Légumes congélation R t / m W

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Lors de la congélation des légumes est l'un et l'autre montre. Vous devez traiter les légumes encore, pour les mettre dans le congélateur. Vous pouvez lire les légumes en commençant par R à W, comment procéder et comment les préparer après les avoir retirés du congélateur.

Rhubarbe

Méthode: Couper les parties dures en haut et en bas des tiges route. Vous pouvez également éplucher toutes les tiges. Rincez-les bien, coupé en morceaux, les envelopper et congeler.
Ne pas ajouter de sucre à l'avance, donc la congélation est retardée et la rhubarbe se dessèche.
Préparation: Saupoudrer de sucre sur les morceaux de rhubarbe, ajouter un peu d'eau dans la casserole et laisser cuire à feu doux. Vous pouvez également préparer la rhubarbe dans le micro-ondes.

Salsifis

Procédure: Gratter salsifis, lavez-les et coupez-les en morceaux. Vous pouvez les laisser tirer dans le babeurre pour vous blanchir les morceaux. Blanchir pendant 3 minutes, laisser refroidir dans un bain de glace, drain, l'envelopper et la congeler.
Préparation: Faire cuire les salsifis congelés dans de l'eau légèrement salée jusqu'à tendreté. Égoutter. Préparé avec le liquide de cuisson d'une sauce blond ou blanc. Apportez sur le goût et mélanger dans le salsifis travers.

Céleri

Instructions: Faire le céleri, rincer et couper. Blanch pour deux minutes, laisser refroidir dans l'eau glacée, puis les égoutter, l'envelopper et le mettre dans le congélateur.
Préparation: Mettez le céleri congelé dans de l'eau bouillante et laissez le fil, vous voulez faire de la soupe de céleri. Comme un légume, le céleri gelé fils part dans la graisse chaude d'un peu d'eau à la combustion. Si nécessaire, utiliser des herbes.

Haricots verts

Méthode: Laver les haricots, supprimer des chaînes et les couper en morceaux. Blanchir pendant 1 minute. Laisser refroidir dans un bain de glace, les égoutter, les éponger, envelopper les haricots verts et les congeler.
Haricots que vous souhaitez bloquer, vous devez la récolte en temps opportun, sinon ils sont secs et moelleux.
Préparation: Laissez les haricots verts surgelés cuits dans la graisse de cuisson chaude d'un peu d'eau. Saison eux. Vous pouvez aussi enfiler avec l'oignon haché.

Soupe de légumes

Instructions: Faire un mélange de poireaux hachés, le céleri, les carottes et l'oignon. Blanch et cool. Tout emballer et de les congeler.

Épinards

Méthode: Nettoyez les épinards et bien rincer. Blanchir 1 minute, puis refroidir dans un bain de glace, laisser égoutter, l'envelopper et la congeler. Vous pouvez aussi faire cuire les épinards, hacher et les épices, puis les envelopper et congeler. Il est également possible de mélanger les épinards cuits à la sauce puis congeler. Ajouter la sauce épaisse que la normale, car il est congelé et décongelé, il dilue.
Préparation: Laissez le fil d'épinards surgelés dans la graisse chaude d'un peu d'eau. Spice. Épinards est entièrement cuit, laissez-le décongeler et réchauffer au micro-ondes.

Pousse

Méthode: Laver et rincer les germes. Les blanchir pendant 3 minutes. Laisser refroidir dans un bain de glace, les égoutter, l'envelopper et congeler.
Préparation: Mettre les choux congelés dans de l'eau bouillante légèrement salée. L'eau bout à nouveau, éteindre le feu et égouttez les pousses. Puis ragoût les plus cuits dans la graisse chaude. Assaisonner au goût avec des épices. Dans le micro-ondes germes peuvent également être cuits correctement effectuées. Ensuite, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau et un peu de piquant.

Tomates

Méthode: Nettoyé les tomates peuvent dans leur intégralité de congélation, mais prendre beaucoup d'espace. Incorporez-les en purée brute, l'envelopper et la congeler.
Préparation: Gardez les tomates entières brièvement sous l'eau chaude, le peeling est donc plus facile. La purée congelés transformés dans la préparation prévu. La purée peut également être facilement décongeler au micro-ondes.

Chou blanc

Instructions: Faire le chou blanc propre, le couper en lanières et les blanchir 1 minute. Laisser refroidir dans de l'eau glacée et les égoutter. Envelopper et congeler. Vous pouvez également chou abord préparer pleinement et puis geler.
Préparation: Ajouter le chou congelé dans matière grasse chaude, épice et laisser sur feu doux. Ajouter un peu d'eau à la combustion. Vous pouvez, bien sûr, le chou blanc dégivrage dans le micro-ondes et puis encore le ragoût.

Carottes

Procédure: Grattez les carottes, les rincer et les couper en morceaux si nécessaire, lanières ou en cubes. Les blanchir pendant quelques minutes, en fonction de l'épaisseur et de la longueur. Laisser refroidir dans un bain de glace, les égoutter, les emballer et congeler.
Carottes bouquet début contiennent beaucoup d'eau et se prêtent moins à geler.
Préparation: Mettez les carottes congelées en graisses chaudes et ajouter un peu d'eau. Faites-les cuire dans leur jus et assaisonner au goût. Vous pouvez également la vapeur les carottes et cuire au micro-ondes. Par exemple, les mélanger avec des pois et laisser mijoter le ragoût avec l'oignon haché.

Les légumes qui commencent par A t / m P, vous pouvez lire dans cet article.
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