Les recettes de grand-mère - soupes minces

FONTE ZOOM:
La soupe est très facile à faire vous-même. En fait, il suffit de couper les légumes et les mettre sur une casserole d'eau! De plus, on peut facilement varier chaque jour donc il viendrait à être un autre repas sur la table. La soupe est bonne pour les personnes qui suivent un régime, pour les personnes qui ont de la difficulté à mâcher et pour les gens du pain et d'autres produits de blé mal tolérés. La soupe est un repas sain, mais aussi pour un bon repas du soir. Aujourd'hui nous avons vite la soupe d'une boîte ou un sac. Malheureusement notre repas apparaît dans ce cas, être beaucoup moins bonne santé. Sur la soupe en conserve et de la soupe de sacs sont tous les arômes, colorants ou arômes ajoutés, et souvent nous ne reçoivent pas assez de légumes à l'intérieur.

Heureusement, il est facile de préparer lui-même soupe. Si vous connaissez la recette de base que vous pouvez faire à la volonté de la soupe aux légumes. L'article déjà discuté quelques vieilles recettes:
  • La cuisine de base pour les soupes maigres
  • Soupe aux oignons
  • Soupe de carottes
  • Poireaux
  • Soupe à la tomate
  • Choux de Bruxelles soupe

La cuisine de base pour les soupes maigres

Soupes maigres ont une base de bouillon. Le bouillon sont ajoutés divers légumes frais. Quels légumes qui dépendent de la soupe que vous souhaitez préparer.

  1. Était les légumes choisis.
  2. Couper les légumes en cubes de 1 cm.
  3. Détient certains des légumes derrière.
  4. Faire fondre 50g de beurre dans une poêle et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils aient une couleur brun clair.
  5. Ensuite, laissez les autres légumes cinq minutes plus four.
  6. Puis ajouter 3 litres d'eau bouillante.
  7. Assaisonner avec le sel et le poivre.
  8. Laissez bouillir la soupe pendant une heure.
  9. Wok attendant retenir aussi des légumes.
  10. Réduire en purée au mélangeur.
  11. Ajouter Après avoir pressé un cube de bouillon, ce ne est pas nécessaire mais peut affiner le goût.
  12. Ajouter les légumes réservés.

Soupe aux oignons

Fournitures:
  • 3 litres d'eau
  • 3 pommes de terre
  • 6 oignons
  • 1 poireau
  • 50 grammes de beurre
  • Sel et poivre
  • Feuille de laurier
  • Un cube de choix

  1. Suivez les étapes 1/6 de la recette de base. Prenant une retour de l'oignon, vous ragoût séparément.
  2. Si vous ajoutez l'eau bouillante laisser la cuisson des légumes pendant une demi-heure.
  3. Pendant ce temps, le fruit retenu oignon.
  4. Réduire en purée au mélangeur.
  5. Assaisonner au goût bouillon.
  6. Incorporer l'oignon réservé dans la soupe.

Une variante de la soupe à l'oignon est soupe à l'oignon avec du fromage. Pour ce faire, ajouter 100 grammes de fromage râpé avant de servir. Vous pouvez aussi servir le fromage râpé, en plus de la soupe.

Soupe de carottes

Fournitures:
  • 3 litres d'eau
  • 3 pommes de terre
  • 6 grosses carottes
  • 3 oignons
  • 1 poireau
  • 1 branche de céleri
  • 50 grammes de beurre
  • Sel et poivre
  • Feuille de laurier
  • Un cube de choix

  1. Préparer la soupe comme indiqué dans la recette de base. Pour ce faire, de ne pas conserver les légumes derrière.
  2. Ajoutez tout avant de servir avec le persil haché.

Poireaux

Fournitures:
  • 3 litres d'eau
  • 3 pommes de terre
  • 6 poireaux
  • 1 oignon
  • 1 branche de céleri
  • 50 grammes de beurre
  • Sel et poivre
  • Feuille de laurier
  • Un cube de choix

  1. Suivez les six premières étapes de la recette de base. Maintenez les blancs de poireaux 2 derrière.
  2. Laissez bouillir la soupe pendant une demi-heure.
  3. Pendant ce temps, faire cuire les poireaux ragoût retenu.
  4. Réduire en purée avec un mixeur plongeant.
  5. Saison avec un cube de bouillon.
  6. Ajouter le blanc des poireaux retenus.
  7. Laissez bouillir la soupe un peu avant de servir.

Soupe à la tomate

Fournitures:
  • 3 litres d'eau
  • 3 pommes de terre
  • 9 tomates fraîches
  • 3 oignons
  • 1 branche de céleri blanc
  • 1 poireau
  • 2 carottes
  • 50 grammes de beurre
  • Sel et poivre
  • Un cube de choix

  1. Procéder comme indiqué dans la recette. Vous ne avez pas le temps de conserver les légumes derrière.
  2. Après avoir mélangé la soupe est sage de sept ans, de prendre les peaux et les pépins des tomates de la soupe.
  3. Laissez la soupe après sept également arrêté par ébullition.
  4. Avant de servir, vous pouvez ajouter une tasse de lait pour faire la soupe crémeuse.

Choux de Bruxelles soupe

Fournitures:
  • 3 litres d'eau
  • 250 grammes de pommes de terre
  • 250 grammes de choux de Bruxelles
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 75g de beurre
  • Sel et poivre

  1. Chauffer le beurre.
  2. Nettoyer les pousses propre, peler les pommes de terre et les couper en cubes.
  3. Retirer la casserole du feu et incorporer le beurre et la farine.
  4. Laissez ce mélange un peu aanbruinen. Conservez ce pan encore dans le feu.
  5. Ling le mélange de beurre avec de l'eau.
  6. Ajouter les pommes de terre et les choux de Bruxelles et laisser cuire jusqu'à tendreté.
  7. Obtenez des germes de la soupe.
  8. Réduire en purée avec un mixeur plongeant.
  9. Mettre les choux de retour dans la soupe.
  10. Verser une couple de fois et servir.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité