Les tomates sont en bonne santé

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L'origine de la tomate est dans les Andes où le légume de l'Inca ?? cultivé tout temps lorsque les explorateurs venus. Une tomate est en bonne santé, même le ketchup ne est pas malsain et soupe de tomate maison encore plus sain. Aux Pays-Bas, mais aussi en Belgique est l'un des légumes les plus couramment cultivées.

Content

  • Goudappel est la tomate
  • Pomme d'amour
  • Le lycopène dans les tomates
  • Sauce tomate et la pâte de tomate
  • Ketchup est en bonne santé?
  • Pizza?
  • Entreposage des tomates
  • La soupe de tomate simple

Goudappel est la tomate

Tomate a vu les explorateurs ne apparaissent pas sur la tomate que nous connaissons aujourd'hui. Il était petit et probablement un peu de jaune verdâtre. Le légume qui a pris les explorateurs étaient pomme première d'or ?? ?? nommé pour ?? s z couleur. Tomate avait différentes formes et il a fallu un certain temps avant qu'il ne soit magnifiquement cultivé autour. Comestibles, il ne était pas selon les Européens. Pendant longtemps, le plant de tomate est rien de plus qu'une culture ornementale. Seulement à la fin du 19e siècle, les gens ont commencé à utiliser la tomate comme un légume, copieux cuits pour éliminer le poison.

Pomme d'amour

Bonne presse avait la tomate bientôt. Les Britanniques parlent de l'amour d'Apple ?? ??, même les Allemands étaient romantique, ?? Liebesapfel ?? et les Français appelé ?? Pommes ?? d ?? amour. La tomate a été considéré comme un aphrodisiaque puissant. Quand les légumes une fois son image toxiques a été libéré allé rapidement avec la popularité.

Le lycopène dans les tomates

A la fin du 19ème siècle était la tomate comme légume cuit et populaire dans le milieu du siècle suivant, elle était aussi la tomate aliments crus. La tomate a été considéré comme un légume sain, mais était-il vraiment? Oui, la tomate est le lycopène. Le lycopène est un antioxydant qui attaque les radicaux libres dans votre corps. Le lycopène peut jouer un rôle dans l'infertilité masculine, accident vasculaire cérébral, et certaines formes de cancer. En outre, les tomates sont emballées avec de la vitamine C, le zinc, le calcium et le fer. Et ont seulement 27 calories par 100 grammes!

Sauce tomate et la pâte de tomate

Beaucoup de légumes sont en meilleure santé pas là quand il chauffe. Pour la tomate ne est pas sur. Notre corps absorbe mieux quand les tomates sont cuites lycopène. Sauce tomate et la pâte de tomate sont aussi sains que salade de tomates. Le rouge de la tomate, le plus de lycopène car le tissu donne la couleur de la tomate. La recherche a été effectuée sur les effets du lycopène et les résultats sont très encourageants. Mais vous avez une nourriture suffisante, les dernières études montrent que tant ?? n 10 tomates par jour pourrait faire une grande différence, mais la sauce tomate est évidemment plus pratique.

Ketchup est en bonne santé?

La bouteille de ketchup est dans la plupart des ménages ne ont plus d'imaginer la cuisine. Pourtant, nous savons que le ketchup seulement un an ou 50. Le nom vient de la sauce chinoise ketsjap beaucoup plus connu. Après quelques essais, il a émergé une sauce tomate. Le nom du ketchup ne est donc qu'une corruption du nom chinois.

Est-il en bonne santé? Oui et non. Les tomates cuites et traitées ont une teneur en lycopène élevé que les tomates crues. Ketchup est donc beaucoup lycopène, qui est bon. Mais le ketchup est trop de sucre et ce est tout simplement pas bon. Le programme ?? Valeur d'inspection ?? a montré il ya deux ans qui contenait une bouteille de ketchup 45 morceaux de sucre. Comme pour tout, le ketchup ne est pas mauvais pour vous, mais je pense aussi que le sucre.

Pizza?

Pour la sauce sur la pizza est la même que pour le ketchup. Les tomates sont traitées dans la sauce et cuire et contiennent donc plus de lycopène. Mais en outre, la sauce contient également du sucre, de sel et de matières grasses en moins bonne santé. Ce sont ces caractéristiques qui font de la pizza en moins bonne santé. Par exemple si vous souhaitez faire une pizza végétarienne au fromage peu de choses changeront cette image.

Entreposage des tomates

Tomates vous faire économiser le meilleur de le réfrigérateur, un endroit pas trop chaud et sombre. Une tomate mûrit encore en dehors du réfrigérateur, donc si vous ne voulez pas utiliser comme les tomates, les tomates prendre qui sont encore un peu de vert. Vous pouvez conserver les tomates par semaine. La congélation peut, mais la saveur sera beaucoup moins. Si vous voulez continuer à geler les tomates peuvent rendre brassage meilleure première. Tomates fraîches immerger brièvement dans de l'eau bouillante, puis refroidir immédiatement dans l'eau froide. Habituellement, la peau, il est déjà éteint. Puis dans un mélangeur réduire en purée la pulpe.

La soupe de tomate simple

  • 800 g de tomates, pelées et coupées en gros morceaux
  • 1 litre de bouillon
  • 2 feuilles de laurier
  • cuillère à soupe de margarine
  • 1 oignon
  • thym
  • persil
  • sel et poivre
  • peu de jus de citron
  • crème environ 1 dl

L'oignon dans le beurre aussi aanfruiten, les tomates font là et environ 20 minutes de cuisson. Vous ajoutez le thym, les feuilles de laurier, le sel et le poivre. Après 20 minutes dans le stock faire avec lui et aussi avec l'ébullition de tomate. Enfin, le persil, un peu de jus de citron et la crème. Lorsque menacer les tomates pendant la cuisson à sec ?? ?? vous cuisiner le petit bouillon à peu bu pendant les 20 minutes.

Pour la version non-végétarien:
250 grammes de boeuf haché
assaisonnement avec le sel, le poivre et le paprika. Petites boulettes et les faire tourner 10 minutes avec la soupe cuisiner. Au lieu de légumes que vous pouvez aussi prendre le bouillon de boeuf.
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