Les mauvaises herbes à la nourriture

FONTE ZOOM:
Il ya très longtemps, l'homme vivait en nomade. Il est venu à sa nourriture par la cueillette, la collecte des fruits, des noix et des graines, qui étaient présents à son emplacement temporaire. L'homme nomade est principalement un collectionneur et chasseur. Peu à peu, les hommes itinérants de nombreuses raisons sont plus de graines se installent et sont devenus un agriculteur.
Autour de la résidence de cette culture ?? ?? homme se tourna lentement la végétation. Il y avait plus particulièrement les espèces qui se sentent à l'aise dans les déchets et la «crise» de son voisinage. Certaines plantes sauvages regardaient proximité si naturel à l'homme. Quand l'homme certaines de ces espèces ont appris à apprécier spéciale il est allé avec eux une sorte de hachage ou quelque chose pour se protéger contre la prédation par des animaux sauvages, et ainsi de suite. En raison de ces mesures "culturelles" autres plantes étaient soudain également la possibilité de régler là, d'abord comme «mauvaises herbes» parmi les autres espèces importantes. Dans de nombreux cas, que les mauvaises herbes sous l'influence de la sélection initialement inconscient et involontaire par les humains développés précisément au détriment de la culture principale. Lorsque ces mauvaises herbes que puis un endroit utile était la situation pourrait se produire que les mauvaises herbes des cultures principale était si, PhD. La distinction entre l'herbe et des mauvaises herbes est très subjective et aussi très variable. L'avoine a évolué d'une mauvaise herbe qui a grandi entre féveroles, tandis que le seigle, pois chiches et lentilles étaient à l'origine des mauvaises herbes de blé. D'autre part, par exemple, un grand digitaire longtemps été cultivé tout simplement il ya longtemps, mais dans l'intervalle, reprend son statut de mauvaises herbes.

Dans l'étude de la vie, de la nourriture et de l'agriculture de nos lointains ancêtres, soit à travers l'archéologie, soit à travers l'étude des peuples primitifs, nous découvrons encore et encore l'utilisation d'un grand nombre d'espèces de plantes sauvages comestibles. Fascinant ici, ce est la conclusion que les personnes qui la vie nomade et donc leur pouvoir est au moins en partie dépendante de produits d'origine animale, la culture a développé différemment que dans principalement herbivores, comme les Indiens d'Amérique centrale et du Sud et les Japonais.

Amérindiens.

Surtout les Indiens sont un groupe de peuples primitifs que nous avons beaucoup à apprendre, en particulier ceux d'Amérique du Nord. En outre, nous avons trouvé toutes les nuances d'un peuple vivant encore entièrement à partir de la récolte sauvage aux agriculteurs recueillent de la détresse ou de l'habitude seulement. Mais en plus, nous savons heureusement aussi beaucoup sur l'utilisation des plantes sauvages en Europe. Outre cela, nous devons même pas remonter très loin dans l'histoire. Outre les plantes sauvages comestibles que l'alimentation de la faim pur ont été utilisés en Russie en 1917-1922 et dans de nombreux pays au cours de la Première Guerre mondiale, son utilisation dans certains endroits encore très répandu ces derniers temps. Sans même vouloir soulever une apparence d'exhaustivité, nous allons essayer de que ci-dessous sur la base de quelques exemples montrent.

Peuples du Nord.

Le plus à l'est que vous alliez, la plus fréquente était la récolte sauvage. Même maintenant, il est toujours plus ou moins le cas. Au début du 20e siècle, Piscine peuples en Laponie et le nord de la Sibérie encore largement tributaire de la récolte sauvage de graines, les racines et les parties vertes de diverses plantes. Les feuilles ont été conservées par fermentation de l'acide lactique, comme notre choucroute. Habituellement, ils étaient ou cuits en premier. Au XVIIIe siècle, les Islandais avaient en effet été l'utilisation de lait de vache et cultivé Angelica et de céréales, mais également de la nourriture recueillie livré quand il ya encore une partie importante de la nourriture. Le régime de base, par exemple, le nomade des Mongols était une suspension des graines de certains sauvage chénopode Véridique et graminées. Qui a grandi heureuse localement autant que nous le grain. Ce dernier se applique également à de nombreuses herbes sauvages comestibles dans le monde entier, les véritables espèces de riz sauvage d'Afrique, dont le Sénégal, le riz dite sauvage des Indiens d'Amérique du Nord à l'blé sauvage du Moyen-Orient. Localement, il était l'agriculture jusqu'au milieu du siècle dernier introduit. Le principal comestibles semences de gazon sauvage d'Europe centrale était Manna Herbe. En 1914, ce était avec une certaine difficulté, même dans toutes les villes russes et la vente de pain cuit était toujours là, mélangés avec des farines de céréales. Au XIXe siècle polonaise Manna herbe était encore négocié par cargaison. Sa construction ne semble jamais être bien géré. Un peu moins importants sont les semences d'espèces par exemple casque, digitaire, panic pied de coq et la sétaire.

Glands et de châtaignes.

Glands ont été mangés bien jusqu'à récemment. Comme il y avait en 1927, selon Maurizio voire des régions entières en Pologne où le pain sans addition de farine de gland ne était pas connu! Plus vers la Méditerranée, par exemple, dans l'Ardèche était, et est, en outre, les châtaignes de farine encore assez commun. Parfois, quand la récolte de céréales ne avait pas, qu'il pourrait être encore l'aliment de base. Aussi faines étaient partout, également utilisé par nous, en masse dans de nombreuses façons différentes, mais pas cru, parce qu'ils sont toxiques. Il y avait, par exemple, la ligne, le chanvre subsistance des semences dans de grandes parties de l'Europe de l'Est.

Nourriture sauvage peut aussi être pour nous une richesse physique et même spirituel.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité