Légumineuses: Marrowfats

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Quels sont les pois chiches? Comment ils goûtent faire et comment sont-ils utilisés? Et ces impulsions bon pour votre santé?

Quels sont les pois chiches?

Pois, aussi appelé pois de grande culture, pois shocker, pois pâle, pois chiche, le tonnerre diatribe et oies cendrées appelés, sont grandes, épaisses, assez ronde à ovoïde haricots. Pois chiches frais ont un, gris, couleur gris-vert un peu terne, ce qui explique la plupart des surnoms pour le capucin. Après séchage, cependant, ils obtiennent une couleur brun clair qui obtient toujours sombres comme ils sont conservés.

Pois chiches sont les graines d'une espèce de Pisum sativum. Cette plante produit des gousses de quatre à cinq pouces contenant environ quatre haricots. Les fleurs de ces vignes fleurissent pourpre et se Pods, où les Capucins en sit sont bleu au violet en couleur. Une variété connue que beaucoup grandi par des amateurs est la "shocker bleue», d'où le surnom de "petit pois choquant." Marrowfats être gagné par la plante à sécher et ensuite seulement à récolter les pois chiches. De ce fait, ils sont aussi, bien sûr, immédiatement séché.

Comment les utilisez-vous?

La texture crémeuse de pois chiches qui les rend très approprié pour broyer. Ces grains ont une saveur douce, viande, bacon-like. Ils sont également souvent combinés avec du bacon parce que ces deux se complètent mutuellement. Partout où ils sont souvent combinés avec est savoureuse. Initialement, ces fèves ont été particulièrement populaires à cuire. Ceux-ci sont maintenant utilisées principalement dans les casseroles, les ragoûts et les casseroles. Ces fèves sont également utilisés pour faire de la soupe ou ajoutés dans une salade. Ils sont également utilisés, entre autres, afin de faire une sauce de qui est très populaire en Angleterre et souvent mangé à la traditionnelle "Fish & Chips". Ils sont également utilisés dans le but de faire face à diverses collations asiatiques, entre autres, les pois wasabi bien connus.

Pois chiches secs doivent d'abord être trempées avant que vous pouvez faire cuire avec elle. Le temps que les capucins ont semaines dépendra de l'âge des Capucins, le plus âgé, le plus. Marrowfats être mieux de ne pas consommés crus, car cela pourrait être dangereux pour votre santé grâce à la lectine de toxine naturelle qui est inactivé par ébullition les haricots.

En bonne santé?

Marrowfats contenir de nombreux éléments nutritifs, y compris les protéines, vitamines, minéraux et ils ont une teneur élevée en fibres. Pour un aliment avec une quantité similaire de fibres qu'ils ont relativement peu de calories. Ils sont souvent consommées comme substitut de viande par les protéines et les vitamines C, B1 et B2 qui sont à l'intérieur. La viande peut être remplacé par des pois chiches dans un rapport de quatre à trois. Un autre fait positif de pois chiches, ce est qu'ils se développent bien dans notre propre pays et ils sont donc beaucoup grandi ici. Cela signifie que les capucins nous mangeons sont très proches, et ne soyez pas très loin de sorte qu'ils ne soient pas exposés aux effets de la position de transport à long terme.

Valeur nutritive

Ci-dessous est la valeur nutritionnelle des pois chiches pour 100 grammes.

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