Légumes: La fructification

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La peau de légumes de fruits doit toujours être propre et verre pour prévenir les maladies bactériennes et fongiques. Les premiers signes de décroissance sont facilement reconnaissables par la décoloration de la peau. Puis la viande est tendre et est en train de pourrir. La fructification peut subdiviser dans les légumineuses, les cucurbitacées et les baies.

Fructification:

La fructification suivante, nous nommer une brève description, la couleur, l'application, la sélection, le pays de production et l'année où il est disponible: pois, jarretelles, gousses aiguille de fèves, haricots, bacon haricots, fèves française, fève, de cire ou de beurre haricots, cornichons, courgettes, concombre, citrouille, aubergine, poivron et la tomate.

Petit pois

Description: A Pea est une graine d'un épais gousses bulbeuses.
Couleur: gousses vertes ou violettes, les graines, vert clair à vert foncé.
pois Application: blanchiment, la cuisine et dans les soupes et les salades.
Offre: surgelés ou en conserve et le verre.
Pays de production: Pays-Bas, la France, l'Angleterre, la Belgique et l'Italie.
Saison: Janvier à Octobre.

Jarretière

Description: Jarretière est un pod qui peut atteindre un mètre de long.
Couleur: Gris gousses vertes.
jarretelles Application: Cuisiner, mijoter et faire sauter.
Offre: frais, congelés ou salage à sec.
Pays producteur: Pays-Bas, le Suriname et ZVoir États-Unis.
Saison: Toute l'année.

Needle Boon

Description: Un grain de l'aiguille est un type français souche de haricot, un long et mince haricot plat droite.
Couleur: vert que le haricot.
Demande aiguille bean: blanchir, bouillir, braiser, les sautés et dans les salades et les soupes.
Placement: Figé dans le verre, étain ou Offre: réfrigérée.
Pays producteur: France et le Kenya.
Saison: Toute l'année.

Nacelle

Description: Les gousses est une gousse plat avec de petites graines.
Couleur: vert clair à vert foncé.
pod d'application: blanchiment, bouillante, remuer-faire frire et bouillir.
Offre: réfrigérée.
Pays de production: Pays-Bas, la France, l'Espagne, le Maroc et le Kenya.
Saison: Janvier à Octobre.

Haricot

Description: Haricot est un long, larges gousses plates.
Couleur: Vert.
haricot d'application: Cuisiner, mijoter et faire sauter.
Offre: En verre ou en étain, vide glacée emballé.
Pays de production: Pays-Bas, la Belgique, l'Angleterre et l'Afrique.
Saison: Toute l'année.

Bacon Bean

Description: Bacon Bean est un snijboonras, noyau de semences fortement développé.
Couleur: Vert, mais aussi jaune et violet.
Application du bacon haricots: blanchiment, bouillante, à la vapeur et les sautés.
Placement: congelés, séchés et salés.
Pays de production: Pays-Bas, l'Allemagne, l'Italie, l'Espagne et la France.
Saison: Juillet à Octobre.

Beurre haricots

Description: Le haricot français est rond et plat ovale et assez long.
Couleur: Vert et parfois jaune et violet.
haricot d'application: blanchiment, la cuisine, braiser et faire sauter.
Placement: En verre et en conserve, surgelés et réfrigérés.
Pays de production: Pays-Bas, l'Italie, l'Espagne et la France.
Saison: Toute l'année.

Haricot

Description: Fève est un grand gousses plates, velouté épais avec des graines.
Couleur: Vert.
haricots d'application: Blanchir, Cuisine, la vapeur et ragoût.
Placement: En verre, en conserve ou surgelés.
Pays producteur: Pays-Bas, Italie, Espagne, France, Turquie.
Saison: Juin à Septembre.

Laver ou de beurre haricots

Description: La cire ou de beurre haricots est semblable aux haricots verts mais avec une couleur jaune d'or.
Couleur: Or.
Appliquez la cire ou du beurre bean: Cuisiner, mijoter et faire sauter.
Placement: Gesterriliseerd pasteurisé et mariné.
Pays de production: Pays-Bas, l'Italie, l'Espagne et la France.
Saison: Juillet à Août.

Pétrin

Description: The Gherkin a une peau lisse ou épineux et se situe entre 3 et 20 cm.
Couleur: Vert chair verte et la lumière.
cornichon d'application: Garnir, cornichons ou une collation.
Offre: Dans une casserole.
Pays de production: Pays-Bas, la Belgique, la Pologne et la France.
Saison: Toute l'année.

Zucchini

Description: Zucchini est un, de petits fruits charnus gourde-like.
Couleur: du jaune au vert.
coutgette d'application: Cuisiner, ragoût ou la friture.
Offre: réfrigérée.
Pays de production: Pays-Bas, l'Angleterre et l'Italie.
Saison: Toute l'année

Concombre

Description: Le concombre est une longue et charnue de petits fruits avec un noyau de semences.
Couleur: Vert, jaune ou blanc.
concombre Application: braisé dans la soupe ou comme garniture.
Offre: mariné ou réfrigérés.
Pays de production: Pays-Bas, les régions méditerranéennes.
Saison: Toute l'année.

Citrouille

Description: La citrouille est un excellent fruits, toutes sortes.
Couleur: blanc, jaune et orange.
citrouille Application: Cuisiner, ragoût et de la soupe.
Placement: réfrigérée, dans de l'acide et de chutney.
Pays de production: Pays-Bas, la Turquie et l'Egypte.
Saison: Toute l'année.

Aubergine

Description: L'aubergine ressemble à une poire allongée, est une baie fruit charnu.
Couleur: violet foncé.
aubergine Application: blanchiment, bouillante, à la vapeur et les sautés.
Offre: réfrigérée.
Pays de production: Pays-Bas, Espagne, Italie et France.
Saison: Toute l'année.

Poivron

Description: Paprika est un fruit doux pas liquide creux.
Couleur: Vert, rouge, jaune, blanc et violet sont les couleurs principales.
poivrons d'application: cuisson et premières.
Placement: réfrigérée et poudre.
Pays de production: Pays-Bas, la France et la Hongrie.
Saison: Toute l'année.

Tomate

Description: La tomate est un fruit doux aaprijke, de nombreux types et tailles.
Couleur: Rouge, jaune, blanc et rose sont les couleurs principales.
tomate Application: cuisine, la cuisson et le blanchiment.
Placement: Purée, réfrigérée, le verre et les canettes.
Pays de production: Pays-Bas, de la Méditerranée et de la Belgique.
Saison: Toute l'année.

Autres types de légumes

Les légumes à feuilles, le chou et les champignons.
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