Les fruits exotiques: Kaki, Sharon ou Bouquet Persimon

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Orange kaki est originaire d'Asie mais est maintenant cultivé dans presque tous les pays subtropicaux. Ce est un véritable fruits d'hiver, beaucoup de vitamine C pour résister à la dure froid et disponible entre Septembre et la fin de Mars. Le kaki ressemble un peu à une grosse tomate beefsteak orange. Le goût est doux et est souvent comparé à le goût d'un abricot. Kaki est également vendu sous le nom de sharon ?? ??, persimon ou Bouquet Persimon.

Qu'est-ce qu'un kaki

Kaki est originaire de Chine, le Japon, la Corée, le Vietnam et la Thaïlande. Il est le fruit d'orange de l'arbre de kaki. L'arbre est un arbre fruitier subtropical qui a quelque chose dans la distance d'un pommier. Le nom botanique est Diospyros, dios est Dieu et Pyros est le fruit, un fruit dieux. Le fruit peut être trouvé sous des noms différents. Le kaki qui est dans les magasins beaucoup avec nous est souvent sharon, une variété de kaki. La dernière version est la Bouquet Persimon.

Apparence physique

Le kaki ressemble à une tomate chair orangée surdimensionné avec parfois quelques taches sombres. Dans la boutique il ya pétales généralement sombres sur. Kaki a une chair orange avec quelques graines non comestibles. Le kaki sharon n'a pas de graines. Kaki est de ne manger que mûre, la peau est un peu vitreux ou cireux.

Kaki, Sharon ou Bouquet Persimon

Kaki est à peu près mûrs comestibles. L'acide tannique qui est ensuite disparu en grandes quantités dans les fruits. Tanin donne un goût amer aux fruits. Sharon est un kaki glorifié et ne contient pas d'acide tannique, le fruit est cultivé en Israël et a obtenu son nom de la vallée de Sharon, la vallée où il est cultivé. La dernière variante, le Bouquet Persimon ne contient pas de tanin.

Goût

Le kaki goût des abricots mais parfois aussi les bananes, les raisins et le cantaloup mentionnés. Parce que les kakis doivent être consommés très mûrs chair est assez doux. La chair de la Sharon est plus ferme, le goût ne est pas très différent. Le Bouquet Persimon a chair ferme, presque pas de graines et goût de pêche et de melon miel.

Enregistrer

L'ordinaire ?? ?? kaki devrait vraiment être trop mûrs et économisez votre meilleur sur le plateau. Avec une pomme à côté d'elle mûrit mieux. Les fruits mûrs peuvent rester quelques jours dans le réfrigérateur. Kaki est comestible lorsque la coque est un peu vitreux et pressante.

Manger

Tant Sharon et le bouquet Persimon comme une pomme à manger avec le zeste. Le fruit peut être consommé comme un kiwi, couper en deux et marque sans soucis. Dans kaki ou enlever les graines, qui ne sont pas comestibles. La chair est surtout consommée crue. Dés fruit peut dans une salade.

Un kaki en bonne santé?

Un kaki est sain et ce est principalement en raison de la quantité de vitamine C. Cette vitamine rend le fruit aussi en bonne santé pour les mois sombres de l'hiver quand tant ?? n supplémentaire est le bienvenu.
La valeur nutritive par 100 g.:
  • Kcal: 72
  • Protéines: 0,6 g
  • Lipides: 0,2 grammes
  • Glucides: 16,6 grammes
  • Fibre: 2,0 grammes
  • Vitamine C: 12 mg
  • Vit A: 0,2 mg
  • Calcium: 8 mg
  • Fer: 0,2 mg

Asie notamment

Au Japon, le kaki est sacrifié lors de festivals autour du Nouvel An et utilisé comme une offrande à un service commémoratif pour le défunt. Mais surtout dans la médecine traditionnelle chinoise, le kaki est important. La chair serait faire baisser la fièvre et le jus de kaki vert est bon pour la pression sanguine. En outre, le kaki a tonique de l'estomac, aide contre la diarrhée, la perte de cheveux, les tumeurs et maladies dues aux radiations. Ce dernier à un arbre particulier, l'arbre du monde.

Arbre du Monde

Un arbre de kaki très forte survécu à l'attaque d'une bombe nucléaire sur Nagasaki. La particularité de l'arbre, ce est qu'il a des racines noires, un aboiement largement noir et en dessous d'une substance blanche qui ne est pas encore clair exactement ce que ce est. L'artiste japonais Tatsuo Miyajima a semis de ces kaki Nagasaki se propager à travers le monde. Les arbres à croissance devraient être des symboles de paix et de croissance.

Disponibilité kaki

Habituellement, le kaki et fruits d'hiver vus. Sharon est disponible à partir de Novembre à fin Mars, le Bouquet Persimon encore plus courte, de Septembre à Décembre. Le Brésil fournit au printemps et dans les mois d'hiver ?? kaki s, de Septembre à Décembre, ils sont retirés du sud de l'Europe. La plupart kaki ?? s dans les supermarchés Sharon.
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