture et les sautés, le feuillage en ragoût.
Offre: réfrigérées ou congelées.
Pays de production: Pays-Bas, l'Allemagne, la Belgique, l'Autriche et la Suisse.
Saison: Toute l'année.

Navet

Description: navet est une circulaire plat, demi-long tubercules à chair blanche / root.
Couleur: Blanc avec une tête violacé.
navet Application: Cuisiner, ragoût, friture, cru ou en potage.
Offre: réfrigérée.
Pays de production: France, Italie et en Angleterre.
Saison: Toute l'année.

Bok choy

Description: Bok choy est une feuille de chou non de clôture, avec 8/10 voler et des feuilles vertes.
Couleur: Blanc tige et feuille verte.
Demande bok choy: Cuisine, ragoût ou sautés.
Offre: réfrigérée.
Pays de production: Pays-Bas, la Belgique, le Japon, la Chine, Taïwan et la Corée.
Saison: Toute l'année.

Chou rouge

Description: Le chou rouge est un type de tête de chou avec rond et lisse fermé liant et du carbone solide.
Couleur: Rouge.
Demande chou rouge: Blanchiment, la cuisine, braiser, les sautés et braiseren.
Placement: En verre, réfrigérée et congelée.
Pays de production: Pays-Bas, la Pologne et l'Allemagne.
Saison: Toute l'année.

Savoie

Description: Savoy a plissé les feuilles et les bord incurvé. Jaune a un chou fixe, chou vert est celui-ci contre une ouverte.
Couleur: jaune et vert.
savoie Application: blanchir, bouillir, braiser, sautés, braiseren et des matières premières.
Placement: Le navire, emballé sous vide et en verre.
Pays de production: Pays-Bas, l'Allemagne, la Grande-Bretagne, la Pologne et la France.
Saison: Toute l'année.

Chou

Description: Le chou est un chou de la tête avec un liant vert.
Couleur: Blanc.
chou Application: blanchiment, la cuisine, braiser et faire sauter.
Offre: réfrigérée.
Pays de production: Pays-Bas, la Pologne, l'Angleterre et l'Allemagne.
Saison: Avril à Décembre.

Pousse

Description: Les germes sont de petits choux cultivés dans l'aisselle des feuilles.
Couleur: Vert.
germes d'application: cuisson, cuisson à la vapeur, remuer la friture et les sautés.
Placement: réfrigérés et congelés.
Pays de production: Pays-Bas, la Belgique, la France et l'Angleterre.
Saison: Août à Mars.

Chou blanc

Description: Le chou est un chou de la tête avec un liant vert lisse et plate, ronde ou spitsig.
Couleur: Blanc.
chou Application: blanchiment, la cuisine, braiser, les sautés et braiseren.
Placement: Acid Boil et réfrigérés.
Pays de production: Pays-Bas, la Chine, l'Angleterre, la France et l'Italie.
Saison: Toute l'année.

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