Les alevins de steak parfait: comment vous le faites!

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De nombreux amateurs de viande peuvent se attendre à eux-mêmes: le steak cuit à la perfection. Mais comment obtenez-vous le bon steak frit? Est-ce une question de boeuf tendre ou un steak let fil à la température idéale? Voici quelques conseils et astuces pour le steak cuit à la perfection.

Quel genre de viande que vous avez dans le cockpit?

Un frite de steak parfait naturellement ne peut pas faire sans un bon morceau de viande. Un bon steak soit tendre. Il ne est pas trop peu, mais pas trop de graisse du steak. Acheter le steak, de préférence avec un bon boucher ou obtenir un steak house organique. Le connaisseur a directement que ce est le steak de qualité.

Biefsuk à température ambiante

Si vous soumettez la viande directement du réfrigérateur dans le bac, "surpris" il. Laissez le steak alors toujours revenir à la température ambiante. Retirer le bifteck du réfrigérateur et placez-le dans la casserole que si le steak pendant au moins une demi-heure pour atteindre la température ambiante.

Poivre et le sel pour savoureux steaks

Saupoudrer le steak pour la cuisson de tous les coins avec du poivre. En faisant cela, pour la cuisson peut bien dessiner dans le steak au poivre et vous avez une viande merveilleusement aguerri. Il est préférable de saison le steak avec du sel après. En faisant cela à l'avance de l'humidité est extraite du steak. Si vous voulez, vous pouvez le faire de meilleurs sels après un bon steak.

Chauffer bien

Les parfaits alevins steak en particulier par chauffage et la casserole. Il est préférable de prendre une casserole à fond épais. Chauffer la moitié du beurre dans une poêle à feu vif. Si la mousse a disparu, le beurre est bien sur la température. Placer le bifteck dans la poêle puis ajouter ci-dessous pour le reste du beurre.

Steak parfait de passer par

Pour cuire votre steak bonne est conseillé de tourner régulièrement les steaks. Ainsi, les différentes parties restent bien chauffée sans cette brûlant. Tout le monde veut être ensuite steak frites à votre goût. Selon le temps de grillage vous faites cuire votre steak. Il existe quatre steaks différents avec des temps de cuisson:
  • «Étrange»
  • "Medium Rare"
  • «Moyen»
  • 'Bravo'
Vous pouvez tester le steak est cuit à votre goût en piquant avec une tige de viande dans le steak et regardez comment cela se fait.

Steak

Vous voulez un bon steak? Mettez-le à droite de la casserole sur une plaque chauffante sous un morceau de papier d'aluminium ou d'un couvercle. Les jus de le steak peuvent distribuer plus. Cela donne une tendre et juteux morceau de steak.

A Perfect alevins de Steak? Faire!

Cuisson de la steak parfait est bien sûr une question d'expérience. La pratique rend parfait. Donc, écrire une fois sur combien de temps vous avez fait cuire le steak puis tester la façon dont il veut. Expérimenter avec différentes quantités de beurre et de regarder la croûte de changements steak sous cuisson. Si vous comprenez le processus de cuisson une fois que vous apprendrez rapidement à cuire le steak parfait.
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